Est-ce que manger des boulettes de pâte peut provoquer une augmentation de la glycémie ? Conseils d'une nutritionniste : 4 façons de manger des raviolis sainement

Aujourd'hui, c'est le solstice d'hiver, et l'une des coutumes des habitants du Nord pendant le solstice d'hiver est de manger des boulettes. Les boulettes sont une bonne chose et peuvent tout englober. Un morceau de peau de boulette peut être utilisé pour envelopper différents ingrédients et faire des boulettes avec différentes saveurs. Manger des boulettes pendant le solstice d'hiver symbolise la chance et les retrouvailles. Bien que les boulettes soient délicieuses, les manger de manière incorrecte peut entraîner des problèmes de santé. Surtout le dernier bol de soupe aux boulettes, ayez la gentillesse de le laisser tranquille !

Les boulettes contiennent à la fois de la viande et des légumes, et les garnitures sont variées. Ils peuvent être une combinaison de viande et de légumes et rendre la nourriture diversifiée, ce qui semble être un aliment très sain. Pendant leur temps libre, de nombreuses personnes aiment emballer des boulettes à l'avance et les conserver au congélateur du réfrigérateur, afin de pouvoir résoudre le problème du petit-déjeuner à l'avance lorsqu'elles vont au travail. Mais ce ne sont là que quelques-unes de nos belles idées de boulettes. En fait, les diabétiques connaissent souvent une augmentation de leur glycémie après avoir mangé des boulettes.

Pourquoi des problèmes de glycémie surviennent-ils après avoir mangé des boulettes ? La raison est également étroitement liée à la combinaison des ingrédients dans les boulettes et à la façon dont elles sont consommées. Par exemple, les aspects suivants peuvent être responsables de la hausse du taux de sucre dans le sang chez les diabétiques après les repas !

1. Les emballages de boulettes sont fabriqués à partir de farine de blé raffinée

Les emballages de boulettes sont fabriqués à partir de farine de blé, mais cette farine de blé n'est pas de la farine ordinaire, c'est souvent de la farine de blé raffinée. La farine de blé raffinée a un degré élevé de transformation, ce qui entraîne une perte plus importante de fibres alimentaires, et l'indice glycémique des emballages de boulettes sera également plus élevé.

De plus, lorsqu'ils mangent des boulettes, la plupart des gens ont l'habitude de les manger lorsqu'elles sont chaudes, et les boulettes chaudes sont plus populaires auprès du public. Les raviolis chauds sont plus susceptibles d’augmenter le taux de sucre dans le sang que les raviolis froids. Manger chaud. Ne convient pas aux diabétiques.

2. Les garnitures de boulettes sont riches en matières grasses

Le goût des boulettes dépend de la garniture. Même si les boulettes sont remplies de viande maigre, cela ne signifie pas qu’elles sont délicieuses. Pour les boulettes farcies à la viande, la garniture doit être composée à 70 % de viande maigre et à 30 % de matière grasse. Afin d'avoir plus de jus lorsque vous mangez les boulettes, vous devez ajouter de l'huile de cuisson. La garniture préparée de cette façon est vraiment délicieuse.

Mais derrière le goût délicieux se cache le fait que les boulettes contiennent une teneur élevée en matières grasses. Gros, beaucoup de gens ont peur de ces deux mots, et l'insuline a également peur du gras. Trop de graisse peut réduire la sensibilité à l’insuline, provoquer une résistance à l’insuline et nuire au contrôle de la glycémie. En particulier, les différentes boulettes surgelées vendues sur le marché ont une teneur en matières grasses plus élevée.

3. Buvez de la soupe aux boulettes après avoir mangé des boulettes

Lorsque les Chinois mangent des raviolis, ils prêtent attention à la soupe et à la nourriture originales. Après avoir mangé des boulettes, les gens boivent également un bol de soupe aux boulettes. Après avoir bu ce bol de soupe aux boulettes, je me suis sentie tellement à l'aise. Quant à ce bol de soupe aux boulettes, peu importe s'il peut jouer le rôle de dissoudre l'aliment d'origine dans la soupe, parlons d'abord de son impact sur la glycémie.

