Pourquoi le pomelo s'appelle-t-il pomelo ? Le pomelo est-il un aliment froid ?

La chair du pomelo est très riche en vitamine C et en ingrédients similaires à l'insuline, elle a donc pour avantages de réduire la glycémie, de réduire les lipides sanguins, de perdre du poids et d'embellir la peau. Aujourd'hui, le pomelo est bien connu pour sa « chair tendre, son goût sucré et savoureux, et convient à la fois à un usage médicinal et diététique ». Il est vendu partout dans le pays et à l'étranger et est très populaire. Les bébés curieux doivent vouloir demander : pourquoi le pomelo s'appelle-t-il pomelo ?

Contenu de cet article

1. Pourquoi le pomelo s'appelle-t-il pomelo ?

2. Le pomelo est-il un aliment froid ?

3. Le pomelo Shatian est-il un pomelo ?

Pourquoi le pamplemousse est-il appelé pomelo ?

Il existe de nombreuses théories sur l'origine du nom Wen Dan.

Histoire 1 :

En parlant de l'origine du nom du pomelo Wen Dan, le « wen » dans le nom signifie lettré, et « dan » fait référence au rôle féminin dans la troupe d'opéra de Putian. Sous le règne de Daoguang de la dynastie Qing, Wu Dengqing, un érudit du village de Tanbian dans la ville, a introduit le pomelo de Jinhua, dans la province du Zhejiang. Le pomelo qu’il produisait était gros mais moins juteux et contenait plus de pulpe. Il a entendu dire que Wu Jiemu, une célèbre actrice d'opéra de Putian du même village, avait un pamplemousse chez elle. Les fruits qu’il produisait étaient petits mais juteux, sans pépins et sans pulpe. Il a donc demandé à un artisan fruitier de couper les grappes de pamplemousses du pamplemousse planté par la mère de Wu Jie et de les greffer sur son propre pamplemousse. Après une culture minutieuse, le pamplemousse nouvellement greffé a porté des fruits. Les deux étaient très heureux et ont nommé ce pomelo « Wen Dan Pomelo » d'après leurs identités respectives.

En ouvrant un morceau de pomelo mûr, le journaliste a remarqué que la chair ressemblait à des pierres précieuses étincelantes, chacune d'elles étant d'une clarté cristalline. Il a un goût doux, sans pépins ni résidus, et le jus aigre-doux fond dans la bouche, laissant un parfum sans fin.

Aujourd’hui, le pomelo s’est développé rapidement dans la ville de Duwei. Il est bien connu pour sa « chair tendre, sucrée et délicieuse, adaptée à un usage médicinal et diététique » et est vendu partout dans le pays et à l'étranger. Elle a remporté le prix de « Produit de marque célèbre » de l'Exposition agricole internationale de Chine (Pékin), le prix d'or de l'Exposition des produits agricoles célèbres et nouveaux de la province du Fujian, le droit d'utiliser le logo national « Green Food » et le « Produit protégé par indication géographique nationale » et d'autres titres honorifiques. La superficie plantée atteint près de 30 000 acres et les collines sont reliées en un seul morceau.

Histoire 2 :

Selon la légende, Wendan était le nom de scène d'une actrice nommée Wen dans le sud du Fujian. Elle n’était pas seulement une excellente actrice, mais elle aimait aussi cultiver des pamplemoussiers. Chaque pamplemousse produirait de très beaux pamplemousses. Les livres anciens disaient que le pomelo était de couleur blanche, parfumé au goût et charmant en apparence, ce qui était aussi imaginatif que le nom de l'actrice. Il est également devenu un fruit célèbre car il a été présenté à la cour impériale en guise d'hommage tout au long des dynasties. Que ce soit en Madou ou en Chumen, le pomelo a de gros grains, une peau fine, une chair blanche, un jus riche et un goût aigre-doux.

Le pomelo est-il un aliment froid ?

Le pomelo a un goût aigre-doux et est de nature froide. Il a pour fonction de renforcer l'estomac et de digérer les aliments, de soulager les gaz et d'éliminer les mucosités, et de rendre le corps plus léger et plus agréable. La chair du pomelo est très riche en vitamine C et en ingrédients similaires à l'insuline, elle a donc pour avantages de réduire la glycémie, de réduire les lipides sanguins, de perdre du poids et d'embellir la peau.

