Que sont les fraises à la crème ? Caractéristiques de la crème à la fraise

Les fraises à la crème sont les plus populaires en raison de leur grande forme, de leur goût aigre-doux et de leur forte saveur laiteuse, ce qui en fait les « aristocrates » parmi les fraises. Manger des fraises dans la vie est bon pour la peau, car les fraises contiennent beaucoup de vitamine C, qui peut compléter la nutrition de la peau et blanchir et hydrater la peau. C'est particulièrement vrai lorsque l'on mange des fraises avec de la crème. Apprenons quelques connaissances sur les fraises à la crème ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que la crème à la fraise ?

2. Caractéristiques de la crème à la fraise

3. Pourquoi le prix de la crème à la fraise est-il si élevé ?

Qu'est-ce que la crème de fraises

Les fraises à la crème ne sont pas des fruits génétiquement modifiés. La fraise au lait précoce (crème) fait référence à la variété Zhangji, car cette variété a un léger arôme de lait et est une meilleure variété de fraise. En raison du faible rendement et de la haute qualité, le prix de cueillette est relativement élevé. Il n'est pas résistant au stockage. Si vous souhaitez le conserver deux jours de plus, il est recommandé de le cueillir lorsqu'il est mûr à 70 ou 80 %. À proprement parler, il n'existe pas de variété de fraise appelée « fraise crème ». C'est juste un nom donné par les distributeurs ou les producteurs. On le soupçonne d'être exagéré et d'induire les consommateurs en erreur, et il ne s'agit pas de ce qu'on appelle le milk-watering.

Caractéristiques de la crème à la fraise

Les Hongyan et Tianbao dont tout le monde parle sont tous deux des fraises à la crème. Ils sont les plus populaires en raison de leur grande forme et de leur goût aigre-doux. Le prix de cueillette est de 16 yuans par catty. « Falanda » est ce que tout le monde appelle la fraise ordinaire. Le prix de cueillette est de 10 yuans par catty, et le goût n'est pas aussi bon que celui des fraises à la crème. En plus de ces deux fraises ordinaires, il existe également une longue fraise appelée « fraise banane », qui a une forme élancée, un goût sucré et une forte saveur laiteuse. C'est l'« aristocrate » des fraises, et le prix de cueillette est de 60 yuans par catty. « D'apparence, ces fraises se ressemblent, mais à y regarder de plus près, il existe encore des différences. Par exemple, les graines de « Falland » ne sont pas aussi denses que celles de « Tianbao » et de « Hongyan », tandis que le fruit de « Hongyan » est d'un rouge plus vif et plus beau, et sa forme est ronde ; « Tianbao » est légèrement plus gros que « Hongyan », mais le fruit de la queue est plus petit. »

Pourquoi la crème à la fraise est-elle si chère ?

Le prix du marché des fraises à la crème est légèrement plus élevé car elles sont difficiles à transporter, à stocker et ont un rendement légèrement faible. Cependant, la véritable raison pour laquelle le prix des fraises à la crème reste élevé est qu’elles sont délicieuses, belles et ont une valeur nutritionnelle élevée. Le fruit de la fraise est une baie agrégée de la plante Rosaceae Fragaria. Le cycle de culture des fraises est de 3 ans. Seul un petit nombre de fraises peut être récolté la première année, mais le rendement en fraises doublera la deuxième année. Cependant, au cours de la troisième année ou trois ans plus tard, le rendement en fraises diminuera considérablement et les plants devront être remplacés.