Les arachides sont-elles une légumineuse ? Que peuvent faire les cacahuètes ?

L'arachide, connue à l'origine sous le nom d'arachide, également connue sous le nom de « fruit de longévité », « haricot de boue », « haricot éventail », etc., est une sorte de noix avec une production abondante et une large consommation dans mon pays. Les cacahuètes peuvent non seulement être consommées directement, mais également pressées pour obtenir de l'huile d'arachide. De plus, les cacahuètes peuvent également être transformées en pâtisseries ou en plats, tels que des chips de flocons de neige, des bonbons aux cacahuètes et des pieds de porc mijotés aux cacahuètes.

Contenu de cet article

1. Les arachides sont-elles considérées comme des légumineuses ?

2. Que peuvent faire les cacahuètes ?

3. Quelle quantité de protéines contient l'arachide ?

Les arachides sont-elles une légumineuse ?

Les arachides appartiennent à la famille des légumineuses, qui désigne toutes les plantes légumineuses qui produisent des gousses. L'arachide est également appelée arachide, haricot moulu, haricot chinois, haricot Nanjing (nom japonais), etc. C'est une herbe annuelle appartenant au genre Arachis de la famille des Fabacées. Il est originaire d'Amérique du Sud et est largement cultivé dans les pays asiatiques. Selon les documents sur les arachides, l’histoire de la culture de l’arachide en Chine est environ 100 ans plus ancienne qu’en Europe.

Les cacahuètes contiennent beaucoup d’eau après la récolte. Ils doivent être entièrement séchés avant stockage et ne peuvent être conservés qu'après séchage.

Il est recommandé d'utiliser des matériaux respirants tels que des sacs et des paniers pour emballer les arachides, puis de stocker les arachides dans un endroit frais et aéré.

Les arachides peuvent également être conservées sous vide pour éviter que l’humidité et les micro-organismes présents dans l’air n’entrent en contact avec les arachides et ne les contaminent.

Que peuvent faire les cacahuètes ?

Une méthode courante consiste à faire sauter des cacahuètes dans de l'huile, qui peuvent non seulement être consommées directement, mais également utilisées comme accompagnement pour d'autres plats. Les cacahuètes peuvent également être transformées en beurre de cacahuète et consommées comme tartinade au petit-déjeuner. Les cacahuètes peuvent également être pressées pour obtenir de l’huile d’arachide. De plus, les cacahuètes peuvent également être transformées en pâtisseries ou en plats, tels que des chips de flocons de neige, des bonbons aux cacahuètes et des pieds de porc mijotés aux cacahuètes.

L'arachide, connue à l'origine sous le nom d'arachide, également connue sous le nom de « fruit de longévité », « haricot de boue », « haricot éventail », etc., est une sorte de noix avec une production abondante et une large consommation dans mon pays.

Les arachides poussent dans des zones de sol sablonneux avec une longue saison de croissance et des précipitations modérées. Les arachides sont principalement distribuées au Brésil, en Chine, en Égypte et dans d’autres pays. Les cacahuètes peuvent être utilisées pour fabriquer du savon et des cosmétiques tels que l’huile de croissance capillaire.

L'arachide est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Rosacées, à tige dressée ou rampante, de 30 à 80 cm de long, avec des pétales d'aile et de carène séparés, et des gousses de 2 à 5 cm de long, de 1 à 1,3 cm de large, renflées et épaisses. La période de floraison et de fructification s'étend de juin à août.

Quelle quantité de protéines contient l'arachide

100 grammes d’arachides fraîches contiennent environ 12 grammes de protéines, tandis que 100 grammes de grains d’arachides crus contiennent jusqu’à 24 grammes de protéines. L'arachide, connue à l'origine sous le nom d'arachide, est une sorte de noix dont la production est abondante et la consommation est large dans mon pays. On l'appelle également « fruit de la longévité », « haricot de boue », « pois éventail », etc.

Les arachides sont principalement distribuées en Asie, en Afrique et en Amérique, et la production d'arachides dans ces trois régions représente plus de 99 % de la production mondiale totale.

Les arachides ont des exigences relativement élevées en matière de sol géologique. Lors du choix de la plantation d'arachides, il est conseillé de choisir un terrain sablo-limoneux avec un terrain relativement plat et une forte capacité de drainage.

Les cacahuètes contiennent des matières grasses, du sucre, de la vitamine A, de la vitamine B6, de la vitamine E, de la vitamine K, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer.