Comment s'appelle le sable utilisé pour faire frire les châtaignes ? Pourquoi avons-nous besoin de sable pour faire sauter des châtaignes ?

À mesure que la vie des gens devient de plus en plus riche, la culture alimentaire reçoit de plus en plus d’attention. Les gens ne se contentent plus de manger et de boire. Aujourd’hui, la plupart des gens s’efforcent de bien manger et de bien boire. Ici, le bon ne signifie pas que plus c'est cher, mieux c'est, mais aussi que c'est nutritif, bon pour le corps humain et délicieux. Beaucoup de gens ont l’habitude de manger des collations. Bien sûr, les collations font désormais partie de la vie quotidienne des gens. À la fin de l’automne, de nombreuses personnes choisissent de manger des châtaignes. Les châtaignes sont en effet délicieuses et bonnes pour le corps humain.

Contenu de cet article

1. Comment s'appelle le sable utilisé pour faire sauter les châtaignes ?

2. Pourquoi avons-nous besoin de sable pour faire sauter des châtaignes ?

3. Que ne faut-il pas manger avec les châtaignes ?

Comment s'appelle le sable pour griller les châtaignes ?

Le sable utilisé pour la friture des châtaignes est du sable de quartz. Vous devriez choisir des particules plus grosses. Après plusieurs fritures, le sable sera broyé de manière lisse et sans bords.

En général, pour que les châtaignes frites aient une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût, les torréfacteurs de châtaignes doivent souvent « cultiver » le sable.

Pendant la friture, on ajoute le sable, le maltose, le miel, l'huile végétale et les attachements sur les châtaignes. Après un chauffage à haute température, le sable devient progressivement noir.

Pourquoi avons-nous besoin de sable pour faire sauter des châtaignes ?

Étant donné que la capacité thermique spécifique du fer (la quantité de chaleur absorbée lorsque la température atteint un certain niveau) est faible, le pot en fer lui-même absorbe une petite partie de la chaleur et la chaleur est transférée rapidement ; au contraire, les coques de châtaignes ont une grande capacité thermique spécifique et une très faible conductivité thermique. Par conséquent, la majeure partie de la chaleur est absorbée par la coque de la châtaigne, et seule une petite quantité de chaleur est conduite à l'intérieur de la coque de la châtaigne pour chauffer le noyau de la châtaigne.

La masse de la pierre est très importante et sa conductivité thermique se situe entre celle de la poêle en fer et celle de la coquille de châtaigne. Il peut absorber une grande quantité de chaleur sans que la température n'augmente trop rapidement, de sorte que les noyaux de châtaignes ont suffisamment de temps pour être frits à une température appropriée.

Lors de la cuisson des châtaignes, il faut retourner constamment les pierres pour que les coquilles de châtaignes soient chauffées uniformément dans toutes les directions. De plus, le fait de tourner les pierres peut permettre un contact plus complet entre les pierres et les coquilles de châtaignes, contribuant ainsi à améliorer l’efficacité du transfert de chaleur.

Avec quoi ne peut-on pas manger des châtaignes ?

Beaucoup de gens ne savent peut-être pas que les châtaignes ne peuvent pas être consommées avec du bœuf. Ils estiment que ces deux aliments n’ont rien à voir l’un avec l’autre et ne pensent pas qu’il y ait de conflit entre eux. Cependant, les vitamines contenues dans les châtaignes peuvent facilement réagir avec certains éléments du bœuf, ce qui non seulement réduira la valeur nutritive, mais peut également provoquer des diarrhées et des vomissements.

Les châtaignes ne peuvent pas être consommées avec des amandes. Bien qu'ils soient tous deux des fruits secs, les manger ensemble peut provoquer des maux d'estomac. C’est parce que les amandes contiennent beaucoup d’huile. En manger trop peut provoquer un inconfort physique. De plus, manger des châtaignes peut provoquer une indigestion, ce qui entraînera des douleurs à l’estomac.

Les châtaignes ne peuvent pas être consommées avec du tofu. Manger des châtaignes et du tofu ensemble détruira les nutriments des deux et provoquera une réaction qui produira facilement des substances nocives. Si vous les mangez souvent ainsi, vous êtes sujet aux calculs, alors ne mangez pas de tofu en même temps que des châtaignes.

Ne mangez pas de mouton en même temps que des châtaignes. Les châtaignes sont à l’origine des aliments épicés. Manger trop peut facilement provoquer un mal de gorge. La chaleur Yang est également un aliment chaud. Les manger ensemble est non seulement difficile à digérer, mais provoque également facilement des maux de gorge, alors ne les mangez pas ensemble.

Les châtaignes sont très nutritives et la plupart des nutriments qu'elles contiennent sont bien supérieurs à ceux des aliments ordinaires. Les manger présente donc de nombreux avantages. Les châtaignes peuvent non seulement être utilisées comme collation, mais peuvent également être consommées avec de nombreux aliments, et elles sont délicieuses quelle que soit la façon dont elles sont cuites, mais n'oubliez pas de ne pas trop en manger.