Les œufs cuits à la vapeur sont-ils faciles à digérer ?

Les œufs contiennent de nombreux nutriments, dont les plus importants sont les protéines, qui servent principalement à améliorer la forme physique. Manger un œuf par jour est bénéfique pour améliorer l'immunité du corps. Afin de rendre leurs enfants en meilleure santé, de nombreux parents laissent souvent leurs enfants manger des œufs, mais ils craignent que les œufs durs soient difficiles à digérer, alors ils préparent des œufs cuits à la vapeur pour leurs enfants. Alors, les œufs cuits à la vapeur sont-ils faciles à digérer ?

Inconvénients des œufs

Une consommation excessive de protéines peut provoquer des indigestions, surtout au printemps, lorsque le corps humain souffre souvent de problèmes de carence en rate. Si vous prenez trop de protéines à cette période, cela peut facilement provoquer des problèmes de diarrhée. Une alimentation trop riche entraîne une augmentation du taux de cholestérol, ce qui peut entraîner un accident vasculaire cérébral, une artériosclérose et des maladies cardiovasculaires. En particulier chez les patients qui souffrent déjà d'hypertension artérielle, s'ils mangent trop d'œufs au quotidien, cela est plus susceptible de provoquer une mort subite. Certains experts affirment que les femmes qui mangent trop d’œufs ont trois fois plus de risques de développer ces maladies cardiovasculaires que la personne moyenne.

Cela augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal. Chez les enfants, s'ils mangent trop d'œufs, il est facile de provoquer une indigestion, un dysfonctionnement digestif et d'autres problèmes. Chez les nourrissons et les jeunes enfants, s'ils souffrent d'indigestion, il est facile de provoquer une malnutrition. Le problème de l'obésité est dû au fait que les œufs contiennent de nombreux éléments bénéfiques pour la santé humaine et que leur teneur en matières grasses est également assez élevée. De plus, certaines façons non scientifiques de consommer des œufs sont plus susceptibles d'entraîner une augmentation de la teneur en matières grasses, ce qui entraîne des problèmes d'obésité.

Tabous sur la consommation d'œufs

Ne jetez pas le jaune d’œuf. Le jaune d'œuf est riche en protéines de haute qualité, en acides gras monoinsaturés, en lécithine, en vitamine A, en vitamine B1, en calcium, en zinc et en d'autres nutriments. Sa valeur nutritionnelle globale dépasse de loin celle du blanc d'œuf et constitue l'essence même de la nutrition des œufs. Le jaune d’œuf contient plus de cholestérol : un jaune d’œuf contient plus de 280 mg de cholestérol. Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car les « Directives diététiques pour les résidents chinois 2016 » et les « Directives diététiques pour les Américains 2015 » ont annulé la limite précédente de cholestérol alimentaire (300 mg/jour), estimant qu'il n'y a aucune preuve qu'une consommation accrue de cholestérol alimentaire puisse entraîner une hyperlipidémie ou une maladie cardiaque.

Ne mangez pas trop d'œufs. Bien que manger un ou plusieurs œufs par jour dans la population générale n’entraîne pas de risque accru de maladie cardiovasculaire ou de diabète. Mais comme tout autre aliment, les œufs sont bons mais n'en mangez pas trop. Les « Directives diététiques pour les résidents chinois 2016 » recommandent de ne pas dépasser 7 portions par semaine si les autres aliments (produits laitiers, viande, poisson et crevettes) sont consommés normalement. Si la consommation de lait, de viande, de poisson et de crevettes est insuffisante, vous pouvez manger plus d’œufs pour en remplacer une partie. Ne mangez pas d’œufs crus et ne buvez pas de blancs d’œufs crus. Les œufs crus ne sont pas faciles à digérer et contiennent des substances qui ne favorisent pas la digestion et l'absorption des protéines et de la biotine (une vitamine). Ils sont également peu hygiéniques et facilement contaminés par les bactéries.