À l’occasion de la Saint-Valentin, comment éviter que le chocolat ne devienne un obstacle à l’amour des diabétiques ? Quelles sont les règles d'étiquette pour un dîner en amoureux ?

À la Saint-Valentin, ce que vous offrez n’est pas la chose la plus importante. Le plus important est de savoir si vous avez pleinement exprimé votre amour à l’autre personne. Les cadeaux de la Saint-Valentin devraient souvent répondre aux préférences de l’autre personne ou à ses besoins les plus urgents. Offrir des chocolats à ses amies à la Saint-Valentin est un choix inévitable pour un grand nombre d'hommes.

On dit que la phénylamine, l’un des ingrédients du chocolat, peut provoquer des changements hormonaux dans le corps humain, similaires à la sensation d’être amoureux. Le chocolat est donc devenu un standard pour la Saint-Valentin. Personne ne peut résister à sa magie, et les patients diabétiques ont également du mal à y renoncer. Mais le chocolat et le diabète sont-ils amis ou ennemis ? Les diabétiques seront-ils incapables de supporter le fardeau de la « douceur » ? Cela nécessite une analyse comparative scientifique~

La qualité du chocolat dépend de la couleur de ses ingrédients.

Il y a une réplique classique dans le film « Chocolat » : « On ne peut pas refuser le chocolat, tout comme on ne peut pas refuser l'amour. » Mais même avec cette tendance populaire, certains patients diabétiques ne savent toujours pas grand-chose sur le chocolat et ont des inquiétudes dans leur cœur. Le chocolat semble ne pas être très bon pour les diabétiques, mais en réalité, ce n’est pas le cas.

Une méta-analyse de la consommation de chocolat et du risque de diabète a montré une relation en forme de J entre la consommation de chocolat et l’incidence du diabète. Une consommation modérée de chocolat (1 à 6 portions par semaine, les chercheurs fixant une portion de chocolat à 30 grammes) peut réduire le risque de diabète . Cependant, une consommation excessive n’apporte pas de plus grands bénéfices, car le chocolat est un aliment riche en énergie. Une consommation excessive entraînera une prise de poids et augmentera le risque de maladies chroniques.

À cet égard, Grassi et al. a également mené une étude. Les résultats ont montré que la supplémentation en chocolat noir peut augmenter la sensibilité à l’insuline, aider à améliorer la résistance à l’insuline et également réduire la pression artérielle systolique chez ces personnes , tandis que la consommation de chocolat blanc n’a aucun effet correspondant. C'est parce que le chocolat noir contient des flavonoïdes antioxydants naturels, qui peuvent empêcher le durcissement des vaisseaux sanguins, augmenter la vitalité du myocarde, détendre les muscles et empêcher le cholestérol de s'accumuler dans les vaisseaux sanguins, ayant ainsi un certain effet dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires .

Une consommation modérée de chocolat est bonne pour la santé , mais les choix scientifiques sont également importants. Il y a certaines choses à prendre en compte lors de l’achat de chocolat noir. Si les conditions financières le permettent, il faut choisir du chocolat noir avec une teneur en beurre de cacao supérieure à 50 % (cela est indiqué dans la liste des ingrédients ; pour le chocolat noir importé, la teneur en beurre de cacao peut être trouvée sur le devant ou le dos de l'emballage), de préférence du chocolat noir avec plus de 70 %. Car c'est seulement lorsque la teneur en beurre de cacao est élevée qu'il peut exercer son effet de manière plus importante.

7 choses à savoir lorsque vous sortez avec un diabétique

En plus d’offrir des cadeaux, il y a 7 choses auxquelles vous devez prêter attention lorsque vous sortez et dînez avec un diabétique. En plus d'envoyer des chocolats et des fleurs à la Saint-Valentin, des bougies

Même le dîner est essentiel, surtout pour les diabétiques, les 7 points suivants doivent être particulièrement pris en compte lors des repas :

Boire moins

Boire est un élément essentiel des rencontres, et le vin est très courant. Il est recommandé de ne pas boire beaucoup d'alcool à jeun, en particulier pour les patients prenant des médicaments hypoglycémiants, car cela peut facilement provoquer une hypoglycémie.

Plus de légumes et de viande

Boire un peu de soupe d’abord, puis manger plus de légumes et de viande peut aider à occuper la capacité de l’estomac et à augmenter la satiété.

Moins d'aliments de base

Les glucides ont un index glycémique élevé. Essayez donc de manger moins d’aliments de base, et même si vous en mangez, gardez-les pour la fin, afin d’éviter une augmentation rapide de la glycémie.

Plus de variété

Assurer la diversité alimentaire est très important pour un apport équilibré en nutriments nécessaires au corps humain. Les directives diététiques pour les résidents chinois recommandent aux gens de consommer en moyenne plus de 12 types d’aliments par jour et plus de 25 types d’aliments par semaine. Il existe de nombreux types d'options de restauration lorsque vous êtes à un rendez-vous, vous pouvez donc profiter de cette occasion pour élargir la variété des plats que vous mangez.

Couleur plus claire

Il est difficile d’éviter de consommer des quantités excessives de sucres, de pigments, d’arômes et d’autres assaisonnements lorsque l’on mange des plats de couleur foncée. De plus, la viande blanche est plus saine que la viande rouge.

Un goût plus léger

Essayez de manger plus d’aliments aux saveurs plus légères et évitez l’excès de sel et de sucre.

Un peu moins total

Lorsque vous mangez au restaurant, la nourriture est variée et forte en saveur, ce qui peut facilement entraîner une consommation élevée de calories et de beaucoup de nourriture. Par conséquent, l’apport alimentaire total devrait être inférieur à celui du ménage. Une bonne astuce est de choisir les différents plats que vous souhaitez manger et de les mettre d'abord dans une assiette, afin de ne pas trop manger.

Passez une Saint-Valentin saine et romantique. Que ceux qui souffrent de diabète et de chocolat deviennent amis et profitent de la « douceur » sans fardeau.

Références

[1] Sheng Yuan, Xia Li, Yalei Jin et al. Consommation de chocolat et risque de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de diabète : une méta-analyse d’études prospectives[J]. Nutriments. 2017 juil.; 9(7) : 688. Publié en ligne le 2 juillet 2017. doi : 10.3390/nu9070688

[2] César G Fraga. Cacao, diabète et hypertension : faut-il manger plus de chocolat ? [J] Am J Clin Nutr 2005;81:541–2.

[3] « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » publiées par la Société chinoise de nutrition