Un homme est devenu diabétique après avoir bu des boissons sans sucre comme de l'eau... Il pensait que sans sucre signifiait sain, mais il avait vraiment tort !

Il y a peu de temps, un rapport a fait état d'un jeune homme du Hubei qui avait bu de grandes quantités de boissons sans sucre pendant une longue période. Il voulait contrôler son taux de sucre dans le sang de manière saine, mais il ne s'attendait pas à ce que cela se retourne contre lui et il a développé un diabète de type 2 à cause de la boisson « sans sucre ».

Selon le médecin, la raison pour laquelle ce jeune homme est tombé malade était que la consommation excessive d'édulcorants dans les boissons sans sucre entraînait des troubles de la sécrétion d'insuline. Dans le même temps, les boissons gazeuses stimulent également le tractus gastro-intestinal, provoquant des troubles de la flore intestinale.

De nombreux jeunes pensent que les boissons sans sucre sont des boissons saines qui peuvent réduire la consommation de sucre et aider à contrôler le poids. Alors, « sans sucre » signifie-t-il vraiment qu’il n’y a pas de sucre ? L’absence de sucre est-elle saine ?

La douceur des boissons sans sucre dépend de l'AT

Le sucre dont nous parlons souvent est le saccharose, le glucose et le sucre blanc figurant dans la liste des ingrédients. Les boissons sans sucre sont en fait un type de boisson qui imite le goût du soda traditionnel. Ils produisent de la douceur en ajoutant des édulcorants artificiels tels que le cyclamate, la saccharine ou l'aspartame au lieu du saccharose, du glucose, etc. Certains édulcorants artificiels sont même plus sucrés que le sucre naturel. Par exemple, l’aspartame est 200 fois plus sucré que le saccharose.

Les édulcorants eux-mêmes sont sûrs, ils sont facilement solubles dans l’eau et sont très stables. Ils produisent de la douceur mais presque aucune énergie. De ce point de vue, les boissons contenant des édulcorants ajoutés sont en effet moins susceptibles de faire grossir que d’autres boissons riches en sucre. Cependant, les édulcorants ne sont pas des nutriments et ne peuvent pas être utilisés par le corps humain. Une consommation excessive d’édulcorants augmentera également la charge sur le corps. De plus, certains édulcorants ont un effet stimulant sur le cerveau, ce qui peut inciter les gens à consommer d’autres aliments plus énergétiques.

Le sans sucre présente également des risques pour la santé

En plus de l’influence des édulcorants, les boissons gazeuses sans sucre auront une forte liaison avec les ions métalliques, ce qui peut conduire à l’ostéoporose ; les boissons contiennent également beaucoup de caféine ; et certains aliments sans sucre, bien qu'aucun sucre ne soit ajouté, l'amidon lui-même peut augmenter la glycémie... Par conséquent, les boissons sans sucre et les aliments sans sucre présentent toujours certains risques pour la santé des personnes.

Une étude japonaise de 2014 a révélé qu’après avoir exclu les facteurs interférents tels que les antécédents familiaux, l’âge et le mode de vie, les personnes qui buvaient des boissons sans sucre étaient plus susceptibles de développer un diabète que le groupe témoin. En 2012, une étude étrangère a montré que les boissons sans sucre modifient la réponse du cerveau au sucré grâce à la dopamine, ce qui incite une personne à avoir davantage envie de nourriture, en particulier de sucreries. Les résultats montrent que les boissons sans sucre ne sont pas très efficaces pour réduire le poids et peuvent même augmenter le risque d’obésité.

Des études récentes ont également révélé qu’en plus d’augmenter la prévalence du diabète et de l’obésité, les boissons sans sucre augmentent également l’incidence des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, affectent la fonction hépatique et augmentent la prévalence de la stéatose hépatique non alcoolique. Une étude de 2017 a montré que boire un soda light par jour doublait presque le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie d'Alzheimer.

Conseils pour une réduction saine du sucre

Le 27 avril de cette année, la Commission nationale de la santé a proposé de mettre en œuvre l'action spéciale « Trois réductions et trois santés » visant à réduire la consommation de sel, d'huile et de sucre, et à maintenir une cavité buccale saine, un poids sain et des os sains pendant la période du « 14e Plan quinquennal ». Il a présenté plusieurs conseils pour réduire le sucre :

1. Réduisez la consommation de collations emballées riches en sucre

Les représentants typiques sont les biscuits, la crème glacée, le chocolat, les bonbons, les pâtisseries, les conserves, les confitures, etc. Si le sucre figure en bonne place dans la liste des ingrédients sur l'emballage alimentaire, cela signifie que la teneur en sucre est élevée. Lors de l’achat, vous devez faire attention à l’emballage des aliments.

2. Évitez ou limitez les boissons sucrées

Choisissez du thé, de l’eau bouillie et du lait pur plutôt que des boissons sucrées. Les boissons sucrées constituent la principale source d’apport en sucre ajouté chez les enfants et les adolescents. Il est recommandé de ne pas boire ou de boire des boissons peu sucrées. Remplacez les boissons par de l’eau plate. Il est recommandé aux nourrissons et aux jeunes enfants de boire de l’eau bouillie comme boisson principale et d’éviter d’ajouter artificiellement du sucre lors de la préparation d’aliments complémentaires. La meilleure façon de reconstituer l’eau du corps humain est de boire de l’eau bouillie.

3. Conseils pour commander de la nourriture lorsque vous mangez au restaurant

Les côtes levées aigres-douces, le porc aigre-doux, le porc frit et le porc effiloché au goût de poisson sont tous des plats à forte teneur en sucre, alors essayez d'en commander moins ou pas du tout.

4. Utilisez des ingrédients sucrés au lieu de sucre ajouté

Par exemple, les dattes, l’igname, le miel, les carottes, la citrouille, les pommes de terre, etc.

Auteur : Xiao Misu, pharmacien en chef, hôpital populaire n° 6 de Shanghai, affilié à l'université Jiao Tong de Shanghai

Expert en évaluation : Zhang Jianping, pharmacien en chef adjoint du sixième hôpital populaire affilié à l'université Jiaotong de Shanghai