Pourquoi les kakis croquants sont-ils encore astringents après avoir été pelés ? Peut-on manger des œufs et des kakis ensemble ?

Les kakis ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en vitamine C. La teneur pour 100 grammes de kakis est deux fois supérieure à celle des oranges, huit fois supérieure à celle des bananes et dix fois supérieure à celle des raisins. Ainsi, à la fin de l'automne, si les kakis sont mûrs, ils pendent en rouge sur les branches. On peut en manger avec modération. Bon pour la santé. Pourquoi les kakis croquants sont-ils encore astringents après avoir été pelés ? Vous apporter une analyse détaillée et pertinente !

Contenu de cet article

1. Pourquoi les kakis croquants sont-ils encore astringents après avoir été pelés ?

2. Peut-on manger des œufs et des kakis ensemble ?

3. Manger des kakis vous fera-t-il grossir ?

Pourquoi les kakis croquants sont-ils encore astringents après avoir été pelés ?

1. Il n’est peut-être pas encore complètement mature. Le kaki croquant est également connu sous le nom de kaki lunaire de Gongcheng et est produit à Gongcheng, Pingle et Yangshuo dans le Guangxi.

2. Ce type de kaki achèvera le processus de désastringence alors qu'il pousse encore sur l'arbre. Si ce type de kaki est encore très astringent après avoir été pelé, il se peut que le kaki croquant ne soit pas complètement mûr. Le kaki non mûr a une teneur élevée en tanin, il aura donc un goût astringent lorsqu'il sera consommé.

3. Certains kakis seront trempés dans de l'eau de chaux après avoir été cueillis pour éliminer l'astringence. S'il s'agit de ce type de kaki, le traitement de désastringence n'est peut-être pas effectué correctement.

Peut-on manger des œufs et des kakis ensemble ?

Les œufs sont riches en protéines et les kakis contiennent beaucoup d’acide tannique. Lorsque les protéines rencontrent l’acide tannique, elles coagulent et précipitent, ce qui affecte grandement la fonction digestive de l’estomac et des intestins. Dans les cas graves, des symptômes tels que des vomissements, une distension abdominale, des douleurs abdominales et de la diarrhée apparaîtront.

Est-ce que manger des kakis fait grossir ?

Vous ne grossirez pas si vous mangez trop de kakis. Les kakis ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en vitamine C. La teneur pour 100 grammes de kakis est deux fois supérieure à celle des oranges, huit fois supérieure à celle des bananes et dix fois supérieure à celle des raisins. Les kakis contiennent également une grande quantité de flavonoïdes, de tanins et d’autres substances phénoliques, qui peuvent inhiber l’agrégation plaquettaire, empêcher l’oxydation des lipoprotéines de basse densité et ramollir les vaisseaux sanguins. Les kakis sont riches en nutriments, de couleur vive, doux et juteux, sucrés et délicieux, et sont appréciés des petits et des grands. Il est mesuré que chaque 100 grammes de kaki contient plus de 15 grammes de glucides, 28 grammes de sucre, 1,36 gramme de protéines, 0,2 gramme de matières grasses, 19 milligrammes de phosphore, 8 milligrammes de fer, 10 milligrammes de calcium, 16 milligrammes de vitamine C, et contient également du carotène et d'autres nutriments. Il peut être consommé cru, transformé en gâteaux et galettes de kaki, et peut également être utilisé pour faire du vin, du vinaigre, etc.