Quand Macrobrachium rosenbergii sera-t-il disponible sur le marché ? Comment faire de délicieuses crevettes

Macrobrachium rosenbergii a un régime alimentaire varié, pousse rapidement, est facile à reproduire et a de bonnes perspectives de marché. Il est désormais devenu l’un des produits aquatiques de haute qualité sur lesquels mon pays s’est attaché à se développer. Non seulement l’élevage en étang a fait de grands progrès, mais la riziculture a également connu du succès. De nombreuses régions du sud de notre pays sont propices à la culture du Macrobrachium rosenbergii, et le rendement est également relativement élevé. Découvrons quand Macrobrachium rosenbergii sera sur le marché chaque année.

Contenu de cet article

1. Quand le Macrobrachium rosenbergii sera-t-il mis sur le marché ?

2. Comment cuisiner de délicieuses crevettes

3. La saison de reproduction des crevettes rosenbergii

Quand les crevettes sont-elles sur le marché ?

Juillet et août sont chaque année les saisons de pointe pour Macrobrachium rosenbergii, et les prix de Macrobrachium rosenbergii varient selon les régions. Le prix du Macrobrachium rosenbergii dépend de sa qualité, de sa taille et de sa fraîcheur. En général, cela coûte plus de trente yuans par kilo, et les plus chers peuvent coûter quarante à cinquante yuans par kilo. Le rendement du Macrobrachium rosenbergii cultivé est relativement élevé. Dans des circonstances normales, le rendement est de 100 à 160 kilogrammes pour 667 mètres carrés. Selon le prix actuel du marché, le revenu par 667 mètres carrés est supérieur à 6 000 yuans.

Comment faire de délicieuses crevettes

1. Coupez les pinces et les pattes des crevettes, rincez-les sous le robinet et égouttez-les (essayez d'égoutter autant que possible, ne les faites pas frire dans l'huile)

2. Comme le Macrobrachium rosenbergii est de grande taille, vous pouvez faire une incision verticale sur le ventre de la crevette pour lui permettre d'absorber plus facilement l'assaisonnement. Cette étape est un peu cruelle et peut être omise.

3. Faites chauffer la poêle et ajoutez une quantité appropriée d’huile, pas trop. Versez les crevettes et faites sauter. Il y aura des bulles dans environ une minute. C'est l'humidité des crevettes. Faites sauter pendant un moment jusqu'à ce que les bulles diminuent. Cette étape consiste à forcer l’humidité à sortir des crevettes.

4. À ce moment-là, ajoutez le gingembre, l'oignon, le piment et l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

5. Une fois l'arôme sorti, ajoutez du vin vieilli, de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire, un peu de sel, du sucre, ajoutez un demi-bol d'eau, portez l'eau à ébullition, puis passez à feu moyen pour réduire la sauce. Laissez-moi vous montrer mes talents de retourneur de casseroles.

6. Lorsque le jus est absorbé et que les crevettes sont couvertes, éteignez le feu, ajoutez les oignons verts et servez. Vous pouvez également servir ce plat à vos invités à la maison.

La saison de reproduction des crevettes

Macrobrachium rosenbergii est originaire des régions tropicales et a des besoins en température élevés pendant sa période de croissance. Dans les cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze, l'empoissonnement commence en mai et juin, et la pêche en octobre. Les stocks sont concentrés sur le marché et Macrobrachium rosenbergii n'est généralement pas disponible à d'autres moments. Afin d’augmenter les revenus, certains endroits ont commencé à utiliser des serres pour élever des crevettes, ce qui augmente considérablement le temps de pêche et les bénéfices de manière exponentielle.

Macrobrachium rosenbergii est riche en nutriments, délicieux, de grande taille et a de bonnes ventes sur le marché. Macrobrachium rosenbergii a un régime alimentaire varié, pousse rapidement, est facile à reproduire et a de bonnes perspectives de marché. Il est désormais devenu l’un des produits aquatiques de haute qualité sur lesquels mon pays s’est attaché à se développer. Non seulement l’élevage en étang a fait de grands progrès, mais la riziculture a également connu du succès. Actuellement, la culture de Macrobrachium rosenbergii est en phase de développement et offre de larges perspectives.