Œuvres gagnantes du premier concours de dissertations de science-fiction pour les élèves des collèges du Ningxia : La superstar parmi les légumes : la patate douce

Editeur : Kang Yan Réviseur : Yang Pengbin

(Li Wei, promotion 2021, collège n° 1 du comté de Haiyuan)

Nous ne sommes pas étrangers aux patates douces, mais beaucoup de gens les goûtent simplement et ne les comprennent pas. Mais lorsque nous le comprenons attentivement, nous découvrons à quel point il est « solide ».

Cette plante est originaire d’Amérique et a été introduite dans mon pays pendant la période Wanli de la dynastie Ming. Durant cette période, trois personnes ont grandement contribué à l’introduction des patates douces. L’un d’eux s’appelait Chen Yi. Il est arrivé dans la région du Vietnam actuel au cours de la huitième année du règne de Wanli, et le chef local a organisé un banquet en son honneur. Parmi eux se trouvaient des patates douces. Il pensait que les patates douces avaient un goût délicieux, alors il a soudoyé les locaux, obtenu des graines de patates douces et les a fait sortir du pays. Lorsque les habitants apprirent qu’il avait quitté la cour, ils envoyèrent des troupes à sa poursuite. Il y avait aussi un médecin nommé Lin Huailan, qui pratiquait également la médecine dans l'actuel Vietnam. Il a guéri la maladie de la fille du roi. Le roi était très heureux et voulait lui offrir la nourriture la plus raffinée : la patate douce. Lin Huailan était plus prudent et a demandé une patate douce crue. Elle en mangea la moitié et garda l'autre moitié dans ses bras, voulant l'emporter. Cependant, la moitié a été découverte alors qu'elle passait la douane. Les fonctionnaires ont été émus par le comportement de Lin Huailan, mais il était difficile de le signaler à leurs supérieurs, alors ils ont demandé à Lin Huailan de faire semblant de mourir noyé dans la rivière. Ce n'est qu'à ce moment-là que les graines de patate douce ont cessé d'atteindre le Guangdong. Il y avait une autre personne nommée Chen Zhenglong, qui a introduit les patates douces de l'île de Luzon au Fujian. Il a pris grand soin de sculpter des vignes de patates douces pour en faire des cordes servant à puiser l'eau afin de tromper les gens et a ainsi permis aux cordes de traverser le vaste océan. De retour chez lui, il l'a d'abord planté chez lui et a obtenu une bonne récolte. Après la récolte, il en fit la promotion à grande échelle.

Après son introduction en Chine, la patate douce a montré d'excellentes caractéristiques de forte adaptabilité et d'aptitude à s'adapter à n'importe quel terrain. Le rendement était également élevé, un acre produisant 20 fois plus que la culture de céréales. De plus, il pouvait être consommé sous forme de miel, bouilli ou réduit en poudre, de sorte que sa fonction s'est rapidement répandue dans les régions intérieures.

À la fin de la dynastie Ming et au début du XVIIe siècle, de graves inondations se produisirent dans le sud du fleuve Yangtze, les récoltes furent mauvaises et la population fut déplacée à cause de la faim. À cette époque, le scientifique Xu Guangqi a appris qu'il avait été introduit à Shanghai depuis le Fujian, puis s'était répandu jusqu'au Jiangsu, avec une bonne récolte.

Après la fondation de la Nouvelle Chine, dans les années 1950 et 1960, la population de la plupart des régions de notre pays a souffert de pénuries de nourriture et de vêtements. Durant cette période, notre pays a souffert de graves sécheresses pendant de nombreuses années consécutives et de trois années de catastrophes naturelles depuis la fondation de la Nouvelle Chine. Dans de nombreux endroits, il n’y avait pas de récolte et les gens mouraient souvent de faim. Les patates douces ne nécessitent pas beaucoup de ressources locales et ont un rendement très considérable. Ils peuvent être consommés crus, cuits en poudre ou séchés en pommes de terre. Ils ont sauvé de nombreuses vies à cette époque.