La soupe aux boulettes est plutôt trouble car une partie de l'amidon de la peau des boulettes s'est dissoute dans la soupe aux boulettes. La soupe aux boulettes devient une « eau qui augmente la glycémie » qui peut rapidement augmenter la glycémie après un repas. Même un adulte en bonne santé connaîtra une augmentation de sa glycémie après avoir bu un bol de soupe aux boulettes, sans parler d’un diabétique ?

Si vous souhaitez manger des boulettes de manière saine, vous devez faire attention à la façon dont elles sont préparées et consommées. Si vous suivez les points suivants, vous pourrez manger des boulettes sainement !

1 Variété de façons de préparer des emballages de boulettes

Lorsque vous préparez des emballages de boulettes, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour créer différents emballages de boulettes. L'utilisation de céréales grossières pour fabriquer des emballages de boulettes aura une valeur nutritionnelle plus élevée et répondra également aux exigences d'une bonne combinaison de céréales grossières et fines. Si vous craignez que la peau des boulettes ne soit pas assez moelleuse, vous pouvez ajouter un œuf lors du pétrissage de la pâte pour augmenter la consistance de la peau des boulettes. Bien sûr, vous pouvez également utiliser du jus de légumes et de la farine pour faire des peaux de boulettes de différentes couleurs, ce qui semble appétissant.

2. Augmenter la proportion de légumes dans la garniture des boulettes

Les légumes sont des aliments faibles en gras. Augmenter la proportion de légumes dans la garniture des boulettes contenant de la viande et des légumes peut réduire la quantité d’huile de cuisson ajoutée. Si vous souhaitez manger des boulettes avec plus de jus, vous pouvez ajouter du tofu ou du jus de légumes pour garder la garniture des boulettes juteuse. Si vous sentez qu'il y a trop d'eau dans la garniture des boulettes et qu'il est difficile de pétrir les boulettes ensemble, vous pouvez ajouter des vermicelles et d'autres aliments très absorbants pour absorber l'humidité de la garniture.

3. La garniture des boulettes doit être légère

Lors de la préparation des garnitures de boulettes, faites attention à la quantité de sel ajoutée. Afin d'améliorer le goût de la garniture, de nombreuses personnes ajouteront de la sauce soja super fraîche, de la sauce aux huîtres et de la sauce soja foncée. L'ajout de ces condiments donne à la garniture des boulettes une riche saveur umami. Cependant, ces condiments sont souvent là où se cache le sel invisible. Manger trop de sel peut avoir des effets néfastes sur votre santé. À ce stade, vous devez faire attention au sel dans les assaisonnements. Vous pouvez utiliser moins de sel ou même pas de sel lors de la préparation de la garniture des boulettes. Vous pouvez utiliser du vinaigre comme sauce lorsque vous mangez des boulettes. Le vinaigre peut rehausser la saveur du sel et nous aider à réduire notre consommation de sel.

4. Déplacez-vous après avoir mangé des boulettes

Comme le dit le proverbe, marcher cent pas après un repas vous gardera en vie jusqu’à quatre-vingt-dix-neuf ans. Après avoir mangé des boulettes, vous ne pouvez pas vous allonger sur le canapé et jouer avec votre téléphone ou regarder la télévision tout de suite. À ce moment-là, vous pouvez vous lever et vous promener, ou aider votre famille à nettoyer la vaisselle, à laver les assiettes et la vaisselle. Une activité physique appropriée après les repas peut également aider à réduire la glycémie postprandiale.

Manger des boulettes pendant le solstice d'hiver peut également aider les diabétiques à manger des boulettes de manière saine en maîtrisant les méthodes ci-dessus. Les boulettes représentent les retrouvailles et ont la signification la plus propice. Je vous souhaite une bonne santé en hiver.