Cette fois, je vais vous donner une raison de manger des écrevisses

C'est à nouveau la saison des écrevisses

Mon cercle d'amis a été envahi par les écrevisses :

Source de l'image : Réalisé par moi-même

Après je n'ai pas pu m'empêcher de manger secrètement une livre d'écrevisses

Regrettez-vous que votre programme de perte de poids ait encore échoué ?

Hé, pas nécessairement.

Les calories contenues dans les écrevisses vous choqueront

Que contient une livre d’écrevisses ?

Tout d’abord, permettez-moi de passer en revue quelques points clés de la dissection médico-légale des écrevisses que nous avons invitées il y a deux ans :

Source de l'image : Réalisé par moi-même

La partie comestible d'une écrevisse représente 28 %

(cuisses de crevettes, œufs, queue de crevette)

Le poids de la viande dans les pattes de crevettes représente environ 45 % de la viande dans les queues de crevettes.

Si les pieds ne sont pas consommés, la queue de crevette ne représente que 16 % du poids total.

C'est-à-dire

Pensez-vous avoir mangé 1 jin (500 g) d'écrevisses ?

En fait, retirez la tête et la carapace de la crevette

Seulement 140 grammes de portion comestible

Si vous êtes difficile et ne mangez que la chair de la queue de crevette

Il ne reste que 80 grammes.

Vous n'y croyez pas ? Cette fois, nous l'avons encore épluché :

Vous pensiez que vous grossiriez si vous mangiez des écrevisses

en fait……

Ici, nous calculons sur la base de 100 grammes de chair de crevettes par livre d'écrevisses.

(Considérant que beaucoup de gens mangent des aliments grossiers comme nous)

Les calories que vous mangez ne sont que de 81 kcal

Équivalent à manger 1 pomme moyenne

Ou l'équivalent de boire un demi-verre de lait

Ou c'est l'équivalent de manger une patte de poulet légèrement plus grosse.

Oui, 1 catties d'écrevisses

Les calories contenues dans la chair de crevette sont équivalentes à 1 grosse pince de poulet

Vous êtes-vous senti moins stressé instantanément ?

Les écrevisses ne sont pas seulement faibles en calories

La nutrition est assez bonne

100 grammes de chair de crevettes contiennent 14,8 grammes de protéines

Pour les filles

Il peut répondre à environ 1/4 des besoins quotidiens en protéines.

(L'apport minimum recommandé en protéines pour les femmes est de 55 grammes par jour)

Équivalent à 2 tasses de lait de protéines de haute qualité

100 grammes de chair de crevettes contiennent 60 mg de calcium

Environ la même quantité de calcium qu'une demi-tasse (50 grammes) de yaourt

Faible en calories, faible en gras, riche en protéines et en calcium

On peut dire qu’il combine de nombreux avantages en un seul

Alors, voici la question : les écrevisses épicées sont-elles également faibles en calories ?

Il existe des rapports selon lesquels

Deux livres d'écrevisses épicées contiennent 1200 kcal

Il faut un semi-marathon pour le brûler.

Peut-on encore manger des écrevisses épicées ?

Notre réponse est :

manger!

Le principal processus de production d'épices et de treize épices

La partie qui augmente les calories est : la friture

Source de l'image : Internet

Mais ne paniquez pas encore

Les écrevisses n’absorbent pas l’huile autant que les aubergines et les pommes de terre

Consultez les recherches sur la technologie de transformation des aliments à base d'écrevisses en Chine

1 livre d'écrevisses frites

La teneur en matières grasses de la chair de crevettes est passée de 0,66 gramme à 2,02 grammes

Laissez-moi vous aider à calculer :

1 livre d'écrevisses frites, la chair de crevettes ajoute 1,4 gramme d'huile

Équivalent à 81 kcal plus 13 kcal

(9 kcal par gramme d'huile)

C'est-à-dire que la chair de crevettes frites contient environ 94 kcal.

Les calories ajoutées sont assez faibles.

