Comment faire de délicieux radis cerise

Il existe plusieurs variétés de radis communs dans notre vie, parmi lesquelles les carottes et les radis blancs sont les plus courants. De plus, il existe un tout petit radis, qui ressemble à une cerise par sa taille, c'est pourquoi on l'appelle radis cerise. La peau de ce type de radis est relativement fine et croustillante, elle peut donc être consommée sans être épluchée, mais comment rendre le radis cerise délicieux ? L'une des façons rafraîchissantes et délicieuses de le cuisiner est de le servir froid. Il peut être sucré et aigre, ou vous pouvez ajouter du citron et du miel et mélanger le tout.

Radis cerises aigres-douces

Ingrédients : Radis cerise, sucre, vinaigre blanc

pratique

1. Retirez le radis cerise et lavez-le.

2. Coupez la tête et la queue

3. Posez la tête du radis vers le bas et coupez-le en fines tranches avec un couteau à paille. Ne le coupez pas. Si vous ne parvenez pas à bien le contrôler, vous pouvez mettre deux baguettes en dessous pour le protéger.

4. Ensuite, retournez-le, placez deux baguettes en dessous et coupez les tranches en filaments

5. Ajoutez du sucre et du vinaigre au goût et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure pour un meilleur goût

Radis cerises avec trempette au miel et au citron

Ingrédients : radis cerise, 1/4 cuillère à café de sel, 1 citron, 3 cuillères à soupe de miel

pratique

1. Faites tremper le radis cerise dans de l’eau propre pendant 10 minutes et lavez la poussière à la surface.

2. Prenez le radis cerise lavé dans votre main gauche et placez-le à la verticale sur la planche à découper. Utilisez votre main droite pour couper la partie racine du radis cerise avec un couteau.

3. Utilisez un couteau pour couper les racines du radis cerise

4. Posez le radis à plat sur la planche à découper, tenez le couteau dans votre main droite et tapez légèrement le radis avec le dos du couteau (Conseil 1 : Lorsque vous tapez avec le dos du couteau, soyez doux, car le radis est très cassant. Si vous utilisez trop de force, ce ne sera pas un gâteau rond, mais une pâte écrasée)

5. Cassez le tissu fibreux du radis cerise en galettes rondes et lâches

6. Mettez tous les radis hachés dans un bol, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel, remuez bien et laissez mariner pendant 20 minutes (Astuce 2 : L'ajout de sel sert uniquement à faire sortir l'humidité contenue dans les radis, il n'a pas d'effet assaisonnant, donc n'en utilisez pas trop)

7. Préparez un citron, lavez-le à l'eau claire, tenez le citron dans votre main et frottez-le doucement sur la râpe.

8. Râpez le zeste de citron en fines lanières et réservez.

9. Coupez la pulpe de citron restante en deux avec un couteau

10. Préparez un petit bol propre, tenez la pulpe de citron coupée dans votre main droite et pressez-la fort

11. Pressez le jus du citron et utilisez des baguettes pour retirer les pépins de citron.

12. Ajoutez 3 cuillères à soupe de miel au jus de citron et remuez bien pour faire du jus de miel au citron (Astuce 3 : La quantité de citron et de miel utilisée dépend de la quantité de radis cerise. Ajustez simplement le jus à un goût aigre-doux modéré que vous aimez)

13. Après avoir fait mariner le radis cerise pendant 20 minutes, une petite quantité de jus apparaîtra dans le bol. Égouttez l'eau.

14. Citron râpé

15. Mettez des râpes de citron dans le radis cerise mariné

16. Versez le jus de citron et le miel préparé

17. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pour le laisser mariner un moment (Astuce 4 : Le radis cerise mariné peut être consommé directement, mais il aura meilleur goût après avoir été réfrigéré un moment)

18. Lorsque vous mangez, sortez-le et placez-le sur une assiette