Comment choisir une bonne cocotte

De nombreuses personnes aiment utiliser des pots en argile pour préparer leur propre nourriture. Les pots en argile peuvent garder la soupe fraîche, mais si le pot en argile n'est pas bien choisi, il est très probable qu'il se brise lors de la cuisson de la soupe et qu'il y ait des fuites, ce qui n'est certainement pas bon pour faire bouillir la soupe. Lorsque vous choisissez un pot en argile, vous devez également choisir la qualité, mais pas seulement le prix. Alors, comment devriez-vous choisir pour vous-même lorsque vous choisissez un pot en argile ?

À première vue, une bonne cocotte a une couleur relativement uniforme, une texture lisse sans impuretés et pas de pores particulièrement gros ni de couleur de glaçage inégale. En général, les casseroles émaillées à haute température sont meilleures, car aucun ingrédient nocif ne sera décomposé après le chauffage. Idéal pour cuisiner des aliments. Le corps du pot qui a été émaillé à haute température semble plus épais et ne se décolore pas.

Deuxièmement, touchez-la ; la surface d'une bonne cocotte est brillante et uniforme, sans particules de sable saillantes, et est relativement lisse au toucher. Cela montre que l'argile est mélangée de manière très uniforme pendant le processus de production. Il n'est pas facile de la casser. Si la surface n'est pas lisse et semble rugueuse au toucher, cela signifie que l'argile n'est pas mélangée uniformément. Cela signifie qu'il y a beaucoup de bulles dans l'argile pendant le processus de cuisson, et les deux types de cocottes sont susceptibles de se fissurer lors de leur utilisation.

Trois tours : Une bonne cocotte a une structure raisonnable, un corps bien proportionné et est très stable lorsqu'elle est posée sur une surface plane. Ne tremblera pas. Le couvercle peut être légèrement tourné. S'il s'ajuste parfaitement et fermement à l'ouverture de la casserole, cela signifie qu'il n'y a aucun problème avec la structure de la casserole.

Quatrièmement, écoutez le son. Il existe certaines règles pour écouter le son. Il existe une science pour savoir comment le retenir et comment le frapper. Tenez la cocotte avec votre main (attention, tenez-la, ne la soulevez pas) puis tapotez doucement la cocotte avec le couvercle. Si vous entendez un long bourdonnement, cela prouve que la cocotte est très bonne. Il y a de petites fissures dans le riz à l'intérieur de la casserole ; si un très court bourdonnement se fait entendre, il peut alors y avoir de petites fissures à l'intérieur de la casserole.

Comment choisir une cocotte ? Si vous choisissez de cette façon, vous pourrez choisir la cocotte qui vous convient le mieux. Les pots en argile sont également parfaits pour faire de la soupe. Le goût de la soupe sera plus délicieux si vous utilisez une cocotte. Vous pouvez également utiliser une cocotte pour faire des nouilles de riz à la cocotte. Mettez-y des tomates et des concombres, et les nouilles de riz à la cocotte auront meilleur goût.