Quels sont les avantages et les inconvénients du xylitol ? Domaine d'application du xylitol

Le xylitol est un édulcorant végétal naturel extrait de plantes telles que le bouleau et le chêne. De nombreux amis commencent par manger du chewing-gum au xylitol et croient psychologiquement que le xylitol est faible en calories, alors ils mangent d'autres aliments au xylitol sans retenue. Mais en fait, manger trop de xylitol vous fera grossir. Quelle est la réalité ? Quels sont les avantages et les inconvénients du xylitol ? La réponse est partagée ci-dessous pour vous !

Contenu de cet article

1. Quels sont les avantages et les inconvénients du xylitol ?

2. Champ d'application du xylitol

3. Quels sont les dangers d’une consommation excessive de xylitol ?

Quels sont les avantages et les inconvénients du xylitol ?

Le xylitol peut être utilisé comme édulcorant, complément nutritionnel et agent thérapeutique auxiliaire pour les diabétiques : le xylitol est un intermédiaire dans le métabolisme des glucides de l'organisme. Lorsqu'il y a un manque d'insuline dans le corps pour affecter le métabolisme des glucides, le xylitol peut traverser la membrane cellulaire et être absorbé et utilisé par les tissus sans avoir besoin d'insuline pour le favoriser. Il favorise la synthèse du glycogène et fournit aux cellules nutrition et énergie sans provoquer d’augmentation du taux de sucre dans le sang. Il élimine les « trois autres » symptômes des diabétiques après sa prise (manger, boire et uriner de manière excessive). C'est le substitut de sucre nutritif le plus approprié pour les patients diabétiques.

Améliorer la fonction hépatique

Le xylitol peut favoriser la synthèse du glycogène et n’augmentera pas la glycémie. Il peut améliorer la fonction hépatique et résister à la stéatose hépatique chez les patients atteints d’une maladie du foie. Il a des effets thérapeutiques évidents dans le traitement de l’hépatite B persistante, de l’hépatite B chronique et de la cirrhose. C'est un médicament auxiliaire idéal pour les patients souffrant de complications liées à l'hépatite.

Fonction anti-caries

Les propriétés anti-caries du xylitol sont les meilleures parmi tous les édulcorants. Premièrement, le xylitol ne peut pas être fermenté et utilisé par les bactéries responsables des caries dans la bouche, inhibant la croissance des streptocoques et la production d’acide. Deuxièmement, lorsque l’on mâche du xylitol, cela peut favoriser la sécrétion de salive. Une plus grande quantité de salive peut non seulement rincer les bactéries dans la bouche et les dents, mais également augmenter la concentration d'acides aminés alcalins et d'ammoniac dans la salive et les taches de carie, tout en ralentissant la diminution du pH dans la bouche. Les substances acides qui endommagent les dents sont neutralisées et diluées, inhibant l'adsorption des bactéries sur la surface des dents, réduisant ainsi l'érosion dentaire, prévenant les caries et réduisant la production de plaque dentaire et renforçant les dents.

Fonction de perte de poids

Le xylitol fournit de l'énergie au corps humain, synthétise le glycogène, réduit la consommation de graisses et de protéines dans les tissus hépatiques, protège et répare le foie, réduit la production de corps cétoniques nocifs dans le corps humain et élimine le souci de prendre du poids en raison de la consommation. Il peut être largement utilisé dans l'alimentation, la médecine, l'industrie légère et d'autres domaines. Comparé au sucre blanc ordinaire, le xylitol présente l'avantage d'être faible en calories : chaque gramme de xylitol ne contient que 2,4 calories, soit 40 % de moins que la plupart des autres glucides. Par conséquent, le xylitol peut être utilisé dans divers aliments amaigrissants en remplacement du sucre blanc riche en calories.

Effets secondaires et dangers du xylitol

D’un point de vue physique et chimique, le xylitol est de nature relativement froide. Comme les aliments tels que les fruits de mer et les haricots mungo, il n’est pas facilement décomposé par les enzymes gastriques et pénètre directement dans les intestins. Une consommation excessive peut irriter le tractus gastro-intestinal et provoquer des troubles abdominaux, des ballonnements et des gargouillements intestinaux. De plus, comme le taux d’absorption du xylitol dans l’intestin est inférieur à 20 %, il est facile de l’accumuler dans la paroi intestinale et de provoquer une diarrhée osmotique. Compte tenu du physique chinois, la limite supérieure de l’apport quotidien en xylitol est de 50 grammes. Il ne devrait pas y avoir de problème avec le simple fait de mâcher du chewing-gum, mais si vous mangez beaucoup d’autres aliments contenant du xylitol, vous devez faire attention à la quantité.

Une consommation excessive de xylitol peut augmenter les lipides sanguins.

Le xylitol, comme le glucose, est un glucide composé de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Le xylitol peut ne pas nécessiter la participation de l’insuline au stade initial du métabolisme, mais il a besoin de la promotion de l’insuline au stade ultérieur du métabolisme. Par conséquent, le xylitol ne peut pas remplacer le glucose pour corriger les troubles métaboliques, ni réduire la glycémie, la glycémie urinaire ou améliorer les symptômes cliniques. La pratique clinique a montré que le xylitol ne peut pas guérir le diabète et qu’une consommation excessive de xylitol augmente les triglycérides sanguins et provoque une athérosclérose coronarienne. Par conséquent, les diabétiques ne devraient pas consommer trop de xylitol.

Domaine d'application du xylitol

1. Le xylitol ne nécessite pas d’insuline pour intervenir dans le métabolisme du corps et n’augmente pas le taux de sucre dans le sang. Il peut également éliminer les trois polyuries des diabétiques (polyurie, polyurie et polyphagie). C'est donc un édulcorant sûr, un complément nutritionnel et un agent thérapeutique auxiliaire pour les diabétiques.

