Quel genre de délice est le cheesecake ? Valeur nutritionnelle du cheesecake

Je ne sais pas si vous avez déjà goûté un gâteau au fromage cuit au four. Le gâteau est aussi lisse et délicat que du tofu tendre, avec un arôme doux et agréable et une saveur unique. Il est basé sur un gâteau éponge, une croûte à tarte, etc. Le processus de production et le goût sont légèrement différents des autres gâteaux. Ce type de gâteau se situe entre le gâteau et le dessert et attire de plus en plus d'attention. Vous trouverez ci-dessous la valeur nutritionnelle du cheesecake, j'espère que cela vous aidera.

Contenu de cet article

1. Quel genre de nourriture est le cheesecake ?

2. Valeur nutritionnelle du cheesecake

3. Types de cheesecake

Qu'est-ce que le cheesecake ?

Le cheesecake est un dessert dont les principaux ingrédients comprennent des biscuits digestifs, du beurre fondu, du fromage à la crème, etc. Également connu sous le nom de cheesecake. Il s'agit d'un produit fabriqué à partir de génoise, de croûte à tarte, etc. comme base, avec le mélange de fromage fondu versé dessus, puis cuit et décoré. Les produits comprennent le cheesecake américain, le cheesecake au yaourt, etc. Le cheesecake est légèrement différent des autres gâteaux en termes de matériaux, de processus de production et de goût. Ce type de gâteau se situe entre le gâteau et le dessert et suscite de plus en plus d'attention.

Valeur nutritionnelle du cheesecake

Selon les analyses, 100 grammes d'œufs contiennent 12,8 grammes de protéines, principalement de l'ovalbumine et de l'ovomucoïde, qui contiennent 8 acides aminés essentiels pour le corps humain et sont très similaires à la composition des protéines humaines. Le taux d’absorption des protéines d’œuf par le corps humain peut atteindre 98 %. Chaque 100 grammes d’œufs contiennent 11 à 15 grammes de matières grasses, principalement concentrées dans le jaune et facilement digérées et absorbées par le corps humain. Le jaune est riche en lécithine, en stérols, en jaune, ainsi qu'en calcium, phosphore, fer, vitamine A, vitamine D et vitamines B. Ces ingrédients sont très bénéfiques pour améliorer le fonctionnement du système nerveux, les œufs sont donc également de bons aliments pour améliorer le cerveau.

Composition nutritionnelle du fromage (pour 100 grammes) Nom de l'ingrédient Teneur Nom de l'ingrédient Teneur Partie comestible 100 Eau (g) ​​43,5 Énergie (kcal) 328 Énergie (kJ) 1372 Protéines (g) 25,7 Matières grasses (g) 23,5 Glucides (g) 3,5 Fibres alimentaires (g) 0 Cholestérol (mg) 11 Cendres (g) 3,8 Vitamine A (mg) 152 Carotène (mg) 0 Rétinol (mg) 152 Amine de soufre (microgramme) 0,06 Riboflavine (mg) 0,91 Niacine (mg) 0,6 Vitamine C (mg) 0 Vitamine E (T) (mg) 0,6a-E0,6 (β-γ)-E0δ-E0 Calcium (mg) 799 Phosphore (mg) 326 Potassium (mg) 75 Sodium (mg) 584,6 Magnésium (mg) 57 Fer (mg) 2,4 Zinc (mg) 6,97 Sélénium (microgramme) 1,5 Cuivre (mg) 0,13 Manganèse (mg) 0,16 Iode (mg).

Types de cheesecake

On peut le diviser grossièrement en deux catégories. Une catégorie doit être cuite avant de pouvoir être consommée, et doit être cuite à la vapeur et cuite au four.

Le gâteau cuit au four est aussi lisse et délicat que du tofu tendre, avec un arôme doux et agréable et une saveur unique. Le gâteau cuit ne peut pas être directement démoulé ni retourné. Il doit être réfrigéré avant de pouvoir être sorti et consommé. L'autre type est réalisé en utilisant un coagulant pour solidifier le fromage à la crème ou la crème fraîche, puis en le combinant avec des biscuits ou les gâteaux traditionnels ci-dessus. Ce type de gâteau ne nécessite pas de cuisson au four et peut être consommé après avoir été réfrigéré et solidifié.