Quelle est la valeur nutritionnelle du sang de canard ? Calories du sang de canard

Si vous n’avez pas encore mangé de sang de canard, vous pouvez aussi bien en acheter pour le goûter en rentrant du travail. Le goût pourrait bien dépasser vos attentes ! Après coagulation, le sang de canard a un goût tendre et onctueux, qu'il soit utilisé pour un pot chaud ou sauté seul. Le sang de canard contient une certaine quantité de calories et présente certains avantages pour le corps humain. Ensuite, examinons la valeur nutritionnelle du sang de canard.

Contenu de cet article

1. Quelle est la valeur nutritionnelle du sang de canard ?

2. Calories du sang de canard

3. Comment est fabriqué le sang de canard ?

Quelle est la valeur nutritionnelle du sang de canard

La valeur nutritionnelle du sang de canard est très riche. Le sang de canard a non seulement pour effet de nourrir le sang, d'évacuer la chaleur et de détoxifier, mais peut également être utilisé pour les symptômes de perte de sang, de carence sanguine ou de bouffées de chaleur menstruelles chez les femmes. Lorsque vous buvez du sang de canard, vous pouvez le mélanger avec du vin chaud ou prendre du sang frais pendant qu'il est chaud. Il peut également prévenir et traiter les tumeurs du tube digestif. Vous pouvez prendre 1 à 2 tasses à chaque fois.

Le sang de canard est riche en protéines et en une variété d’acides aminés que le corps humain ne peut pas synthétiser. Il contient également une teneur élevée en hémoglobine. Il contient également des minéraux et une variété de vitamines, qui sont toutes des substances indispensables au processus hématopoïétique du corps humain.

La soupe thérapeutique à base de varech et de sang de canard a non seulement un bon effet nourrissant et régénérant pour les patients atteints de leucémie, mais a également un effet thérapeutique auxiliaire important sur les patients atteints de leucémie aiguë et d'anémie, tout en ayant des effets anticancéreux et suppresseurs du cancer. Par conséquent, cette recette diététique peut être utilisée comme un merveilleux complément alimentaire pour les patients atteints de leucémie aiguë et d’anémie, et doit être prise régulièrement.

Le réapprovisionnement en sang est une méthode de traitement couramment utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise. Prenez 100 grammes de sang de canard, 100 grammes de carassin et 100 grammes de riz, faites-les cuire ensemble en bouillie et mangez-la. Il peut nourrir le sang du foie et aider à traiter l’anémie. C'est également l'un des plats protecteurs du foie pour les patients souffrant de problèmes hépatiques.

Calories du sang de canard

Le sang de canard a une teneur en calories unitaires plus faible. Les calories contenues dans 100 grammes de sang de canard représentent environ 5 % du total des calories recommandées par la Société chinoise de nutrition pour qu'un adulte moyen reste en bonne santé. En regardant ces données, vous pourriez être un peu confus quant à ce concept. Cela n'a pas d'importance. Encyclopediazh Knowledge Network vous fournira une analyse approfondie ci-dessous :

Ce que signifie l’affirmation ci-dessus est que le sang de canard contient une certaine quantité de calories et présente certains avantages pour le corps humain, mais ce n’est pas absolu. En fait, vous pouvez choisir de le manger ou non selon vos propres préférences, car il existe de nombreux aliments qui peuvent compléter les calories du corps. Mais quel que soit l’aliment, tout le monde doit faire attention à ne pas trop manger.

Si vous mangez trop de sang de canard, non seulement vous en aurez marre, mais c'est également mauvais pour votre corps. Donc, si vous avez des amis qui aiment manger du sang de canard, n’oubliez pas de ne pas trop en manger. Si vous n’en mangez qu’occasionnellement, c’est en fait bon pour votre corps.

Le sang de canard est riche en protéines, mais sa teneur en matières grasses et en cholestérol est inférieure à celle de la viande de bétail. Par conséquent, par rapport aux produits à base de viande d’élevage, il peut réduire l’apport en graisses et en cholestérol. Les patients souffrant d’hypertension peuvent en consommer de manière appropriée. Le sang de canard a également un effet détoxifiant et peut humidifier les intestins et favoriser les selles. Il convient très bien aux personnes ayant des selles sèches, il ne convient donc pas aux patients souffrant de diarrhée de le manger.

Comment est fabriqué le sang de canard ?

En règle générale, le sang de canard est fabriqué en ajoutant une quantité appropriée de sel et d'eau au sang de canard frais pour le faire coaguler. Le sang de canard coagulé a un goût tendre et se dissout facilement. Il peut être consommé après ébullition pendant 5 à 6 minutes. D'une manière générale, pour le sang animal, une fois exposé à l'air, la prothrombine est rapidement activée pour former un caillot, ce qui est le processus de formation du sang de canard. Si vous voulez que le sang de canard ne redevienne pas liquide après avoir coagulé, c'est facile. Il suffit de le chauffer ! Parce que la coagulation du sang est due à la dénaturation des protéines, et la dénaturation des protéines au-dessus d'une certaine température ne peut pas être restaurée, il suffit donc de le chauffer jusqu'à ce que la protéine sanguine soit inactivée et dénaturée, et elle ne redeviendra pas liquide quelle que soit sa température.