Les arêtes de poisson peuvent-elles être digérées ?

Le poisson est un aliment très courant dans notre vie quotidienne. Sa chair est tendre et fraîche. Elle est non seulement délicieuse, mais possède également une valeur nutritionnelle élevée. Elle est plus adaptée pour nourrir le corps des patients et des personnes ayant une mauvaise constitution physique. Cependant, la plupart des poissons ont des arêtes et il nous est impossible de les retirer complètement. Nous ne pouvons donc parfois pas éviter de manger des arêtes de poisson. Alors, les arêtes de poisson peuvent-elles être digérées ?

L’acidité de l’acide gastrique est relativement élevée et permet de digérer les arêtes de poisson.

En fait, même les poissons avec plus d'arêtes, comme la carpe herbivore, n'en ont pas partout. La plupart de leurs arêtes sont concentrées dans certaines parties. Tant que nous trouvons ces parties, nous pouvons facilement éviter le problème d'être piqué par des arêtes de poisson. Aujourd'hui, je vais vous apprendre une méthode pour retirer les arêtes du poisson, afin que vous n'ayez plus jamais peur de manger du poisson. Le plus important est que la méthode est très simple et je vous garantis que vous pourrez l'apprendre une fois.

Autour des organes internes : Il y aura toute une rangée d'arêtes longues et fines dans la chair, à côté des organes internes du poisson. Utilisez simplement un couteau pour couper délicatement cette partie de la chair du poisson, afin de ne pas manger les arêtes gênantes à cet endroit.

Viande sur le dos du poisson : les amis qui mangent souvent du poisson remarqueront facilement qu'il n'y a pas d'épines autour de la colonne vertébrale du poisson. Il y a de nombreuses épines courtes et fines sur le dos du poisson près des écailles. Vous pouvez éviter ces épines en retirant la viande du dos.

Méthode spécifique pour retirer les arêtes de poisson :

Étape 1 : Si le poisson que nous avons acheté a des écailles très dures, grattez d’abord les écailles avec le dos d’un couteau et coupez les nageoires avec des ciseaux.

Étape 2 : Utilisez un couteau pour ouvrir le ventre du poisson et retirez tous les organes internes. Veillez à ne pas casser la vésicule biliaire du poisson, sinon il sera trop amer.

Étape 3 : Coupez près de l’arête du poisson, suivez les tranches d’arête et retirez l’arête du poisson.

Étape 4 : Vous pouvez voir quelques arêtes de poisson dans la partie de la chair de poisson proche des organes internes (si vous ne les voyez pas, vous pouvez appuyer doucement sur la chair de poisson avec vos mains). Coupez la chair de poisson le long des arêtes. N'oubliez pas de couper les arêtes de poisson pour les deux morceaux de chair de poisson.

Étape 5 : Il y a de nombreuses petites épines sur le dos des deux morceaux de chair de poisson restants. Vous pouvez retirer ces épines en utilisant un couteau pour couper le long du dos du poisson. De cette façon, la viande à proximité des arêtes de poisson est complètement exempte d’arêtes de poisson.

Étape 6 : Il y a de nombreuses arêtes fines sur le dos du poisson, mais il serait dommage de jeter cette partie de la chair. Vous pouvez utiliser le dos d'un couteau pour gratter doucement cette partie de la chair du poisson, gratter lentement les arêtes du poisson et ensuite vous pouvez le manger.