Bien sûr, il ne suffit pas de mesurer

Nous avons collecté les écrevisses semi-finies les plus courantes sur le marché

Regardons les calories :

Remarque : Les informations nutritionnelles présentées dans le tableau des valeurs nutritives correspondent aux informations nutritionnelles de la partie comestible.

👇 Si vous ne voyez pas clairement, regardez simplement le tableau ci-dessous

Référence aux calories des écrevisses prêtes à consommer (frites)

100 grammes de chair de crevettes ne contiennent qu'environ 100 kcal

Moins que les calories contenues dans un verre de lait

Il semble que même les écrevisses épicées

Les calories ne sont pas aussi élevées que ce que l'on dit

Bien entendu, la consommation d’huile doit toujours être contrôlée.

Le plus important est de se rappeler de boire moins de soupe

Chaque bouchée de soupe que vous sirotez

C'est une chaleur solide.

J'ai vraiment peur de grossir mais je veux manger plus d'écrevisses

Vous pouvez choisir de le faire vous-même (ne le faites pas frire)

Ou choisissez des aliments cuits non frits, froids ou cuits à la vapeur

Si vous ne mangez pas d'écrevisses

Mais d'autres collations de minuit...

Nous avons mis 1 catty de chair d'écrevisses épicée

Selon la norme calorique de 103 kcal

Quelle quantité pouvez-vous manger si vous la remplacez par d’autres collations de minuit ?

Équivalent à 10 chips de pommes de terre (19 g)

Ou l'équivalent de 18 cacahuètes (22 g)

Bien sûr... ce n'est pas suffisant pour une collation nocturne d'été

Si tu manges

Calories dans un hot-dog de 60 g

Équivalent à 2 catties d'écrevisses cuites à la vapeur

Calories dans 1 tasse de thé au lait à 30 % de sucre (310 kcal)

Peut manger 3 livres d'écrevisses aux 13 épices

Si vous mangez 10 brochettes d'agneau

Cela représente 6 livres d’écrevisses épicées.

Les écrevisses étaient si satisfaisantes.

En tête de liste des collations de fin de soirée !

Si vous vous sentez vraiment coupable, vous pouvez envisager de faire de l’exercice.

Mangez une livre d'écrevisses (épicées 103 kcal)

Veuillez choisir 1 exercice pour le brûler.

Bien sûr, ne vous y attardez pas trop.

Manger est une belle chose en soi.

Patron, encore 2 livres d'écrevisses !

En conclusion:

Outre les calories, de nombreuses personnes s’inquiètent de la sécurité des écrevisses. Voici deux questions courantes :

1. Les écrevisses vivent-elles dans les eaux usées ?

On dit souvent que les écrevisses vivent dans des eaux sales. C’est une véritable incompréhension des écrevisses.

Les écrevisses ont une forte capacité d’adaptation à l’environnement et peuvent survivre dans des eaux fortement polluées. Cependant, il a en fait peur de la saleté. Si la qualité de l’eau est trop mauvaise, les écrevisses non seulement ne grandiront pas bien, mais risquent également de mourir. En général, les écrevisses achetées par les canaux habituels sont issues d'élevage, très propres et propres à la consommation.

2. Les écrevisses ont-elles des parasites ?

Oui, il y en a, mais les parasites ne sont pas exclusifs aux écrevisses, on les trouve dans toutes sortes de fruits de mer aquatiques. La méthode pour éliminer les parasites est simple : laver soigneusement et bien cuire.

Experts collaborant à cet article

Références

[1] Guo Li. Recherche et développement de produits instantanés à base d'écrevisses[D]. Université de Jiangnan, 2010.

[2] https://fdc.nal.usda.gov

[3] Société chinoise de nutrition, Directives diététiques pour les résidents chinois. [M] Pékin : Maison d'édition médicale du peuple. 2016

Planification et production

Planification : Murphy | Producteur : Feidi | Critique : Qian Chenggu Chuanling

Photographie : Wenmu | Conception : Qingcai | Certaines images de cet article proviennent de : emoji

Source de l'image de couverture : ZCOOL Hailuo

Source | Docteur Dingxiang