Boire souvent de l’eau glacée peut-il faire mal à votre estomac ? Est-il acceptable de boire de l’eau chaude ?

Réviseur de cet article : Chen Haixu, directeur adjoint et superviseur principal du deuxième centre médical de l'hôpital général de l'APL

Le temps devient de plus en plus chaud. Pour beaucoup de gens, le plaisir de la vie est probablement un verre d'eau glacée avant et après les repas, mais il y a toujours des gens qui rappellent « ne buvez pas d'eau glacée, c'est mauvais pour l'estomac » ~

Beaucoup de gens pensent que l’eau froide n’est pas potable, mais l’eau chaude peut être considérée comme un « bon médicament ». En cas de rhume, de fièvre, de maux de ventre... il est important de « boire plus ». Mais avez-vous déjà pensé que l’eau glacée était vraiment mauvaise pour votre estomac ? Quels facteurs sont liés à la forte incidence des maladies gastro-intestinales dans mon pays ?

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L’eau glacée fait-elle vraiment mal à l’estomac ?

Beaucoup de gens pensent qu’ils auront de la diarrhée, des douleurs abdominales et d’autres problèmes après avoir bu de l’eau glacée, ils considèrent donc l’eau glacée comme un « désastre ». En fait, l’eau glacée ne peut pas être la seule responsable des maux d’estomac.

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L’eau glacée a en fait peu d’effet sur l’estomac

Lorsque les aliments froids traversent la bouche et l’œsophage et atteignent l’estomac, ils ne sont plus aussi froids. Surtout lorsque vous le gardez dans votre bouche et le mangez lentement ou en mangez très peu, cela ne nuit généralement pas à votre estomac et à vos intestins.

Les humains sont des animaux à sang chaud dotés d’un mécanisme strict de régulation de la température. Les variations de température dans l'estomac sont contrôlées à 0,3℃ près. Lorsque vous buvez de l’eau glacée, votre corps frissonne. Il s’agit du centre de température du corps qui envoie un signal au corps pour générer plus de chaleur par le biais de tremblements musculaires afin de rétablir la température de l’estomac à la normale.

Quant à la raison pour laquelle certaines personnes se sentent mal à l'aise après avoir bu de l'eau glacée, cela est principalement dû à :

Sensible aux choses froides

Différentes personnes ont des réactions et une tolérance différentes au froid. Si vous vous sentez mal à l’aise après avoir bu de l’eau glacée, c’est peut-être parce que les muscles lisses du tube digestif sont relativement plus sensibles à la température et que les aliments froids que vous mangez provoquent des spasmes dans le tube digestif.

L'eau n'est pas propre

L’inconfort lié à la consommation d’eau glacée peut également être lié à une eau insalubre. S’il y a des bactéries, des parasites, etc. dans l’eau, cela peut provoquer des douleurs abdominales et de la diarrhée.

Les personnes qui ne sont vraiment pas aptes à boire de l'eau glacée

Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de différence entre l'eau froide et l'eau chaude en substance, ce groupe de personnes doit encore faire plus attention :

Les personnes souffrant d’un mauvais système gastro-intestinal, comme celles atteintes du syndrome du côlon irritable, d’une mauvaise digestion gastro-intestinale ou de maladies gastro-intestinales. L'eau glacée peut stimuler la contraction temporaire des vaisseaux sanguins de l'estomac et des spasmes intestinaux, entraînant des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, etc.

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Les personnes ayant des antécédents de migraine. Lorsque ces personnes mangent des aliments froids, leur muqueuse buccale sera irritée, ce qui provoquera une constriction des vaisseaux sanguins de la tête et du visage, affectant le centre nerveux et provoquant des maux de tête. Même si cela n'a pas duré longtemps, c'était très inconfortable.

Après l'exercice. Après l’exercice, les vaisseaux sanguins gastro-intestinaux se dilatent et la circulation sanguine s’accélère. Boire de l'eau glacée à ce moment-là stimulera les vaisseaux sanguins et la muqueuse gastro-intestinaux, les faisant se contracter brusquement, entraînant des spasmes gastro-intestinaux et donc des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements et de la diarrhée.

Conseils

Plus la température de l’eau chaude est élevée, mieux c’est. Au contraire, une eau trop chaude endommagera la muqueuse œsophagienne et la muqueuse du tube digestif, augmentant ainsi le risque de cancer de l’œsophage. Il est donc conseillé de boire de l'eau douce et de manger quotidiennement des aliments ne dépassant pas 65℃.

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Il existe 6 causes principales de l’incidence élevée des maladies gastro-intestinales chez les Chinois

Infection à Helicobacter pylori

Helicobacter pylori est une bactérie qui vit dans l’estomac et le duodénum. Elle peut provoquer une légère inflammation chronique de la muqueuse gastrique et même provoquer des ulcères gastriques et un cancer gastrique.

Le taux d’infection par Helicobacter pylori dans mon pays atteint 59 %, et 700 millions de personnes sont infectées. Cela est principalement lié à certaines habitudes quotidiennes, comme le nettoyage inadéquat de la vaisselle, l’utilisation de baguettes à des fins multiples, le fait de passer la nourriture par la bouche lors de l’alimentation des enfants et de saisir la nourriture directement avec les mains.

