Comment faire des raviolis philippins aux légumes et à la viande

Les raviolis sont l'un des plats préférés des gens. La garniture des raviolis est la source de leur délice, et la garniture peut être faite avec n'importe quel ingrédient, mais les raviolis traditionnels aux poireaux et à la viande sont l'un des plats préférés des gens. Cette garniture est parfumée et délicieuse et très rafraîchissante à manger. Les gens aiment aussi préparer leurs propres garnitures pour raviolis. Jetons un œil aux méthodes de préparation des garnitures de raviolis aux légumes et à la viande des Philippines.

Méthode 1 :

1. Hachez le porc en pâte, ajoutez deux cuillères à soupe d'eau et remuez dans un sens, ajoutez du sel, de la poudre de cinq épices, de la sauce soja, de l'huile de cuisson, de l'huile de sésame et du vin de cuisine et remuez, puis mettez au réfrigérateur pour mariner pendant un moment ;

2. Lavez la ciboulette, nettoyez-la et coupez-la en morceaux ;

3. Ajoutez la quantité appropriée d'eau à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer pendant une demi-heure ;

4. Ajoutez les poireaux à la viande hachée et mélangez bien ;

5. Pétrissez la pâte en longues bandes, pincez-la en petits morceaux et roulez-la dans des emballages pour boulettes ;

6. Enveloppez la garniture dans la peau des boulettes.

Méthode 2 :

1. Coupez le porc en pâte. Ajoutez l’huile, le sel, la poudre de cinq épices (ou treize épices, etc.) et le vin de cuisine (un peu) et battez dans un sens jusqu’à ce que la viande soit dure. Annuler. Comme il est préférable que la viande soit parfumée un certain temps, nous mettons en place l’assaisonnement avant de couper la ciboulette.

2. Vous pouvez hacher de l'oignon vert et du gingembre et les ajouter à la garniture ci-dessus et mélanger le tout.

3. Ajoutez les poireaux à la viande hachée et mélangez bien. À ce stade, la garniture des boulettes de porc et de ciboulette est prête à être utilisée.

Précautions

1. Il est préférable de couper la viande soi-même, c’est meilleur. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez utiliser un hachoir.

2. Lorsque vous fouettez la farce à la viande, remuez-la dans un seul sens pour créer de la force ;

3. Les coutumes varient d’un endroit à l’autre, les goûts des familles sont différents et les assaisonnements ne sont pas toujours les mêmes. Si vous n’aimez pas certains d’entre eux, vous pouvez les laisser de côté et augmenter les assaisonnements auxquels vous êtes habitué.

4. Afin de conserver les poireaux frais, il n'est pas facile de conserver les poireaux longtemps après les avoir coupés, il est donc préférable de préparer la farce aux poireaux avant de les envelopper.