Pourquoi l'arbre à thé Agrocybe est-il amer ? Quelle est la méthode de préparation du ragoût de champignons à l'arbre à thé ?

L'arbre à thé Agrocybe a un goût délicieux et une tige croquante. C'est un excellent champignon sauvage comestible et également un champignon médicinal avec une valeur médicinale particulière. On l'appelle communément le « champignon magique ». Il est particulièrement bénéfique d’utiliser ce champignon pour faire de la soupe. Les champignons frais de l'arbre à thé doivent être lavés à l'eau claire avant la cuisson, puis égouttés et cuits. Ce que nous allons apprendre aujourd'hui, c'est comment préparer une soupe aux champignons et à l'arbre à thé ?

Contenu de cet article

1. Pourquoi Agrocybe truncatum est-il amer ?

2. Quelles sont les méthodes pour préparer la soupe aux champignons de l’arbre à thé ?

3. Quelles précautions faut-il prendre lors de la consommation de champignons de l’arbre à thé ?

Pourquoi le champignon de l’arbre à thé est-il amer ?

1. En termes de culture, étant donné que les champignons de l'arbre à thé utilisent des coquilles de graines de coton comme matière de base principale, la formule de ses matières auxiliaires est normale et il est impossible que les champignons de l'arbre à thé produisent un goût amer.

2. Une certaine amertume peut être produite au cours du processus de gestion, mais la probabilité est faible. Cela n’est possible que pour les producteurs individuels qui viennent d’apprendre à cultiver des plantes ; elle n'est généralement pas présente dans les principales zones de production.

3. Le dernier problème est que l’amertume sera produite pendant le processus de séchage et de stockage. Par exemple, les produits qui ont été traités contre la moisissure et la détérioration peuvent avoir un goût amer. S'il s'agit de champignons d'arbre à thé frais, le problème peut être l'utilisation de conservateurs chimiques (inappropriés).

4. Il se peut que les champignons d'arbre à thé séchés n'aient pas été bien trempés ou que le temps de trempage ait été trop court.

Quelle est la méthode de préparation du ragoût de champignons à l'arbre à thé ?

1. Tout d'abord, nous coupons la tête du champignon de l'arbre à thé, la trempons dans de l'eau froide pendant dix minutes, coupons la carotte en morceaux et lavons le champignon de l'arbre à thé frais.

2. Épluchez l'igname, mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez l'igname et la carotte dans le bouillon et portez à ébullition.

3. Ajoutez la quantité appropriée d'eau et commencez à cuire la soupe, mettez les champignons de l'arbre à thé et portez à ébullition.

4. Après une heure, la saveur de la soupe ressortira. Après deux heures, assaisonnez en ajoutant du sel.

5. Le champignon de l'arbre à thé a également des fonctions médicales et de soins de santé telles que la réduction du cholestérol, l'amélioration de la fonction immunitaire, l'inhibition des tumeurs et la lutte contre le vieillissement. L'arbre à thé Agrocybe a un goût délicieux et une tige croquante. C'est un excellent champignon sauvage comestible et également un champignon médicinal avec une valeur médicinale particulière. Les habitants de l'ouest du Fujian font souvent bouillir les fructifications de ce champignon dans de l'eau et le boivent pour traiter le rhume d'estomac, l'œdème néphrétique, les problèmes urinaires, etc. Il a un très bon effet et est connu comme le « champignon magique » parmi les gens. Il est particulièrement bénéfique d’utiliser ce champignon pour faire de la soupe.

Quelles sont les précautions à prendre pour consommer des champignons de l'arbre à thé ?

1. Les champignons d'arbre à thé frais doivent être lavés à l'eau claire avant la cuisson, puis égouttés et cuits.

2. Les champignons de l'arbre à thé sont délicieux lorsqu'ils sont sautés avec de la viande fraîche ou des œufs.

3. Les champignons d'arbre à thé séchés doivent d'abord être rincés à l'eau claire, puis trempés pendant environ une demi-heure avant de pouvoir être cuits délicieusement.

4. Le capuchon de la tige de l'agrocybe est épais et possède un arôme riche. Il convient non seulement aux ventes fraîches, mais également à la fabrication d'aliments en conserve, de jus d'Agrocybe, de sauce soja, de boissons, d'aliments de voyage et de loisirs, etc.

5. Manger des champignons de l'arbre à thé avec de l'alcool peut facilement provoquer une intoxication, et les manger avec des cailles réduira leur valeur nutritionnelle.