La morue convient-elle aux bébés ? Quels sont les bienfaits de la consommation de morue pour les bébés ?

La morue est un aliment nutritif, faible en gras, riche en protéines, avec très peu d’arêtes et un excellent goût de viande. Il est très populaire auprès des personnes âgées et des bébés. Il a non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais il est également plus facilement absorbé par le corps humain. Les mères d’aujourd’hui accordent une grande attention à l’alimentation de leur bébé. Voici quelques informations plus générales sur la morue. J'espère que cela vous aidera dans votre vie.

Contenu de cet article

1. La morue convient-elle aux bébés ?

2. Quels sont les bienfaits de la consommation de morue pour les bébés ?

3. Conseils pour choisir la morue

La morue convient-elle aux bébés ?

La morue a une chair fraîche et tendre et peu d'arêtes, ce qui la rend très adaptée à la consommation des bébés. La teneur en protéines de la chair de morue est de 16,8 %, tandis que la teneur en matières grasses de la chair de morue n'est que de 0,5 %, soit la même que celle du requin, soit 17 fois inférieure à celle du saumon.

1. Purée de pommes de terre à la morue

Matériel:

30 g de cabillaud, 50 g de pommes de terre

pratique:

1. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes (si vous souhaitez que le produit final soit plus épais, vous pouvez mettre la pomme de terre entière directement dans la casserole sans la peler), et faites-la cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes.

2. Mettez des tranches de gingembre sur la morue et faites-la cuire à la vapeur pendant 10 minutes (les tranches de gingembre sont utilisées pour éliminer l'odeur de poisson, vous pouvez également utiliser du jus de citron ou des tranches de citron).

3. Décortiquez la morue et retirez les arêtes (soyez patient et retirez les arêtes).

4. Mettez les morceaux de cabillaud et les pommes de terre dans un robot culinaire et battez-les en purée fine. Versez la purée dans un bol.

5. Versez dans le moule et façonnez.

Conseils : Convient comme aliment complémentaire pour les bébés de plus de 7 mois.

2. Purée de carottes, d'oignons et de morue

Matériel:

1 cabillaud, 1 carotte, 1 oignon

pratique:

1. De nombreux bébés n’aiment pas manger de la pâte de morue pure. L'ajout d'oignons peut rendre le goût plus sucré et éliminer l'odeur de poisson.

2. Épluchez et coupez les carottes, la morue et les oignons en morceaux.

3. Placer dans une assiette et cuire à la vapeur.

4. Après la cuisson à la vapeur, utilisez un bol de broyage ou un robot culinaire pour le réduire en purée. Pas besoin d'ajouter d'eau supplémentaire, versez simplement la soupe cuite à la vapeur.

5. Mettre sur le moule.

Conseils : Convient comme aliment complémentaire pour les bébés d'environ un an.

3. Purée de cabillaud et de potiron

Matériel:

100 g de cabillaud, 200 g de potiron, un demi-citron

pratique:

1. Pelez la peau de la morue, retirez les gros os au milieu et pétrissez-la avec vos mains pour vous assurer qu'il n'y a pas de petits os.

2. Coupez la citrouille en dés, tranchez le citron et placez-les sur la morue et laissez mariner pendant 10 minutes.

3. Cuire le potiron coupé en dés et la morue marinée dans l’eau.

4. Mettez-le dans un robot culinaire et mixez-le jusqu'à obtenir une pâte. Vous pouvez ajouter une quantité appropriée de nouilles de riz pour votre bébé afin de le rendre plus nutritif.

Conseils : Convient aux bébés de plus de 7 mois. De la viande blanche (poisson, poulet) peut être ajoutée à l'alimentation complémentaire pour les bébés de plus de 7 mois, et de la viande rouge (bœuf, porc) peut être ajoutée pour les bébés de plus de 8 mois.

Quels sont les bienfaits de la consommation de morue pour les bébés ?

1. Riche en nutriments

La morue est riche en protéines de haute qualité, mais étonnamment, sa teneur en matières grasses est extrêmement faible, même inférieure à 0,5 %, ce qui est presque la même que celle de la viande de requin. De plus, dans la morue, le foie contient jusqu'à 45 % d'huile, ainsi que de la vitamine A, de la vitamine D et de la vitamine E.

2. Facile à absorber pour les bébés

La morue est un aliment nutritif, faible en gras, riche en protéines, avec très peu d’arêtes et un excellent goût de viande. Il est très populaire auprès des personnes âgées et des bébés. Il a non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais il est également plus facilement absorbé par le corps humain.

3. Améliorer l'intelligence du bébé

Les nutriments tels que le DHA contenus dans la morue peuvent améliorer la mémoire des nourrissons et des jeunes enfants et améliorer leur intelligence. La lécithine contenue dans la morue est une source importante du neurotransmetteur acétylcholine dans le cerveau humain, ce qui peut améliorer les capacités de réflexion et d'analyse du bébé.

4. Contient des acides aminés essentiels pour le corps humain

Pour les enfants, la graisse de morue contient de la globuline, de l’albumine, de la phosphonucléoprotéine et divers acides aminés nécessaires au développement des enfants.

Conseils pour choisir la morue

Regardez l’apparence : y a-t-il une ligne rouge évidente ? Jetez-le définitivement ! La morue vendue aujourd'hui est essentiellement constituée de tranches congelées. À en juger par l'apparence, la viande est de couleur blanche, sans lignes rouges particulièrement épaisses ou évidentes sur la viande, et les écailles du poisson sont très denses, un long morceau sur un autre.

Toucher la peau du poisson : La peau du poisson est-elle lisse après décongélation ? Ça doit être du bon matos ! Une fois la morue décongelée, touchez la peau, elle est très lisse et ressemble à une couche de film muqueux. C'est de la vraie morue.

Regardez les écailles de poisson : gratter ou ne pas gratter ? Ce doit être le dernier ! Lorsque la morue est vendue, elle n’est généralement pas écaillée.

Goût : La morue est un poisson des grands fonds et son goût est plus moelleux, comme celui des pattes de crabe. Si c'est doux et moelleux, c'est définitivement faux.