Cette nourriture est bon marché et de haute qualité. Non seulement cela vous rassasie et prévient la constipation, mais c’est également bon pour vos yeux !

Les travailleurs d’aujourd’hui ne sont pas seulement fatigués physiquement, mais aussi les yeux fatigués. Travailler devant un écran d’ordinateur pendant au moins 8 heures par jour provoque généralement des douleurs et de la fatigue oculaires, et votre vision peut également se détériorer. #Comment les travailleurs peuvent-ils protéger leurs yeux de manière saine#?

▲ Sina Weibo

En fait, il existe un type d'aliment qui peut à la fois vous rassasier et protéger vos yeux, ce qui est très YYDS~

C'est une patate douce.

Peut manger rassasié, prévient la constipation

Les patates douces font partie des aliments à base de pommes de terre et sont également une sorte de céréales grossières. Ils peuvent être consommés comme aliment de base du régime alimentaire, comme le riz à la patate douce, la bouillie de patate douce, les petits pains à la vapeur à la patate douce, etc.

Selon les recommandations des « Directives diététiques pour les résidents chinois », il est recommandé de manger 50 à 100 grammes de pommes de terre par jour. 100 grammes de patates douces représentent environ la quantité d'un poing d'une femme moyenne.

100 grammes de patates douces contiennent 1,57 gramme de protéines, 20,12 grammes de glucides et jusqu'à 3 grammes de fibres alimentaires.

La teneur en fibres alimentaires de cet ingrédient est 5 fois supérieure à celle du riz. Par conséquent, lors de la préparation du riz, remplacer 1/3 du riz par des patates douces peut augmenter votre apport en fibres alimentaires.

C’est précisément en raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires que les patates douces procurent une sensation de satiété lorsqu’elles sont consommées comme aliment de base. Les fibres alimentaires favorisent également la motilité gastro-intestinale et préviennent la constipation.

Protégez vos yeux

En plus d'être rassasiantes, les patates douces contiennent également du bêta-carotène, un nutriment qui peut être converti en vitamine A dans le corps, ce qui est bénéfique pour la santé de la vision et peut prévenir la cécité nocturne.

La teneur en carotène des patates douces est de 8 968 microgrammes pour 100 grammes, ce qui est supérieur à celui des carottes et presque le double de celui des carottes.

Si vous mangez trop, vous risquez de devenir un « minion » et votre peau risque de jaunir. Cela est dû au fait que l’excès de bêta-carotène ne peut pas être métabolisé pendant un certain temps et se dépose sur la peau, la rendant jaune et provoquant une hypercaroténémie. Cependant, il n’y a pas lieu de s’inquiéter à ce sujet. Cela n’a aucun effet sur la santé. Tant que nous arrêtons d'en consommer pendant une semaine, tout reviendra lentement à la normale.

Ce type d’aliment est non seulement rassasiant, mais prévient également la constipation et protège les yeux. C'est plutôt bien. C'est bon marché et d'un bon rapport qualité-prix, alors mangeons-le !

Discussion : En plus de l'ajouter au riz ou de le cuire à la vapeur/au four, comment mangez-vous les patates douces ?

Références :

[1] Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 1[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018