Nous devons donc accorder une attention particulière à l’hygiène personnelle dans nos vies. Se laver fréquemment les mains avant et après les repas, utiliser des baguettes publiques et manger moins d’aliments crus peuvent réduire dans une certaine mesure le risque d’infection.

boire du vin

Le principal composant chimique de l’alcool est l’éthanol. Après avoir bu, l'éthanol sera stocké dans l'estomac, ce qui peut provoquer un amincissement de la muqueuse gastrique et la nécrose et la chute des cellules épithéliales de la muqueuse, provoquant ainsi des symptômes de gastrite superficielle chronique tels que des douleurs à l'estomac et des reflux acides. Il vaut mieux ne pas boire d’alcool si vous le pouvez.

Régime riche en sel

Les cornichons, le bacon, le poisson salé, le tofu fermenté, etc. sont tous des aliments traditionnels très populaires, mais la caractéristique commune de ces aliments est qu'ils contiennent une teneur en sel trop élevée. Un régime riche en sel à long terme inhibera la sécrétion d’acide gastrique, réduira la résistance de la muqueuse gastrique et entraînera même une série de maladies gastro-intestinales telles que la gastrite, l’ulcère gastrique et la perforation gastrique.

De plus, certains aliments riches en sel contiennent également de grandes quantités de nitrates. Après avoir été réduits dans l'estomac, ils peuvent se combiner avec les amines des aliments pour former des composés N-nitrosés tels que le nitrite d'ammonium, qui sont cancérigènes, induisant ainsi une malignité cellulaire.

Par conséquent, l’apport quotidien en sel doit être inférieur à 5 grammes et les aliments marinés et transformés doivent être consommés moins souvent. De plus, lors de l’achat d’aliments emballés, il est préférable de consulter la liste des ingrédients et il est recommandé de choisir des aliments à faible teneur en sel.

Repas irréguliers

Avoir faim à un repas et être rassasié au suivant est la norme pour de nombreuses personnes. Si les trois repas sont irréguliers et qu'il n'y a pas d'heure fixe pour la sécrétion d'acide gastrique, il est facile de perturber l'équilibre normal, provoquant une sécrétion excessive ou insuffisante d'acide gastrique, induisant ainsi une indigestion, un reflux acide, une érosion gastrique, un ulcère gastrique et d'autres symptômes.

Vous devriez donc prendre l’habitude de manger trois repas à des heures régulières et en quantités régulières, et de ne manger que jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 70 ou 80 % à chaque repas. Cela aidera à régulariser les cellules motrices gastriques et la sécrétion d’acide gastrique, rendant la fonction gastrique plus coordonnée.

Instabilité émotionnelle

Dans la vie quotidienne, nous entendons souvent les gens dire : « Je suis tellement en colère que je ne peux pas manger », « Je suis tellement en colère que j'ai mal au ventre », etc. En fait, l'estomac et les émotions sont étroitement liés.

L’estomac est appelé le « deuxième cerveau du corps humain » et est l’un des organes les plus facilement affectés par les émotions. Les données montrent que 57 à 70 % des patients atteints de dyspepsie fonctionnelle présentent des anomalies émotionnelles.

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Les émotions répressives telles que l’anxiété, la dépression et la peur entraînent souvent une faible motilité gastro-intestinale, ce qui peut facilement provoquer une gêne telle qu’une perte d’appétit, des éructations, un hoquet, une satiété précoce et des ballonnements ; tandis que des émotions plus excitées telles que la colère et l'irritation peuvent conduire à des réactions d'hypermotilité gastro-intestinale, provoquant une sécrétion d'acide gastrique et une augmentation de la motilité gastro-intestinale, induisant une gastrite, des ulcères gastriques, un reflux gastro-œsophagien, etc.

Dans la vie quotidienne, nous devrions apprendre à contrôler nos émotions. Lorsque nous nous sentons en colère ou en colère, nous devrions prendre de grandes respirations, écouter de la musique ou aller courir pour nous calmer. Lorsque nous sommes de mauvaise humeur, nous devrions aller faire du shopping ou voyager avec des amis pour nous détendre.

rester debout

Selon une étude menée par un institut de recherche médicale de Los Angeles, l’incidence des problèmes d’estomac chez les personnes qui veillent souvent tard et manquent de sommeil est 3 à 4 fois supérieure à celle de la personne moyenne ! La raison est que ces personnes manquent de protéines TFF dans leur estomac.

La protéine TFF peut former un film muqueux sur la muqueuse gastrique, ce qui peut, d’une part, réduire les dommages causés par les substances dures à la muqueuse gastrique ; d'autre part, il est faiblement alcalin et peut prévenir efficacement l'effet corrosif de l'acide gastrique sur la muqueuse gastrique.

Les données expérimentales montrent que la quantité de protéine TFF sécrétée pendant le sommeil profond la nuit équivaut à 20 à 30 fois la quantité sécrétée pendant la journée. Rester éveillé tard pendant une longue période réduira la sécrétion de protéines TFF, affaiblira la capacité de protection et de réparation de l'estomac, et des problèmes d'estomac surviendront naturellement. Alors, couchez-vous tôt.

Enfin, je voudrais rappeler à tous qu’il est préférable de faire une gastroscopie chaque année, en particulier pour ceux qui ont l’habitude de fumer et de boire, qui aiment manger des aliments marinés et gras, ou qui ont des problèmes d’estomac ou des antécédents familiaux de cancer de l’estomac.

Source : compte officiel Je suis un grand docteur

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