À quoi ressemble le légume sauterelle ? La sauterelle est-elle un légume pourpier ?

Le pourpier pousse souvent dans les terrains vagues, les champs, les potagers et les bords de route. Il est réparti dans tout mon pays, avec plus d'espèces dans le nord de la Chine, le nord-est de la Chine, le centre-sud, le sud-ouest de la Chine et le nord-ouest de la Chine. Le pourpier est à la fois un légume et un médicament. C'est un légume sauvage très commun. Les gens appellent le pourpier « légume à dents de pourpier » parce que « pourpier » et « sauterelle » se ressemblent, donc « légume à dents de pourpier » a progressivement évolué en « légume sauterelle ». Le connaissez-vous ?

Contenu de cet article

1. À quoi ressemble le légume sauterelle ?

2. La sauterelle est-elle un légume pourpier ?

3. Précautions à prendre avant de consommer des légumes-sauterelles

À quoi ressemble une sauterelle ?

« Flore de Chine » : « Herbe vivace de 60 à 100 cm de haut. Ses racines sont épaisses, ligneuses, brun clair à grises, avec plusieurs tiges partant du collet, ramifiées de façon dichotomique ou trichotomique, étalées, et dont les vieilles tiges sont souvent violet rougeâtre. Également connue sous le nom de fleur de pierre à longues étamines, fleur de pierre de soie, sauterelle des montagnes et légume-sauterelle, c'est une plante vivace de la famille des Caryophyllacées. Ses racines sont utilisées à des fins médicinales et ont pour effet de purifier le sang, de réduire les gonflements et de soulager la douleur, d'éliminer les tissus morts, de régénérer les muscles et de favoriser la croissance osseuse. L'extrait aqueux des racines peut prévenir et contrôler les pucerons, les araignées rouges, les vers gris, etc., et peut également être utilisé pour laver les tissus en laine et en soie. La plante entière peut être utilisée comme aliment pour les porcs ; elle peut également être cultivée pour l'observation. » Dans la bibliothèque de spécimens de l'Université agricole du Shandong, on l'appelle « Xiacao ». On l'appelle aussi « légume chanvre », « sauterelle des montagnes » et « légume sauterelle ».

Plante herbacée annuelle, la plante entière est glabre. La tige est prostrée ou couchée, étalée prostrée sur le sol, très ramifiée, cylindrique, longue de 10 à 15 cm, vert clair ou rouge foncé. La tige est rouge pourpre, les feuilles sont alternes, parfois presque opposées, les limbes sont plats, épais, obovales, en forme de dents de cheval, de 1 à 3 cm de long, de 0,6 à 1,5 cm de large, l'apex est obtus ou tronqué, parfois légèrement concave, la base est cunéiforme, la marge est entière, vert foncé dessus, vert clair ou rouge foncé dessous, et la nervure médiane est légèrement surélevée ; le pétiole est épais et court.

Les fleurs sont sessiles, de 4 à 5 mm de diamètre, souvent groupées par 3 à 5 à l'extrémité des branches, et fleurissent à midi ; les bractées sont au nombre de 2 à 6, en forme de feuille, membraneuses et presque verticillées ; les sépales sont au nombre de 2, opposés, verts, en forme de casque, aplatis à gauche et à droite, d'environ 4 mm de long, avec un apex aigu, des protubérances en forme de quille sur le dos et fusionnés à la base ; les pétales sont au nombre de 5, rarement 4, jaunes, obovales, de 3 à 5 mm de long, légèrement concaves à l'apex et soudés à la base ; les étamines sont généralement au nombre de 8 ou plus, d'environ 12 mm de long et les anthères sont jaunes ; l'ovaire est glabre, le style est légèrement plus long que les étamines, le stigmate est à 4-6 lobes et linéaire.

La capsule est ovoïde, d'environ 5 mm de long, et le couvercle est fissuré ; les graines sont petites, généralement sphériques obliquement, brun foncé, brillantes, de moins de 1 mm de diamètre et présentent de petites protubérances en forme de verrues. La période de floraison s'étend de mai à août et la période de fructification de juin à septembre.

La sauterelle est-elle un légume pourpier ?

Pourpier, également connu sous le nom de légume de longévité, pourpier, légume serpent, légume sauterelle, légume langue de cheval, herbe de pourpier, dragon de pourpier, amarante aigre, légume cheval moulu, herbe des cinq éléments (les feuilles de pourpier ont la forme de dents de cheval, poussent symétriquement, ont des tiges molles qui s'étalent sur le sol, des feuilles vertes, des tiges rouges, des fleurs jaunes, des racines blanches et des graines noires, c'est pourquoi on l'appelle aussi « herbe des cinq éléments »), légume de longévité, légume du bonheur, amarante de cheval, amarante à cinq couleurs, herbe à cinq parties, légume de riz aigre, légume de graine de melon, légume de noyau de melon, légume de fourmi, légume d'ongle, herbe de truie de porc, légume de cheval de porc, légume de plateau de sauce, herbe de haricot de plateau de sauce et légume de cheval de cheval, etc.

Le pourpier pousse souvent dans les terrains vagues, les champs, les potagers et les bords de route. Il est réparti dans tout mon pays, avec plus d'espèces dans le nord de la Chine, le nord-est de la Chine, le centre-sud, le sud-ouest de la Chine et le nord-ouest de la Chine. Le pourpier est à la fois un légume et un médicament.

Précautions à prendre pour consommer des légumes-sauterelles

Lorsque vous mangez du pourpier pour la première fois, vous devez le manger en petites quantités. Vous pourrez manger davantage une fois que vous vous y serez progressivement habitué. Ajoutez uniquement du sucre blanc, pas du sucre brun. Parce que le sucre brun est de nature chaude, il va à l’encontre du sens du traitement. Le pourpier est un produit contre le rhume, les personnes souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac, de diarrhée et les femmes enceintes doivent donc éviter d'en manger. Il ne faut pas le consommer avec du poivre, de la poudre ou de la carapace de tortue.

Toxicité et effets secondaires : Le pourpier peut être consommé. En application clinique, la décoction de ce produit ne présente aucune toxicité évidente lorsqu'elle est prise par voie orale. Des doses d’injection plus importantes peuvent provoquer des nausées.

Trois types de personnes devraient éviter de manger du pourpier

1. Les personnes qui ont une diarrhée causée par un rhume dans l'abdomen, s'il s'agit simplement d'une diarrhée générale causée par un rhume, ne la mangez pas par erreur

2. Il est interdit aux femmes enceintes de manger du pourpier. Le pourpier est glissant et a pour effet de provoquer l'avortement

3. Si vous prenez des médicaments traditionnels chinois et que l'ordonnance contient de la carapace de tortue, sachez que le pourpier et la carapace de tortue sont incompatibles et ne doivent pas être pris ensemble.