Mangez une poignée de graines de melon chaque jour, vos vaisseaux sanguins et votre peau en bénéficieront ! Si vous voulez être en bonne santé, gardez ces points à l’esprit

Cet article a été révisé par Pa Li Ze, médecin-chef de la nutrition, membre du Comité de vulgarisation scientifique de la Société chinoise de nutrition.

Depuis longtemps, les graines de melon apparaissent dans diverses situations : réunions entre amis, tables de fêtes, regarder des séries télévisées et bavarder... On peut dire qu'il s'agit du « snack numéro un » du pays~

Image protégée par le droit d'auteur, aucune autorisation de réimpression

Ce qui est encore plus intéressant, c’est que même si les graines de melon ont un goût ordinaire, une fois que vous commencez à les manger, vous ne pouvez plus vous arrêter. Que se passe-t-il?

Pourquoi manger des graines de melon est-il si addictif ?

Certaines personnes mangent des graines de melon jusqu'à ce que leur bouche soit sèche, mais elles ne peuvent toujours pas se contrôler et se tournent vers les graines, comme si elles étaient « accros ». La dopamine pourrait être à l’œuvre ici.

La dopamine est en fait liée à l’erreur d’attente de récompense. Lorsque le retour ou la récompense réelle est supérieure à l’attente psychologique, la dopamine sera sécrétée en grande quantité.

Le mécanisme addictif de la consommation de graines de melon

1 Lorsque nous ramassons des graines de melon et nous préparons à les manger, notre cerveau génère une attente psychologique de manger des graines de melon, la dopamine est sécrétée et nous commençons à attendre avec impatience les délicieuses graines de melon ;

2. La coque fine et croustillante se brise facilement avec une légère bouchée, vous permettant de capturer instantanément les grains parfumés, de sorte que nos attentes sont facilement satisfaites avec une « satisfaction instantanée », ce qui donne au cerveau une « récompense » inattendue et favorise la sécrétion de dopamine ;

③ Une fois que le cerveau se souvient de ce mécanisme de récompense, il nous poussera à continuer à ramasser les graines de melon, à recracher les coquilles et à manger les noyaux. Cela a déclenché un cycle magique de consommation de graines de melon.

Image protégée par le droit d'auteur, aucune autorisation de réimpression

Différentes graines de melon, chacune avec ses propres avantages

Des chercheurs de l'Université Harvard T.H. L'école de santé publique Chan aux États-Unis a découvert que la consommation régulière d'aliments riches en lignanes, comme les graines de tournesol et les graines de citrouille, peut réduire considérablement le risque de maladie coronarienne. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que l’effet synergique des lignanes et des fibres alimentaires pourrait augmenter la production de lignanes de lin plasmatique, exerçant ainsi leurs effets.

En plus de réduire les maladies coronariennes, différentes graines de melon ont en fait leurs propres atouts~

Graines de tournesol - anti-âge, protection des vaisseaux sanguins

Riche en vitamine E : La teneur en vitamine E des graines de tournesol est de 79 mg/100 g, se classant au premier rang parmi toutes les graines et noix. Manger environ 10 g de graines de tournesol chaque jour peut couvrir la moitié des besoins quotidiens en vitamine E.

La vitamine E est un antioxydant très efficace qui peut protéger les membranes biologiques des dommages causés par les peroxydes, améliorer la circulation sanguine de la peau, renforcer la vitalité des cellules de la peau et retarder le processus de vieillissement.

Riche en acides gras insaturés : La matière grasse des graines de tournesol est principalement constituée d'acides gras insaturés, parmi lesquels les acides gras polyinsaturés et les acides gras monoinsaturés représentent respectivement 77,2 et 13,5 % de la matière grasse totale (Tableau de composition des aliments chinois, sixième édition). Après être entré dans le corps humain, il peut accélérer le métabolisme des acides gras du corps et empêcher l'absorption du cholestérol et des graisses par le corps. Il joue un rôle important dans la stabilisation de la pression artérielle et des lipides sanguins et peut également réduire l’apparition de l’artériosclérose.

