Quels légumes se marient bien avec la soupe de tête de poisson ? Quel type de tête de poisson est le meilleur pour la soupe de têtes de poisson

Dans nos vies, nous savons tous que la soupe de poisson est très nutritive et que de nombreux amis aiment la boire beaucoup. Les protéines contenues dans les têtes de poisson sont de haute qualité, complètes et faciles à digérer et à absorber. La soupe de tête de poisson est riche en protéines et la quantité et le rapport d'acides aminés essentiels qu'elle contient sont adaptés aux besoins humains, c'est donc une bonne source d'apport en protéines. C'est encore plus délicieux lorsqu'il est associé à d'autres ingrédients ! Découvrez le partage de connaissances que nous apportons aujourd'hui.

Contenu de cet article

1. Quels légumes sont bons pour la soupe de tête de poisson ?

2. Quelle tête de poisson est la meilleure pour la soupe de têtes de poisson ?

3. Comment préparer une soupe de tête de poisson

Quels légumes sont bons pour la soupe de tête de poisson ?

La soupe de poisson doit être mijotée pendant un certain temps, vous devez donc choisir des ingrédients qui peuvent résister à la cuisson à l'étouffée. En général, vous pouvez choisir des pousses de bambou, des radis et d’autres matériaux. Vous pouvez également ajouter des tomates, des champignons, des pousses de bambou d'hiver, des légumes des neiges, des légumes secs moisis, des dattes, des pommes, etc.

La tête de poisson a pour effet de revigorer le qi et de renforcer la rate, de favoriser la diurèse et de réduire l'enflure, d'éliminer la chaleur et de détoxifier, de débloquer les méridiens et de favoriser la lactation, et de réguler la hernie. Les protéines contenues dans la tête de poisson sont de haute qualité, complètes et faciles à digérer et à absorber. C'est une bonne source de protéines pour les patients souffrant de maladies du foie et des reins et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Une consommation régulière peut améliorer la résistance aux maladies.

Quel type de tête de poisson est le meilleur pour la soupe de têtes de poisson

La tête de carpe argentée est généralement utilisée pour la soupe de tête de poisson.

Pour préparer une délicieuse soupe de tête de poisson, le choix de la tête de poisson est très important. Il existe de nombreux types de poissons, mais la tête de poisson pour la soupe à ragoût doit être la tête de carpe argentée, car la tête de carpe argentée a une viande tendre et une nutrition riche, ce qui est très approprié pour faire de la soupe.

Comment faire une soupe de tête de poisson

1. Lavez la tête du poisson et coupez-la en deux.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 70 %, mettez les morceaux de tête de poisson dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés.

3. Déplacez la tête de poisson d'un côté de la casserole, ajoutez l'oignon vert et le gingembre et faites revenir légèrement, puis versez 4 bols d'eau chaude, suffisamment pour couvrir la tête de poisson. Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ dix minutes jusqu'à ce que la soupe devienne blanc laiteux.

4. Ajoutez le tofu haché et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajoutez du sel, de la poudre de poulet et du poivre.