Après la réforme et l'ouverture, c'est-à-dire des années 1980 au début du 21e siècle, la Chine a commencé à mettre en œuvre le système de responsabilité contractuelle des ménages, et la plantation et la transformation des patates douces sont progressivement devenues un choix pour les agriculteurs pour se débarrasser de la pauvreté et devenir prospères. Les patates douces ont des rendements élevés, nécessitent peu d’investissement pour être plantées et offrent des rendements plus élevés que le blé et le maïs. Le développement et l’utilisation des patates douces au cours de cette période visaient principalement à transformer l’amidon de patate douce et les vermicelles. Le degré de mécanisation dans le traitement est encore relativement faible, mais il s'est également beaucoup développé par rapport au passé. Certains fabricants professionnels d'équipements pour pommes de terre ont également émergé, et leurs produits comprennent des équipements de traitement de l'amidon de patate douce et des équipements pour vermicelles.

Depuis le début du 21e siècle, l'économie chinoise s'est développée rapidement, la science et la technologie ont continué de progresser et les exigences de qualité des consommateurs en matière de produits à base de patate douce sont devenues de plus en plus élevées. La vente de produits dans les salles de diffusion en direct et sur Douyin, l'ouverture d'une boutique en ligne de patates douces pour prendre des commandes et l'emballage et l'expédition de légumes en portions individuelles ont permis aux patates douces de prendre le train express du commerce électronique.

La patate douce, la « star anti-cancer » parmi les aliments de même origine, était autrefois appelée la « reine des légumes », répertoriée comme aliment spatial aux États-Unis et appelée « aliment de longévité » au Japon. Les ingrédients efficaces des patates douces contiennent une grande quantité de protéines, de déhydroépiandrostérone, de fibres alimentaires solubles, de carotène, de vitamines ABCE, ainsi que plus de dix oligo-éléments tels que le potassium, le fer, le cuivre, le calcium, l'acide chlorogénique, l'acide folique, etc. Alors que les gens accordent plus d'attention à la préservation de la santé, les produits à base de pommes de terre devraient recevoir plus d'attention et la technologie de la chaîne de production recevra de plus en plus d'attention.

Les bienfaits des patates douces sont inégalés. 1. Détend les intestins et favorise le transit intestinal. Une fois les patates douces cuites à la vapeur, une partie de l’amidon va changer. Par rapport à leur consommation crue, les fibres alimentaires peuvent être augmentées d'environ 40 %, ce qui peut stimuler efficacement notre motilité gastro-intestinale et favoriser la défécation. 2. Régule le sang et reconstitue le milieu. Les patates douces ont une valeur nutritionnelle très élevée. Ils contiennent de grandes quantités de sucre, de protéines, de matières grasses, de diverses vitamines et minéraux, et sont facilement digérés et absorbés par le corps humain. Certains symptômes de malnutrition peuvent être prévenus et traités, et cela peut également reconstituer le milieu et bénéficier au Qi, ce qui est très utile pour les maladies telles que le brûleur moyen, la déficience de la rate et de l'estomac et la malnutrition infantile. Les patates douces contiennent une grande quantité de protéines collantes, qui peuvent empêcher l'atrophie du tissu conjonctif du foie et des reins, améliorant ainsi l'immunité du corps et prévenant l'apparition de maladies du collagène.

Les minéraux contenus dans les patates douces jouent un rôle très important dans le maintien et la régulation des fonctions du corps humain. Le calcium et le magnésium qu’ils contiennent peuvent également prévenir efficacement l’ostéoporose. Par conséquent, manger des patates douces avec modération est très bénéfique pour votre santé. Cet avantage des patates douces sert en grande partie de support pour soutenir ses effets bénéfiques sur le corps humain à de nombreux égards. D'autre part, cela se reflète principalement dans son efficacité : parce que les patates douces sont riches en fibres alimentaires, elles peuvent stimuler les intestins et améliorer le péristaltisme intestinal, elles peuvent donc jouer un rôle dans l'hydratation des intestins et la promotion des selles, ce qui en fait une bonne aide pour les amis âgés pour soulager la constipation. De plus, il est également important de savoir que les patates douces contiennent également de l’acide folique, qui agit ensemble pour leur permettre de jouer un rôle dans la prévention du risque de maladies rectales.

Les gens ont peur de vieillir, mais le vieillissement est un fait auquel chacun de nous doit faire face. Cependant, les patates douces naturelles ont pour effet d’inhiber le vieillissement cutané et de maintenir l’élasticité de la peau. De plus, ils peuvent prévenir efficacement l’apparition de taches de rousseur et de taches de vieillesse. C'est pourquoi on les appelle « aliments de longévité ».

Il s’avère que les patates douces ont une fonction très intéressante. Elles méritent vraiment le titre de « Reine des légumes » !