Graines de pastèque – soins capillaires

Les graines de pastèque sont riches en protéines, en acides aminés, en acides gras insaturés et en vitamine A, qui sont très bons pour protéger les cheveux. Le cuivre qu’ils contiennent favorise également la production de mélanine.

Image protégée par le droit d'auteur, aucune autorisation de réimpression

Graines de citrouille - protègent la prostate et aident à réguler la pression artérielle

Prévenir la prostatite : une recherche américaine a montré que manger environ 50 g de graines de citrouille chaque jour peut aider efficacement à prévenir et à traiter les maladies de la prostate.

D’une part, les graines de citrouille sont riches en acides gras, qui peuvent maintenir le bon fonctionnement de la prostate ; d'autre part, ils sont riches en zinc, ce qui peut améliorer les capacités antibactériennes et bactéricides de la prostate, protéger efficacement la prostate et renforcer les fonctions de la vessie et de l'urètre ; et certains de leurs ingrédients actifs peuvent également aider à éliminer le gonflement aux premiers stades de la prostatite.

Aide à réguler la pression artérielle : les graines de citrouille sont riches en potassium, ce qui peut dilater les vaisseaux sanguins et aider indirectement à réduire la pression artérielle. D'autre part, lorsque des ions sodium excessifs provoquent une hypertension artérielle, le potassium peut favoriser l'excrétion de l'excès de sodium par l'organisme, ce qui est très bénéfique pour stabiliser la pression artérielle et aider à la réduire.

Mangez des graines de melon sainement, rappelez-vous 4 points clés

Choisissez la saveur originale et emballée

Les graines de melon sont disponibles dans de nombreuses saveurs, telles que cinq épices, crème, thé vert, etc. Cependant, des arômes, de la saccharine, du sel et d'autres substances sont ajoutés aux graines de melon multi-saveurs pendant le traitement. Une consommation excessive de ces ingrédients n'est pas bonne pour la santé, il est donc préférable de choisir la saveur originale.

Image protégée par le droit d'auteur, aucune autorisation de réimpression

Contrôler le volume

La teneur en matières grasses de diverses graines de melon est généralement d’environ 50 %. Manger trop de graisses peut entraîner un apport calorique excessif, ce qui peut induire l’obésité ou même des maladies telles que l’hyperlipidémie.

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » recommandent aux résidents de consommer 50 à 70 g de noix (chair de noix) dans leur alimentation hebdomadaire, ce qui équivaut à consommer 20 à 25 g de graines de melon décortiquées par jour (une poignée dans la paume d'une main).

Ne mangez pas les graines de melon amer

Si les graines de melon ne sont pas stockées correctement, elles deviendront facilement humides et moisiront, et pourront même produire de l’aflatoxine hautement toxique.

1 mg d’aflatoxine peut également provoquer le cancer ! Par conséquent, si vous mangez des graines de melon moisies ou amères, assurez-vous de les recracher et de vous rincer la bouche immédiatement. Si quelques graines de melon sont moisies, il est préférable de jeter le sac entier, car l'aflatoxine se propage sous forme de spores et les aliments peuvent facilement moisir, mais cela ne peut pas être vu à l'œil nu.

Évitez de manger des graines de melon pendant une longue période

De nombreuses personnes ne peuvent pas arrêter de manger des graines de melon une fois qu'elles ont commencé, ce qui peut facilement provoquer des symptômes tels que des ulcères buccaux, un gonflement et des douleurs au bout de la langue et des maux de gorge. Par conséquent, vous devriez éviter de manger des graines de melon pendant une longue période et boire plus d'eau.

Source : compte officiel Je suis un grand docteur

La couverture de cet article et les images avec filigranes dans le texte proviennent de la bibliothèque des droits d'auteur et ne sont pas autorisées à la reproduction.