Introduction à la consommation de chips de banane

Les chips de banane sont en fait fabriquées en coupant des bananes en fines tranches, puis en passant par une série de processus. Comme les chips de banane peuvent être conservées plus longtemps, elles sont appréciées par de nombreuses personnes. Voici les étapes spécifiques pour fabriquer des chips de banane.

1. Coupez les bananes en fines tranches. Choisissez les bananes les plus fraîches et les plus dures (n'utilisez pas de bananes vertes, elles auront un goût astringent). Coupez-les aussi finement que possible. Les tranches de bananes faites maison sont différentes de celles fabriquées en usine, elles ne peuvent donc être que fines.

2. Placer sur un chiffon antiadhésif

3. Étalez une couche de sucre fin sur la surface. N’oubliez pas d’utiliser du sucre granulé fin et non du sucre glace. N’utilisez pas non plus de sucre trop grossier, car il n’aura pas bon goût. Bien que les bananes soient déjà très sucrées, le sucre fin aide le produit fini à être croustillant, il suffit donc d'appliquer une fine couche pour aider.

4. Faites cuire au four à 100 degrés, sur la couche supérieure, pendant environ une demi-heure à 40 minutes, mais cela dépend de la situation réelle. Si la pâte est toujours molle et collante, poursuivez la cuisson. Quoi qu'il en soit, il s'agit d'une cuisson à basse température et elle ne consommera pas trop d'électricité. Si le four est équipé d'un système de rotation à air chaud, allumez-le également. La vitesse de séchage sera plus rapide. Une fois que la surface est antiadhésive et formée, retirez-la de la toile cirée. Vous voyez, c'est déjà un morceau fin.

5 Déplacez-les sur le gril et poursuivez la cuisson à 100 degrés, couche intermédiaire, pendant environ une demi-heure. Le rôti deviendra légèrement plus mou une fois posé sur le gril car un côté a été préalablement recouvert d'une toile cirée. Cette étape permet de sécher les deux côtés. Faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient secs et manifestement croustillants et durs. Si vous sentez que ce n'est toujours pas suffisant, ajoutez simplement un peu plus de temps pour cuire sans avoir à le surveiller. Basse température, ne brûle pas

6 Une fois sorti du four, laissez-le sécher. Il sera plus croustillant lorsqu'il sera complètement refroidi. Si vous ne voulez pas le manger tout de suite, mettez-le dans une boîte de conservation sèche et fermez-la. Il restera croustillant lorsque vous le mangerez.

Précautions

1. Choisissez des bananes dures, plus faciles à couper en morceaux fins ;

2. La température de chaque four est différente, assurez-vous donc de la régler sur une température basse pour la cuisson. Une fois le temps écoulé, vous pouvez tester si le plat est croustillant ou non et décider de poursuivre la cuisson en conséquence ;

3. Saupoudrer du sucre peut augmenter le croustillant, une petite quantité suffit.