Étude : La consommation quotidienne de café et de thé pourrait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de démence

En 2019, The Lancet a publié une analyse des causes de décès parmi les résidents chinois de 1990 à 2017, qui a révélé que l’accident vasculaire cérébral était la principale cause de décès. De même, les données du « China Stroke Report 2019 » ont montré que 1,57 million de personnes sont décédées d’un accident vasculaire cérébral dans mon pays en 2018 seulement, ce qui représente 22,3 % du taux de mortalité total des résidents chinois.

Le café et le thé sont deux des boissons les plus consommées au monde. Le café du matin et le thé de l’après-midi constituent la journée de nombreux travailleurs. Le café contient de la caféine et constitue une riche source d’antioxydants et de composés bioactifs. Le thé contenant de la caféine, des polyphénols catéchine et des flavonoïdes a des effets neuroprotecteurs tels que le stress antioxydant, l'anti-inflammation et l'anti-apoptose. De nombreuses études antérieures se sont concentrées sur le café ou le thé seuls pour explorer les effets de chacun sur la santé, mais peu d’études ont discuté des effets combinés des deux. En fait, la consommation de café et de thé est étroitement liée, environ 70 % des personnes consommant à la fois du café et du thé. Mais ce à quoi je ne m’attendais pas, c’est que boire du café et du thé ensemble peut réellement aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux !

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Une équipe de l'Université médicale de Tianjin a mené une étude sur les effets combinés du « café + thé ». Les résultats ont montré que le café et le thé, consommés seuls ou ensemble, peuvent réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de démence. Boire 2 à 3 tasses de café + 2 à 3 tasses de thé par jour peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral de 32 % et le risque de démence de 28 %. L’étude a été publiée dans PLOS Medicine.

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Cette étude de cohorte prospective a inclus 365 682 participants de la UK Biobank, qui ont été suivis pendant 10 à 14 ans. Parmi les 365 000 participants, les hommes représentaient 45,7 %, avec des âges allant de 50 à 74 ans et une moyenne d’âge de 60,4 ± 5,1 ans.

Au cours d’un suivi médian de 11,35 ans, 10 051 participants (2,8 %) ont eu un accident vasculaire cérébral et 5 079 (1,4 %) ont développé une démence.

Parmi tous les participants, 16,29 % ont déclaré boire 0,5 à 1 tasse de café et ≥ 4 tasses de thé par jour, ce qui représente la plus grande proportion ; suivi par 13,68 % des participants qui ont déclaré boire 0 tasse de café et ≥ 4 tasses de thé par jour. De plus, 44 868 participants (12,27 %) ont déclaré boire 2 à 3 tasses de café et 2 à 3 tasses de thé par jour.

Dans le même temps, l’analyse des données a montré que la consommation de café (tasses/jour) était corrélée à la consommation de thé (r = +0,337, P café décaféiné.

En résumé, cette vaste étude de cohorte prospective a révélé que :

1. Le thé et le café, consommés seuls ou en combinaison, sont associés à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral, d’accident vasculaire cérébral ischémique, de démence et de démence vasculaire.

2. Boire du café et du thé ensemble est associé à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral et de démence que de boire du café ou du thé seul.

3. Les participants qui buvaient 2 à 3 tasses de café et 2 à 3 tasses de thé par jour présentaient un risque d’accident vasculaire cérébral et de démence inférieur d’environ 30 %.

En conclusion, cette étude suggère qu’une consommation modérée de café et de thé, seuls ou combinés, est associée à un risque plus faible d’accident vasculaire cérébral et de démence. Si vous souhaitez boire des boissons, le café et le thé peuvent être utilisés comme le meilleur choix, car ils ont un certain effet protecteur sur le cerveau.

*Remarque : L'unité de dosage dans le texte est la tasse. 1 tasse = 150 ml.

Références :

Zhang Y, Yang H, Li S, Li WD, Wang Y. Consommation de café et de thé et risque de développer un accident vasculaire cérébral, une démence et une démence post-AVC : une étude de cohorte dans la UK Biobank. PLoS Med. 16 novembre 2021 ; 18(11) : e1003830. doi: 10.1371/journal.pmed.1003830. PMID : 34784347 ; ID PMC : PMC8594796.