2. Le xylitol comestible ne provoque pas de caries dentaires et peut être utilisé comme édulcorant pour des aliments tels que le chewing-gum, le chocolat et les bonbons durs.

3. En raison de sa fonction unique, il peut être utilisé comme édulcorant pour les aliments à faible teneur en sucre lorsqu'il est mélangé à d'autres sucres et alcools.

4. Le xylitol a un goût frais et fonctionne mieux après congélation. Il peut être utilisé dans les boissons froides rafraîchissantes, les desserts, le lait, le café et d'autres industries. Il peut également être utilisé dans des boissons santé, des médicaments apaisants pour la gorge, des sirops contre la toux, etc.

5. Pour des raisons de santé, il peut être utilisé comme substitut du saccharose à la maison pour prévenir le diabète et l'obésité causés par une consommation excessive de saccharose.

6. Le xylitol est un polyol qui peut être utilisé comme agent hydratant dans les cosmétiques et n'a aucun effet irritant sur la peau humaine. Par exemple : nettoyant pour le visage, crème de beauté, lotion, etc.

7. Le xylitol est hygroscopique et possède des fonctions anti-caries, et le xylitol liquide a un bon goût sucré, il peut donc remplacer la glycérine comme agent aromatisant pour le tabac, le dentifrice anti-caries, le bain de bouche, l'hydratant antigel, etc.

8. Le xylitol liquide peut être utilisé dans la fabrication de plaques de batterie. Il a des performances stables, est facile à utiliser, a un faible coût et est meilleur que le glycérol.

Quels sont les dangers d’une consommation excessive de xylitol ?

La nutritionniste Song Xin a déclaré : Le xylitol est un édulcorant végétal naturel extrait de plantes telles que le bouleau et le chêne. Étant donné que le xylitol n’est pas facilement fermenté par les micro-organismes pour produire des substances acides, il peut réduire la production de bactéries carieuses et de plaque dentaire et a un certain effet sur la prévention des caries.

C'est pourquoi de nombreux amis commencent par manger du chewing-gum au xylitol. Psychologiquement, ils pensent que le xylitol est faible en calories, alors ils mangent d’autres aliments contenant du xylitol sans restriction. Mais en fait, manger trop de xylitol vous fera grossir. De plus, en termes de propriétés physiques et chimiques, le xylitol est de nature froide. Il n’est pas décomposé par les enzymes gastriques et pénètre directement dans les intestins. En consommer trop peut provoquer une certaine irritation du tractus gastro-intestinal et peut provoquer une gêne abdominale, des ballonnements et des gargouillements intestinaux. Étant donné que le taux d’absorption du xylitol dans l’intestin est inférieur à 20 %, il est facile de l’accumuler dans la paroi intestinale et de provoquer une diarrhée osmotique. En Europe et aux États-Unis, les aliments contenant du xylitol porteront sur l'étiquette des avertissements destinés aux consommateurs tels que « une consommation excessive peut provoquer une diarrhée ». Cependant, ce type d’étiquette est rarement vu sur les aliments vendus sur le marché intérieur. Un fabricant de chewing-gum bien connu a déclaré que la teneur en xylitol de son chewing-gum au xylitol est « faible et insuffisante pour provoquer une diarrhée », un tel étiquetage est donc « inutile ». Malgré cela, les nutritionnistes rappellent encore que compte tenu de la constitution physique chinoise, la quantité totale de xylitol consommée par jour ne doit pas dépasser 50 grammes. Il ne devrait pas y avoir de problème avec le simple fait de mâcher du chewing-gum, mais si vous mangez beaucoup d’autres aliments contenant du xylitol, vous devez faire attention à la quantité.

Une consommation excessive augmentera les lipides sanguins

En raison du trouble de la sécrétion d'insuline dans le corps, les patients diabétiques ne peuvent pas consommer trop de sucre, et même une petite quantité de sucre peut avoir des conséquences néfastes. À l’heure actuelle, il y a environ 30 millions de patients diabétiques dans mon pays, ce qui signifie qu’environ 30 millions de familles doivent choisir leur régime alimentaire avec soin. Cela a également conduit de nombreuses entreprises à saisir l’opportunité de gagner de l’argent et de produire des aliments sans sucre en grande quantité. En conséquence, de plus en plus d'aliments « adaptés » aux diabétiques ont émergé, tels que la bière extra-sèche, les boissons au jus de citrouille, le lait en poudre sans sucre, les biscuits sans sucre, les céréales sans sucre, les chewing-gums sans sucre, les bonbons sans sucre, etc.

Les nutritionnistes affirment que, comme les patients diabétiques ne peuvent pas consommer de sucres raffinés, l’utilisation du xylitol comme assaisonnement est un bon choix. Mais il faut noter que le xylitol, comme le glucose, est composé de trois substances : le carbone, l'hydrogène et l'oxygène, et peut libérer de l'énergie thermique après oxydation dans le corps humain. Le xylitol ne nécessite peut-être pas la participation de l’insuline dans les premiers stades du métabolisme, mais il nécessite la promotion de l’insuline dans les stades ultérieurs du métabolisme.

Après avoir consommé du xylitol, l’ampleur et la vitesse de l’augmentation de la glycémie chez les personnes normales sont inférieures à celles du glucose et du saccharose. Cependant, si les patients diabétiques consomment trop de xylitol, cela produira des effets secondaires, provoquant une augmentation des triglycérides dans le sang et provoquant une athérosclérose coronarienne. Par conséquent, les patients diabétiques ne doivent pas consommer trop de xylitol. Le xylitol est particulièrement contre-indiqué chez les personnes souffrant d’hypoglycémie induite par l’insuline.