Qu'est-ce que le concentré de jus de raisin rouge ? La différence entre le jus concentré et le jus original

Le jus concentré est un produit de jus concentré obtenu en évaporant une partie de l'eau par concentration sous vide à basse température après que le fruit a été pressé dans le jus d'origine. Par conséquent, la concentration du jus concentré est supérieure à celle du jus de fruits, mais inférieure à celle de la purée, et il a subi un traitement de déshydratation modéré. Qu'est-ce que le concentré de jus de raisin rouge ? Continuons à en apprendre davantage.

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que le concentré de jus de raisin rouge ?

2. La différence entre le jus concentré et le jus original

3. Le concentré de jus de raisin contient-il du sucre ?

Qu'est-ce que le concentré de jus de raisin rouge ?

Le concentré de jus de raisin rouge fait référence au jus de raisin rouge dont un certain pourcentage d'eau a été éliminé, et il doit être ajouté à l'eau avant d'être bu.

Le vin rouge est une boisson alcoolisée obtenue en pressant et en fermentant des raisins avec des fruits rouges et de la peau. Le vin a la teneur en glucose la plus élevée parmi les fruits et développera un goût de vin après stockage et fermentation. Les raisins ne sont donc pas seulement d’excellents fruits, mais peuvent également être utilisés pour faire du vin délicieux. Le vin est actuellement le vin monosaccharide brassé le plus important et le plus largement produit au monde, et le vin rouge représente une part importante de la production totale de vin. Les principales marques nationales de vin rouge comprennent le vin rouge Great Wall et le vin rouge sec Changyu. Le vin rouge est généralement appelé rouge sec. Le vin rouge a une couleur rougeâtre et festive et est souvent l'un des vins de premier choix pour les gens qui veulent célébrer et féliciter.

La différence entre le jus concentré et le jus original

1. Différents procédés : Le jus original fait référence à un produit pulpeux contenant du jus, non fermenté, fabriqué à partir de fruits ou de parties comestibles de fruits par un processus de pulpage. Le jus concentré est un produit de jus concentré obtenu en évaporant une partie de l'eau par concentration sous vide à basse température après que le fruit a été pressé dans le jus d'origine.

2. Différentes concentrations : La concentration du jus d'origine est supérieure à celle du jus de fruits et du jus concentré, et il a subi un traitement de déshydratation efficace. La concentration du jus concentré est supérieure à celle du jus de fruits, mais inférieure à celle de la purée, et il a subi une déshydratation modérée.

3. Différents additifs : Comparé au jus de fruits et au jus concentré, le jus original ne contient pratiquement pas d'additifs alimentaires ni de pigments. Comparé au jus de fruits, le jus concentré contient moins d'additifs alimentaires et de pigments, et comparé à la concentration de purée, il contient plus d'additifs alimentaires et de pigments.

Le concentré de jus de raisin contient-il du sucre ?

Le concentré de jus de raisin contient du sucre. Le concentré de jus de raisin est fabriqué en pressant les raisins pour en faire du jus, puis en utilisant une méthode de concentration sous vide à basse température pour évaporer et éliminer une partie de l'eau. Lors de la préparation de jus de fruits 100 %, la quantité équivalente naturelle d'eau perdue par le jus doit être restaurée dans les matières premières du jus concentré pour fabriquer un produit avec la couleur, la saveur et la teneur en solides solubles de la pulpe de fruit d'origine. Le concentré de jus de raisin n'a donc perdu qu'une partie de sa teneur en eau et contient encore du sucre.

Le jus concentré nutritif contient beaucoup de fibres alimentaires. La cellulose des fruits est le principal composant des parois cellulaires végétales et est bénéfique pour la santé lorsqu'elle est consommée.

Les nutritionnistes considèrent la cellulose comme le septième nutriment après les six principaux nutriments : protéines, glucides, lipides, sels inorganiques, vitamines et oligo-éléments.