Les aliments froids conviennent aux symptômes de « chaleur » tels que le déficit du yin ou l'hyperactivité du yang, ou le feu interne, le manque de chaleur, etc. causés par des maux externes tels que la chaleur estivale, la chaleur et la sécheresse. Par exemple, un yin pulmonaire insuffisant provoque une toux sèche avec peu d’expectorations, des expectorations collantes difficiles à cracher et une hémoptysie ; un manque de yin cardiaque provoque des palpitations, des bouffées de chaleur, des sueurs nocturnes, des insomnies, des oublis, etc. Un manque de yin dans les reins provoque des maux de tête, des étourdissements, des urines rouges, de la constipation, etc. Cependant, les personnes souffrant d'un déficit en yang ne doivent pas consommer d'aliments froids pendant une longue période ou en excès, afin d'éviter d'induire ou d'aggraver un déficit en yang, provoquant ainsi des symptômes de « froid », tels que des mains et des pieds froids, des douleurs à la taille et aux genoux, un corps et des membres froids, etc.

Le pomelo de Shatian est-il un pomelo ?

Le pomelo Shatian et le pomelo Wendan sont deux variétés différentes de pomelo.

Le pomelo Yuhuan est originaire du comté de Yuhuan, province du Zhejiang. Il a un fort potentiel de croissance et de gros fruits. Un fruit pèse entre 1 250 et 2 000 grammes, et le plus gros peut atteindre plus de 3 500 grammes. La chair est tendre et croquante avec du parfum. Pas de graines ou peu de graines, excellente qualité. Le taux comestible est de 60 à 65 %. 100 ml de jus contiennent 0,8 à 1,0 gramme d'acide et 50 à 60 mg de vitamine C. Le fruit mûrit de mi-octobre à début novembre. Il existe deux types de pomelo : le cône plat et le cône haut. Le premier est très productif, mais le risque de craquelures des fruits est plus important. Ce dernier présente une petite colonne centrale et presque aucune fissure de fruit. Cette variété a un fort potentiel de croissance, un bon rendement, de gros fruits, une couleur vive, un parfum, pas ou peu de graines et une excellente qualité.

Le pomelo est une plante d'agrumes, principalement produite dans le Guangxi, en Chine (Rongxian, Guilin, Liuzhou, etc.), et il en existe également de nombreux cultivés à Meizhou, dans le Guangdong. Il a été planté pour la première fois dans le village de Shatian, comté de Rong, Guangxi, d'où le nom de pomelo de Shatian. Le pomelo le plus courant mesure 2 à 5 mètres de haut, avec des branches et des feuilles luxuriantes et de petites fleurs blanches qui fleurissent au printemps. Son fruit a un col court au sommet et un fond large et rond. Chacun pèse entre 2,5 et 3,5 kilogrammes. Il y a une marque en forme d'argent sur le dessous et la peau est jaune huileuse. La chair du pomelo est sucrée et juteuse, croustillante et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent fruit pour l'automne et l'hiver. Le gel est la période de maturité et de récolte. Les données du Bureau des fruits du comté de Rong ont montré qu'en 2013, la superficie de pamplemousses plantés dans le comté de Rong dépassait 130 000 mu, avec une production totale de 75 000 tonnes, soit une augmentation de 15,5 % par rapport à 2012. Il y a plus de 630 producteurs et intermédiaires de pamplemousses dans le comté qui commercialisent des pamplemousses en ligne. Début novembre, le volume des transactions en ligne de pomelo de Shatian dans le comté avait atteint plus de 3 200 tonnes.

Les fruits mûrissent de début octobre à mi-novembre. Il existe de nombreux types de pomelos, et les deux types actuellement cultivés sont principalement des types à branches tendres et des types à branches dures. Le type à branches tendres a des fruits plus petits, en forme de poire, plus juteux et de meilleure qualité. Ce type mûrit tôt et a des rendements élevés et stables. Le type à branches dures a des fruits plus gros, en forme de gourde, moins de jus et des rendements élevés, mais il est plus susceptible d'avoir des années alternées.

Il existe donc encore des différences entre le pomelo Wendan et le pomelo Shatian en termes d'apparence ou d'origine.