À mesure que le temps se refroidit, des recettes pour se réchauffer sont recommandées

Dès l'arrivée de l'hiver, de nombreuses personnes ont vécu cette expérience : certaines petites parties du corps, comme les mains, les pieds, les oreilles, les mollets, etc., semblent particulièrement froides, alors que d'autres parties du corps ne sont pas trop froides. En médecine, cette réaction est collectivement appelée « syndrome du froid ». La raison principale n’est pas un apport calorique insuffisant ou un manque de graisse corporelle, mais une mauvaise circulation sanguine et un manque de certaines vitamines.

Stratégie d’échauffement 1 : Mangez plus de tofu du nord et de tofu sanguin pour compléter votre nutrition

Convient aux personnes : les personnes qui veulent perdre du poids et celles qui ont un régime alimentaire difficile

Si non seulement vos mains et vos pieds sont froids mais que d’autres parties de votre corps ne sont pas non plus chaudes, il peut s’agir d’un rhume causé par un déséquilibre nutritionnel. Les filles qui perdent souvent du poids, ont des habitudes alimentaires difficiles et les femmes d'âge moyen sont plus susceptibles d'avoir un apport incomplet en vitamines, et la vitamine B2 est une substance importante pour équilibrer la consommation d'oxygène du corps. Ainsi, pour ceux qui ont peur du froid et ne veulent pas prendre de poids pour résister au froid, ils peuvent manger davantage de tofu et de chou du nord.

Le tofu du Nord est riche en vitamine B2, qui peut réduire la perte rapide de chaleur dans le corps pendant le travail et les activités normales. Il aide non seulement à maintenir l'énergie, mais vous aide également à améliorer votre résistance au froid.

Lorsque vous préparez du tofu et du chou épicés du nord, il est préférable d'utiliser du bok choy frais. Lavez le chou chinois, égouttez-le et hachez-le, hachez le tofu et réservez; mettez le gingembre râpé dans la poêle à huile pour faire ressortir l'arôme, puis mettez le chou chinois, ajoutez la quantité appropriée de sel et faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez le tofu et faites revenir uniformément; après environ une minute, vous pouvez ajouter la quantité appropriée d'eau ou de lait de soja, éteignez le feu deux minutes après ébullition et arrosez d'un peu d'huile de sésame.

Le tofu du nord et le tofu sanguin peuvent être préparés ensemble pour obtenir du tofu rouge et blanc, qui est également un bon plat pour réchauffer le corps. Parce que le tofu sanguin est particulièrement efficace pour reconstituer le fer et le sang, et pour améliorer la nutrition des personnes souffrant de symptômes du rhume de type anémie (en plus de la peur du froid, il existe également des symptômes tels qu'un mauvais teint et de la fatigue), obtenant ainsi un effet réchauffant. La méthode de préparation du tofu rouge et du tofu blanc est très simple. Il suffit de couper le tofu du nord et le tofu sanguin en lanières, de les faire revenir ensemble et de les assaisonner.

Stratégie d'échauffement 2 : Champignons et ignames pour une alimentation complète

Convient aux personnes : Personnes ayant un corps faible et une faible résistance

Pendant l’hiver froid, manger plus de champignons et de légumes-racines peut aider à compléter une variété de vitamines et de glucides.

Les champignons du nord mentionnés ici font référence à ceux qui ont des rhizomes particulièrement épais. Ce type de champignon, qui pousse dans les montagnes reculées du nord-est de la Chine, présente une excellente résistance au froid. Si vous mangez ce type de champignon à racines épaisses, votre corps reconstituera en une seule fois les riches vitamines A, B et oligo-éléments tels que le fer, le sélénium, le potassium, etc.

L'igname, un légume courant en hiver, contient des protéines et de l'amidon de haute qualité. Ces deux nutriments peuvent être rapidement transformés en chaleur dans le corps humain, augmentant ainsi l'énergie du corps et jouant un rôle dans la résistance au froid. Il est particulièrement adapté aux personnes âgées et aux enfants qui sont faibles et ont une faible résistance.

