Quelles sont les activités folkloriques pendant le festival Grain in Ear ? Quels aliments sont bons pour la santé pendant le festival Grain in Ear ?

Pendant la saison des céréales en épi, les précipitations augmentent, la température monte, l'air est très humide et le temps est très chaud et humide. L’alimentation quotidienne des gens est principalement légère. Il existe en fait de nombreuses activités folkloriques pendant la saison des céréales en épi, qui permettent aux gens de profiter et de se détendre tout en étant occupés à semer. Ouvrez et jetez un oeil !

Contenu de cet article

1. Quelles sont les activités folkloriques pendant le festival Grain in Ear ?

2. Quels aliments sont bons pour votre santé pendant le festival Grain in Ear ?

3. À quoi devons-nous prêter attention pour rester en bonne santé pendant la période des grains dans l'oreille ?

Quelles sont les activités folkloriques pendant le festival Grain in Ear ?

An Miao est une activité agricole traditionnelle du sud de l'Anhui qui a débuté au début de la dynastie Ming. À chaque saison des épis de riz, après la plantation du riz, divers endroits organisent des activités sacrificielles pour protéger les semis et prier pour une bonne récolte en automne. Chaque foyer utilise de la farine de blé fraîche pour fabriquer des petits pains cuits à la vapeur, qu'ils façonnent en forme de céréales, de bétail, de fruits et de légumes, puis les teignent avec du jus de légumes. Ils les utilisent comme offrandes sacrificielles pour prier pour une bonne récolte et la sécurité des villageois.

Le Dieu des Fleurs est accueilli lors de la Fête des Fleurs le deuxième jour du deuxième mois du calendrier lunaire. La récolte des céréales approche en mai, lorsque toutes les fleurs commencent à se faner et à tomber. Les gens organisent souvent des cérémonies pour vénérer le dieu des fleurs ce jour-là afin de lui dire au revoir et de lui exprimer leur gratitude, dans l'espoir de le revoir l'année prochaine. Certains accrochent des rubans de soie colorés aux branches, tandis que d'autres recollent les pétales tombés sur l'arbre, ce qui signifie que la fleur ne se fanera jamais.

Chaque année, à l'occasion de la saison des céréales, les jeunes hommes et femmes Dong du sud-est du Guizhou organisent un festival de combats de boue. Ce jour-là, les jeunes mariés, accompagnés de leurs bons amis, jeunes hommes et jeunes femmes, ont planté du riz ensemble, joué et se sont jetés de la boue. À la fin de l'activité, les résultats sont vérifiés et la personne avec le plus de boue sur son corps est la plus populaire.

Lorsque le terme solaire « Grain in Ear » arrive, les producteurs de fruits grefferont différents arbres fruitiers afin que les fruits qu'ils produisent puissent se compléter en forme et en qualité. Certaines personnes utilisent simplement un couteau pour faire quelques entailles sur les arbres fruitiers afin de leur permettre d’absorber l’air extérieur et d’augmenter les rendements en fruits.

Il existe une coutume à Nanjing consistant à « faire bouillir des prunes vertes », et les habitants du district de Lishui ont toujours l'habitude de faire du vin de prune verte pendant la période solaire du Grain dans l'Épi. Dans le sud, les mois de mai et juin sont chaque année la saison où les prunes mûrissent. Une fois les prunes cueillies, elles sont placées à la maison pour sécher. Le jour de l'épiaison, les prunes lavées sont trempées dans du vin blanc. Le vin blanc est généralement à 55 degrés, avec 10 kilogrammes de vin blanc, 3 kilogrammes de prunes et 2 kilogrammes de sucre candi comme proportion. Le processus de trempage du vin de prune verte prend un mois. Cette coutume populaire est étroitement liée à l'allusion « Discuter des héros autour d'un vin de prune verte » de la période des Trois Royaumes.

À cette époque, les pêcheurs le long de la côte sont occupés à sécher les crevettes. Parce que c'est la saison des céréales en épi, les crevettes à poils sont en période de frai, leur corps est gras, leur chair est ferme et leur valeur nutritionnelle est meilleure. Les gens appellent la peau de crevette séchée pendant la période du grain dans l'oreille « peau de Mangzhong ».

