Comment préparer une délicieuse pâte d'ail aux huîtres

Les huîtres ne sont pas seulement délicieuses et onctueuses, mais leur valeur nutritionnelle et leur capacité à prévenir certaines maladies dans le corps humain peuvent également jouer un très bon rôle. Manger plus d'huîtres peut prévenir certaines maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et favoriser le métabolisme humain. Cependant, comme les huîtres dégagent une odeur de poisson, vous devez y ajouter de l'ail écrasé pour les assaisonner lorsque vous les mangez. Alors, comment rendre la pâte d'ail dans la pâte d'ail aux huîtres délicieuse ?

Ingrédients requis : 2 gousses d’ail, quantités appropriées de sel, sauce soja légère et huile de sésame.

Méthode : Épluchez l'ail, lavez-le, hachez-le en ail émincé et mélangez-le uniformément avec la quantité appropriée de sel, d'huile de sésame et de sauce soja légère. Versez la sauce à l’ail préparée sur les huîtres et faites-les griller ensemble.

Conseils de cuisine : Si vous aimez la nourriture épicée, ajoutez simplement la quantité appropriée de poudre de chili à la sauce.

Il convient de noter que lors de la cuisson des huîtres au gril, elles doivent être bien cuites avant d'être consommées. Étant donné que les huîtres contiennent des parasites, si elles ne sont pas bien rôties, ceux-ci peuvent être introduits dans le corps humain, entraînant un risque d’infection. De plus, il est déconseillé de boire de la bière en mangeant des huîtres grillées. C'est parce que les huîtres contiennent de la purine et de l'acide glycoside, tandis que la bière est riche en vitamine B1, un catalyseur important pour la décomposition de ces deux composants. Si vous buvez de la bière en mangeant des huîtres grillées, cela favorisera la combinaison de substances nocives dans le corps, augmentera la teneur en acide urique dans le sang et formera des calculs urinaires difficiles à excréter. Si vous avez des problèmes de métabolisme, boire de la bière en mangeant des huîtres grillées peut facilement entraîner une forte augmentation du taux d’acide urique dans le sang et provoquer la goutte.

Recette d'huîtres grillées à la sauce à l'ail

Ingrédients : huîtres entières, ail, glutamate monosodique, essence de poulet, poivron rouge râpé, oignon vert haché, sel et huile d'arachide.

Méthode : 1. Transformez l'ail en ail émincé, ajoutez la quantité appropriée de glutamate monosodique, d'essence de poulet, d'huile d'arachide, d'oignon vert haché et de piment rouge râpé (le sel est facultatif). Faites chauffer l'assaisonnement dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis mettez-le dans un pot à assaisonnement pour une utilisation ultérieure. L'exigence spécifique de l'assaisonnement est qu'il doit avoir un goût légèrement sucré après le mélange.

3. Utilisez un couteau à huîtres ou un petit couteau pour ouvrir la moitié de la coquille de l'huître, gardez la moitié la plus profonde qui peut contenir de l'eau et les huîtres, lavez-les à l'eau claire et réservez.

4. Faites griller les huîtres demi-coquilles sur le feu de charbon de bois chaud jusqu'à ce que l'eau sorte et sèche lentement, puis ajoutez l'assaisonnement préparé et faites griller pendant environ deux minutes supplémentaires. La durée de cuisson dépend de vos préférences personnelles.

« Lorsque les huîtres à l'ail sont servies, leur arôme vous frappe au visage. Lorsque vous en prenez une bouchée, la tendreté de la chair de l'huître s'associe à l'arôme riche et onctueux de l'ail. Le goût est onctueux et riche, et il est frais ! La stimulation d'un peu de piment ne masque pas le délice de la chair de l'huître elle-même. Vous pouvez ressentir la stimulation épicée et le goût original de l'huître, faisant d'une pierre deux coups. »