La méthode spécifique est la suivante : faire tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirer les tiges et les laver, éplucher et laver l'igname, la couper en petits morceaux et la trancher pour une utilisation ultérieure ; chauffer la poêle, ajouter l'huile et faire revenir les champignons shiitake, puis ajouter l'eau utilisée pour tremper les champignons, la sauce soja et le sucre, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes ; ajouter l'igname et cuire ensemble, et ajouter du sel et de la fécule pour épaissir avant de manger.

Stratégie d'échauffement 3 : manger plus pour activer les organes internes et le sang

Convient aux personnes : Personnes ayant une mauvaise fonction cardio-pulmonaire

Les personnes ayant des horaires de travail et de repos irréguliers, un manque d’exercice et une mauvaise fonction cardiopulmonaire sont également sujettes à avoir peur du froid. Pour eux, il est plus difficile de résoudre le problème de la peur du froid, car la principale raison de la peur du froid de ces personnes est un dysfonctionnement organique ou un mauvais métabolisme. Ce type de syndrome du rhume est plus fréquent chez les personnes de faible constitution, les personnes souffrant de problèmes gastriques chroniques et les personnes âgées dont les fonctions organiques déclinent.

Pour les personnes qui ont peur du froid, il est recommandé de boire régulièrement de la soupe aux carottes et à l'oignon. Parce que les carottes peuvent améliorer la force physique et l'immunité, activer les fonctions des organes internes et la circulation sanguine, obtenant ainsi les effets de régulation des organes internes, de réchauffement du corps et de nutrition. Les oignons peuvent non seulement réduire les lipides sanguins et prévenir l’artériosclérose, mais ont également des effets bactéricides importants et peuvent également renforcer l’immunité.

Lavez et coupez les carottes et les oignons en rondelles. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, puis ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition, puis ajoutez un peu de sel d'assaisonnement, etc. Si vous buvez 200 ml au déjeuner ou au dîner tous les jours et persistez longtemps, votre peur du froid s'améliorera.

Stratégie de réchauffement 4 : La soupe d'aconit et de mouton réchauffe les méridiens et chasse le froid

Convient aux personnes d'âge moyen et âgées souffrant d'une rate et d'un estomac faibles.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, l'aconit est un excellent remède pour réchauffer les méridiens, chasser le froid et favoriser la circulation du qi et du sang. Il est particulièrement adapté pour réchauffer le corps des personnes d'âge moyen et des personnes âgées qui ont peur du froid, qui ont une rate et un estomac faibles et dont la fonction hépatique et rénale est diminuée. Le mouton est également un aliment chaud et tonique, qui peut aider à stimuler le yang et à renforcer l’estomac, et à favoriser la circulation sanguine et la production de liquides corporels.

Si les personnes d'âge moyen et les personnes âgées de votre famille présentent également des symptômes tels qu'une sensation de froid au niveau de la taille et des genoux, des mictions fréquentes, etc., vous pouvez boire plus d'aconit et de soupe de mouton. Boire un petit bol chaque jour au dîner peut non seulement aider efficacement le corps à rester au chaud, mais aussi résoudre des problèmes tels que la taille et les genoux froids, les mictions fréquentes, etc.

La méthode spécifique de préparation de la soupe de mouton à l'aconit est la suivante : lavez 250 grammes de mouton et coupez-le en petits morceaux ; enveloppez 25 grammes d'Eucommia ulmoides, 30 grammes d'aconit et 15 grammes de Rehmannia glutinosa avec de la gaze ; puis mettez tous les ingrédients ainsi que l'oignon, le gingembre et le sel dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau pour couvrir tous les ingrédients, faites bouillir à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez le sachet de médicament avant de le retirer de la casserole et il est prêt à être mangé.