Il existe deux types de crevettes séchées : les crevettes séchées crues et les crevettes séchées cuites. Les crevettes séchées au soleil crues font référence au produit fini qui a été légèrement séché au soleil. Il est plus frais et moins susceptible de devenir humide ou de moisir. Les crevettes séchées au soleil cuites sont bouillies avec du sel, égouttées et séchées. Bien qu'il conserve sa fraîcheur, son goût est légèrement inférieur à celui des crevettes séchées au soleil crues.

Quels aliments sont bons pour la santé pendant le festival Grain in Ear ?

Ingrédients : 30 grammes de fleur d'argent, 50 grammes de riz poli.

Méthode de préparation : Faire bouillir le chèvrefeuille dans l'eau et retirer les résidus, prendre 150 ml de jus concentré, ajouter 300 ml d'eau et de riz et cuire en bouillie fine, le prendre chaud deux fois par jour le matin et le soir. Fonction : Élimine la chaleur, soulage la chaleur estivale et soulage l'agitation.

Ingrédients : 350 grammes de laitue fraîche, quantités appropriées d'oignons verts, huile de sésame, MSG, sel et sucre.

Mode de préparation : Lavez et épluchez la laitue, coupez-la en longues lanières et en petits morceaux, mettez-la dans une assiette, ajoutez du sel et remuez, laissez mariner pendant 1 heure, égouttez l'eau, ajoutez le glutamate monosodique et le sucre et mélangez bien ; coupez l'oignon vert en oignon vert haché et saupoudrez sur la laitue, faites chauffer la poêle et ajoutez l'huile de sésame, versez sur l'oignon vert haché lorsque l'huile est chaude, remuez uniformément et c'est prêt à manger.

Fonction : Bénéfique pour les cinq organes internes et drague les méridiens.

Préparation : Lavez les graines de coix et les lys, faites tremper les châtaignes d'eau dans de l'eau tiède, épluchez-les et lavez-les, puis coupez-les en deux, mettez les châtaignes d'eau, les graines de coix et les lys dans un pot en terre cuite, ajoutez la quantité d'eau appropriée, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes avant de servir.

Fonction : Il peut renforcer la rate, nourrir le yin et éliminer la chaleur.

Ingrédients : 1 feuille de lotus (fraîche ou séchée), 50 grammes de Poria cocos, 100 grammes de riz poli ou de millet et une quantité appropriée de sucre blanc.

Méthode de préparation : Tout d’abord, faites bouillir les feuilles de lotus et retirez les résidus. Ajoutez les noix de coco Poria et le riz gluant lavé ou le millet dans la soupe et faites-les cuire ensemble jusqu'à obtenir une bouillie. Ajoutez le sucre dans la casserole avant de servir. Fonction : Élimine la chaleur et soulage la chaleur estivale, calme l'esprit et apaise les nerfs, arrête la diarrhée et la dysenterie.

À quoi devons-nous prêter attention pour rester en bonne santé pendant la période des grains dans l'oreille ?

Pendant la saison des céréales en épi, les précipitations augmentent, la température monte, l'air est très humide et le temps est très chaud et humide. Il est conseillé aux gens de manger des aliments légers tels que des légumes, des haricots, des melons et des fruits dans leur alimentation quotidienne. Ils peuvent fournir au corps humain les nutriments nécessaires tels que les glucides, les protéines, les graisses, les minéraux et une grande quantité de vitamines, et conviennent à une consommation accrue.

Le temps humide et chaud pendant la période des céréales en épis peut facilement provoquer la moisissure de divers articles, les moustiques commencent à se reproduire et les maladies sont extrêmement contagieuses. Par conséquent, vous ne devez pas manger d’aliments avariés et vous devez également faire attention à la propreté dans votre vie quotidienne.

En termes de vêtements, après être entré dans la saison des épis de maïs, bien que le temps soit devenu chaud, la température dans certaines régions est parfois encore très instable car mon pays est souvent affecté par l'air froid du nord. Il est donc préférable de ne pas ranger les vêtements chauds au printemps trop tôt, pendant la saison des épis, en cas d'urgence.