Quelle partie du mouton est le scorpion du mouton ? Pourquoi le scorpion mouton s'appelle-t-il scorpion mouton ?

L’hiver est la saison la plus froide de l’année. À cette époque, de nombreux amis aiment particulièrement manger du mouton. Les côtes d’agneau sont le meilleur des plats d’agneau. Leur viande est tendre et parfumée mais pas grasse, leurs os sont moelleux mais pas glissants, et leur soupe est riche et parfumée mais pas malodorante. Il est également connu sous le nom de « roi des suppléments de calcium ». Quelle partie du mouton est le scorpion du mouton ? Saviez-vous? Venez voir !

Contenu de cet article

1. Quelle partie du mouton est le scorpion du mouton ?

2. Pourquoi le scorpion mouton est-il appelé scorpion mouton ?

3. Comment lutter contre le scorpion mouton

Quelle partie du mouton est le scorpion du mouton ?

Le scorpion mouton est l'épine dorsale complète du mouton. Parce que cette partie ressemble beaucoup à un scorpion lorsqu'elle est découpée, on l'appelle scorpion mouton. Les côtes d’agneau sont abordables et ont une faible valeur nutritionnelle car elles sont faibles en matières grasses, riches en protéines et riches en calcium. C'est un mets populaire courant.

Le scorpion mouton est l'épine dorsale complète du mouton. Lorsque la colonne vertébrale du mouton est complètement disséquée, elle ressemble beaucoup à un scorpion, c'est pourquoi on l'appelle scorpion mouton.

La colonne vertébrale du mouton contient de la viande de longe et de la moelle épinière, qui sont riches en nutriments. Les gens aiment les acheter pour préparer divers plats délicieux avec des côtes d’agneau comme ingrédient principal.

Pourquoi le scorpion mouton s'appelle-t-il scorpion mouton ?

La légende raconte que pendant le règne de l'empereur Kangxi, le roi Naiman a accidentellement mangé de l'épine d'agneau mijotée et a constaté que la forme de l'épine ressemblait à un scorpion. Il l'a donc nommée « scorpion d'agneau » et l'a utilisée comme recette dans son palais. Plus tard, cela s’est répandu parmi la population. Le scorpion mouton fait référence à la partie en os de dragon du mouton, qui est la colonne vertébrale, qui a un goût extrêmement délicieux.

Les côtes d’agneau sont le meilleur des plats d’agneau. Leur viande est tendre et parfumée mais pas grasse, leurs os sont moelleux mais pas glissants, et leur soupe est riche et parfumée mais pas malodorante.

Les côtes de mouton sont connues comme le « roi des suppléments de calcium ».

Comparé au bœuf, le mouton est un aliment plus sûr et ne risque pas de faire grossir. Les côtes d’agneau n’ont pas un goût aussi gras que les côtes de porc.

Comment lutter contre le scorpion mouton

Lors de l'achat, demandez au vendeur de couper les côtes d'agneau en petits morceaux, de les ramener chez vous et de les faire tremper dans de l'eau propre pendant 3 à 5 heures. S'il y a du romarin, vous pouvez l'ajouter à l'eau propre. Faites tremper les côtes de mouton dans de l’eau propre pendant 2 à 3 heures, en changeant l’eau toutes les heures. Ajoutez de l'eau froide dans la casserole, mettez les côtes d'agneau, portez à ébullition à feu vif et laissez cuire environ 3 minutes. Utilisez une passoire pour écumer la mousse à la surface, retirez les côtes d'agneau et égouttez-les. Sa consommation peut soulager l’ostéoporose chez les personnes âgées, embellir la peau chez les personnes d’âge moyen et améliorer la fonction cérébrale et la taille chez les jeunes. Il a également des effets thérapeutiques évidents sur des symptômes tels que la colite chronique, la gastrite et la trachéite.