Pourquoi l'Agrocybe oleracea est-il amer ? Comment préparer une soupe aux champignons et à l'arbre à thé

c L'arbre à thé Agrocybe est riche en nutriments, riche en protéines, contient une variété d'acides aminés essentiels pour le corps humain et est riche en vitamines B et en éléments minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Parfois, certains amis trouvent que le champignon de l'arbre à thé a un goût un peu amer. Voyons pourquoi c’est le cas. Les champignons d'arbre à thé normaux n'auront certainement pas de goût amer, et le goût est parfumé et sucré.

Contenu de cet article

1. Pourquoi l'Agrocybe oleracea est-il amer ?

2. Comment préparer une soupe aux champignons et à l'arbre à thé

3. Quels sont les effets des champignons de l’arbre à thé ?

Pourquoi le champignon de l’arbre à thé est-il amer ?

Les champignons d'arbre à thé normaux n'auront certainement pas de goût amer, et le goût est parfumé et sucré. Si le champignon de l'arbre à thé devient amer, on peut confirmer qu'il est contaminé par des substances étrangères. Tout d'abord, en termes de culture, étant donné que le champignon de l'arbre à thé utilise des coques de graines de coton comme matière de base principale, la formule de ses matières auxiliaires est normale et il est impossible que le champignon de l'arbre à thé ait un goût amer. Deuxièmement, le processus de gestion peut engendrer de l’amertume, mais la probabilité est faible. Cela n’est possible que pour les producteurs individuels qui viennent d’apprendre à cultiver des plantes ; elle n'est généralement pas présente dans les principales zones de production. Troisièmement, le dernier problème est que l’amertume sera produite pendant le processus de séchage et de stockage. Par exemple, les produits qui ont été traités contre la moisissure et la détérioration peuvent avoir un goût amer. S’il s’agit de champignons d’arbre à thé frais, le problème peut être l’utilisation de conservateurs chimiques. La quatrième possibilité est que les champignons d’arbre à thé séchés n’ont pas été bien trempés ou que le temps de trempage était trop court.

Comment préparer une soupe aux champignons et à l'arbre à thé

Ingrédients : poulet local, champignon d'arbre à thé, oignon, gingembre et sel.

pratique:

1. Préparez le matériel. Lavez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Retirez les racines des champignons de l'arbre à thé et lavez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez de l’eau propre dans la casserole et portez-la à ébullition. Versez les morceaux de poulet et blanchissez-les jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sang. Alors sortez-les.

3. Dans une autre casserole, mettez le poulet blanchi dans la cocotte, ajoutez les tranches de gingembre et les oignons verts et laissez mijoter le tout.

4. Après avoir laissé mijoter pendant environ 1 heure, ajoutez la quantité appropriée de champignons de l'arbre à thé.

5. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes et ajoutez la quantité appropriée de sel au goût.

Quels sont les effets des champignons de l'arbre à thé

L'Agrocybe colonnaire est un champignon comestible et médicinal avec un chapeau délicat, une tige croquante, une saveur pure et parfumée et un goût délicieux. On l'appelle aussi champignon de l'arbre à thé car il pousse à l'état sauvage sur le tronc mort des arbres à thé à huile. L'Agrocybe colonnaire est riche en nutriments, riche en protéines, contient une variété d'acides aminés essentiels pour le corps humain et est riche en vitamines B et en éléments minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. L'Agrocybe colonnaire a pour effet de dissiper la chaleur, de calmer le foie, d'améliorer la vue, de favoriser la diurèse et de renforcer la rate. Agrocybe Columnaris est l'un des dix champignons rares qui peuvent être développés à l'heure actuelle. En septembre 2008, Agrocybe Columnaris a été emmené dans l'espace par Shenzhou VII, posant les bases de la culture de nouvelles variétés.