Quelle est la valeur nutritionnelle des feuilles de sauterelles ? Comment faire un petit pain vapeur aux sauterelles

Aujourd’hui, je vais partager avec vous un légume sauvage frais particulièrement célèbre. C'est un légume sauvage et sain polyvalent qui peut être consommé et utilisé. Y as-tu pensé ? Bon, je ne vais plus vous faire attendre ! C'est un légume sauterelle. Si vous n’en savez pas beaucoup à ce sujet, vous pouvez d’abord jeter un œil à la valeur nutritionnelle des feuilles de sauterelles ? Ensuite, je voudrais vous recommander un aliment de base qu'il a préparé, à savoir le petit pain vapeur aux légumes sauterelles.

Contenu de cet article

1. Quelle est la valeur nutritionnelle du légume sauterelle ?

2. Comment faire un petit pain vapeur aux sauterelles

3. Que ne faut-il pas manger avec les légumes sauterelles ?

Quelle est la valeur nutritionnelle des sauterelles ?

« Flore de Chine » : « Herbe vivace de 60 à 100 cm de haut. Ses racines sont épaisses, ligneuses, brun clair à grises, avec plusieurs tiges partant du collet, ramifiées de façon dichotomique ou trichotomique, étalées, et dont les vieilles tiges sont souvent violet rougeâtre. Également connue sous le nom de fleur de pierre à longues étamines, fleur de pierre de soie, sauterelle des montagnes et légume-sauterelle, c'est une plante vivace de la famille des Caryophyllacées. Ses racines sont utilisées à des fins médicinales et ont pour effet de purifier le sang, de réduire les gonflements et de soulager la douleur, d'éliminer les tissus morts, de régénérer les muscles et de favoriser la croissance osseuse. L'extrait aqueux des racines peut prévenir et contrôler les pucerons, les araignées rouges, les vers gris, etc., et peut également être utilisé pour laver les tissus en laine et en soie. La plante entière peut être utilisée comme aliment pour les porcs ; elle peut également être cultivée pour l'observation. » Dans la bibliothèque de spécimens de l'Université agricole du Shandong, on l'appelle « Xiacao ». On l'appelle aussi « légume chanvre », « sauterelle des montagnes » et « légume sauterelle ».

Comment faire un petit pain vapeur aux sauterelles

Méthode du petit pain aux légumes et aux sauterelles :

Ingrédients : farine blanche, légumes sauterelles, œufs, crevettes séchées, sel, MSG, huile de sésame et autres assaisonnements.

étape:

1. Versez la quantité appropriée de farine blanche dans un bol, ajoutez la quantité appropriée d'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte, réservez.

2. Lavez et égouttez les sauterelles et coupez-les en petits morceaux.

3. Préparez une poêle avec de l'huile, battez deux œufs dans un bol, versez dans la poêle chaude et remuez à feu doux.

4. Après avoir brouillé les œufs, éteignez le feu, ajoutez les crevettes séchées et remuez uniformément.

5. Une fois les œufs battus et les crevettes séchées refroidis, ajoutez les sauterelles hachées et assaisonnez avec du sel, du glutamate monosodique, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements.

6. Divisez la pâte préparée uniformément en petites pâtes et roulez-les en feuilles de pâte.

7. Déposez la quantité appropriée de garniture aux sauterelles sur la pâte roulée, puis recouvrez-la d'un autre morceau de pâte et appuyez fermement sur les bords de la crêpe.

8. Après avoir chauffé la poêle, placez délicatement le pain cuit à la vapeur dans la poêle. Une fois qu'un côté est cuit, retournez-le et faites cuire l'autre côté. C'est prêt à manger.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec des sauterelles ?

L'herbe à sauterelle ne peut pas être consommée avec la carapace de tortue. L'herbe à sauterelle a pour bienfaits d'évacuer la chaleur et l'humidité, de disperser le sang et de réduire l'enflure, de favoriser la diurèse et de soulager la strangurie ; il est principalement utilisé pour traiter la diarrhée toxique due à la chaleur, les anthrax, les furoncles, l'érysipèle, la scrofule, l'opacité oculaire, la métrorragie, les selles sanglantes, le sang hémorroïdaire, la leucorrhée rouge et blanche, la strangurie chaude, le gonflement des organes génitaux, la teigne humide et la calvitie blanche. Le « Compendium de matière médicale » indique que l'herbe à sauterelle peut disperser le sang et réduire l'enflure, faciliter les selles et faciliter l'avortement, détoxifier et soulager la strangurie et traiter la transpiration post-partum. La sauterelle a des effets inhibiteurs sur Shigella dysenteriae, Salmonella typhi, Escherichia coli et Staphylococcus aureus. L'herbe à sauterelles a un fort effet inhibiteur sur de nombreuses bactéries telles que Shigella dysenteriae, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, etc., et est connue comme un « antibiotique naturel ».