Pourquoi ne pouvons-nous pas compter les boulettes ? Quelles sont les règles pour faire des boulettes ?

Les boulettes sont nos pâtes traditionnelles. Ils peuvent être garnis d'une variété de garnitures et sont délicieux qu'ils soient cuits à la vapeur, bouillis ou frits. Dans de nombreux endroits, les gens mangent des boulettes lors des festivals et des réunions de famille, ce qui a une bonne signification. Mais si vous faites vous-même des boulettes à la maison, les adultes vous interdisent toujours de compter combien il y a de boulettes. Pourquoi donc?

Pourquoi ne peux-tu pas compter quand tu fais des boulettes ?

Parce que la campagne était pauvre dans le passé. Mais peu importe à quel point vous êtes pauvre, vous devez quand même préparer des boulettes pendant le Nouvel An chinois. Lorsque vous préparez des boulettes, vous devez également y mettre une pièce de monnaie ou une noix, et celui qui les mange sera béni. La chose la plus délicieuse pendant le Nouvel An chinois, ce sont les raviolis. Il est généralement garni de chou ou de poireau. Les raviolis végétariens représentent une année paisible et simple !

La forme des boulettes ressemble à celle des lingots, représentant la richesse. Donc on ne peut pas compter, il vaut mieux ne pas pouvoir compter, ce qui représente une richesse qui ne peut pas être comptée, une source inépuisable de richesse. Plus vous comptez de raviolis pendant le Nouvel An chinois, plus vous devenez pauvre.

Quelles sont les exigences pour faire des boulettes ?

1 : Lorsque vous hachez la farce des boulettes le soir du Nouvel An, assurez-vous de hacher fort, plus c'est fort, mieux c'est, afin que les voisins puissent l'entendre. Cela a la signification propice de « avoir de la nourriture », ce qui signifie « avoir de la richesse », et symbolise la richesse et la prospérité pour l'année à venir. J’ai une compréhension profonde de ce point. L'après-midi du réveillon du Nouvel An, j'ai effectivement pu entendre le bruit de la farce des boulettes hachées à l'étage de ma maison.

2 : Lors de la préparation des boulettes, en plus des garnitures pour boulettes, quelques boulettes seront spécialement sélectionnées pour être enveloppées de cacahuètes, de pièces de monnaie, etc. Celui qui mange de telles boulettes aura plus de bénédictions et de chance dans l'année à venir.

3 : Les anciens Pékinois n'appellent pas les raviolis « dumplings », mais « petits pains bouillis », un nom dérivé du peuple mandchou. Après avoir enveloppé les boulettes, elles doivent être placées dans l'ordre sur un grand rideau rond, alignées en cercles et tournées dans une direction, ce qui signifie « cercle de bénédiction ». Il ne faut pas placer deux boulettes face à face ou dos à dos, car se faire face signifie « ennemis morts ». Il est facile d’avoir des querelles avec les autres au cours de l’année à venir ; les placer dos à dos signifie que les membres de la famille seront aliénés et insatisfaits dans l'année à venir.

Pourquoi les personnes âgées ne comptent-elles pas lorsqu'elles préparent des boulettes ?

C'est parce que dans la pensée traditionnelle de l'ancienne génération, préparer des boulettes pendant le Nouvel An chinois représente la perfection, le bonheur et l'abondance chaque année. L'apparence des boulettes est comme des lingots d'or, et la fabrication de boulettes symbolise l'apport de richesse et de fortune, qui viendront en flux sans fin. Autrefois, la plupart des gens ne pouvaient pas se permettre de manger des boulettes et ne pouvaient en manger que pendant la fête du printemps, les boulettes étaient donc encore plus précieuses et rares. De plus, la préparation des boulettes nécessite une garniture, ce qui implique de mettre toutes sortes de choses de bon augure dans les boulettes pour exprimer des espoirs pour la nouvelle année.

Par conséquent, si vous comptez une fois, les personnes âgées penseront que la richesse et la bonne fortune seront comptées et ne viendront pas continuellement, alors elles évitent de compter.

De plus, certaines personnes âgées du nord-est de la Chine pensent que compter en préparant des raviolis revient à être un mendiant, et que l'homonyme de « compter » est « perdre », c'est pourquoi elles ne permettent pas aux gens de compter.

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Les habitants du Nord doivent manger des boulettes le soir du Nouvel An. Dans certaines familles riches qui sont très exigeantes en matière de raviolis, non seulement les raviolis doivent être fourrés avec ce type de farce, mais il existe également des règles pour les personnes qui préparent les raviolis. C'est-à-dire que les quatre femmes intègres (avec des fils et des filles) qui sont à la tête du clan (au sein des cinq générations de deuil du même nom de famille) sont tenues de porter un foulard rouge sur la tête et de commencer à faire des boulettes à 18 heures de l'après-midi du réveillon du Nouvel An. Après avoir fait 80 boulettes, d'autres pourront commencer à en faire, ce qui signifie que l'année à venir sera prospère, avec de nombreux descendants et beaucoup d'argent !