Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la laitue ? Qui ne peut pas manger de la laitue ?

La laitue est un légume à feuilles vertes qui contient plus de vitamines, de calcium et de fer, et sa teneur en vitamines n'est pas faible, elle est donc connue comme un aliment cru de première qualité. . La laitue a pour bienfaits de réduire le cholestérol, de traiter la neurasthénie, d’éliminer la sécheresse et d’humidifier les poumons, de résoudre les mucosités et de soulager la toux. C'est un légume faible en calories et riche en nutriments. Ce qui suit a pour but de partager avec vous les types de personnes qui ne devraient pas manger de laitue.

Contenu de cet article

1. Valeur nutritionnelle de la laitue

2. Qui ne devrait pas manger de laitue ?

3. Que ne faut-il pas manger avec la laitue ?

Valeur nutritionnelle de la laitue

La laitue contient une grande quantité de vitamines et de nutriments tels que le calcium, le fer, les protéines, les matières grasses, la vitamine A, VB1, VB2, etc. C'est un légume cru de première qualité et est connu sous le nom de « queue de vent ». La laitue a pour bienfaits de réduire le cholestérol, de traiter la neurasthénie, d’éliminer la sécheresse et d’humidifier les poumons, de résoudre les mucosités et de soulager la toux. C'est un légume faible en calories et riche en nutriments.

La valeur nutritionnelle de la laitue est supérieure à celle de la laitue romaine et bien supérieure à celle de la laitue céleri. Sa principale caractéristique est qu’il est riche en minéraux. Par exemple, la teneur en calcium est 1,9 fois supérieure à celle de la laitue et 2 fois supérieure à celle du céleri. La teneur en fer est respectivement de 50 % et 33 % supérieure à celle de la laitue et du céleri. La teneur en zinc est respectivement de 86 % et 33 % supérieure à celle de la laitue et du céleri. La teneur en sélénium est respectivement de 22 % et 1,8 fois supérieure à celle de la laitue et du céleri. La teneur en protéines est 40 % supérieure à celle de la laitue et la teneur en carotène est 1,4 fois supérieure à celle de la laitue.

Riche en cuivre, le cuivre est un oligo-élément indispensable à la santé humaine. Il a une influence importante sur le développement et le fonctionnement du sang, du système nerveux central et immunitaire, des cheveux, de la peau et des tissus osseux, ainsi que des organes internes tels que le cerveau, le foie et le cœur.

La laitue contient de la vitamine C, qui a des effets évidents dans le traitement du scorbut, la prévention de l’artériosclérose et l’antioxydation.

Qui ne peut pas manger de la laitue ?

La valeur nutritionnelle de la laitue romaine est similaire à celle de la laitue, mais supérieure à celle de la laitue et également supérieure à celle de son proche parent, la laitue céleri. La teneur en protéines de la laitue est 40 % supérieure à celle de la laitue, la teneur en carotène est 1,4 fois plus élevée, la teneur en calcium est deux fois plus élevée et la teneur en fer est 33 % plus élevée. La laitue est un légume à feuilles vertes qui contient beaucoup de vitamines, de calcium et de fer. Sa teneur en vitamine A, vitamines B et vitamine C n'est pas faible, c'est pourquoi il est connu comme un aliment cru de première qualité.

Cependant, lorsque vous faites sauter de la laitue, n'oubliez pas de ne pas la cuire trop longtemps, juste jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, sinon cela affectera le goût et la couleur vive du plat. Comme la laitue est très sensible à l’éthylène, elle doit être conservée loin des pommes, des poires et des bananes pour éviter l’apparition de taches brun rougeâtre. Il est également important de vous rappeler que la laitue est de nature froide, donc les personnes ayant des mictions fréquentes et un estomac froid ne doivent pas en manger trop.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec de la laitue ?

La laitue peut être consommée crue, cuite ou servie froide. Actuellement, aucune incompatibilité avec un aliment particulier n'a été constatée, vous pouvez donc le consommer en toute confiance.

Lorsque vous mangez, vous devez vous adapter à votre propre état gastro-intestinal. Tout le monde ne peut pas manger de la laitue. Bien que les légumes verts soient bons, vous devez tenir compte de votre propre condition physique.