L’huile d’olive aide-t-elle à perdre ou à prendre du poids ? Comment l’huile d’olive aide-t-elle à perdre du poids ?

Grâce à notre introduction dans les numéros précédents, tout le monde devrait avoir une compréhension préliminaire de l’huile d’olive. Les oligo-éléments contenus dans l’huile d’olive extra vierge sont des substances biologiques indispensables au corps humain. La teneur en acides gras saturés et en cholestérol de l’huile d’olive est faible, ce qui est bénéfique pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires. Aujourd'hui, nous allons continuer à examiner si l'huile d'olive aide à perdre ou à prendre du poids, ainsi que 4 questions courantes sur l'huile d'olive. J'espère que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. L’huile d’olive aide-t-elle à perdre ou à prendre du poids ?

2. Quel est le principe de l’huile d’olive pour perdre du poids ?

3. Quatre questions courantes sur l'huile d'olive

L'huile d'olive pour perdre ou prendre du poids

L'huile d'olive pour perdre du poids

1. L'huile d'olive peut inhiber la croissance de la synthase des acides gras

Si les gènes métaboliques du corps humain sont trop actifs, il est très facile de provoquer l’obésité. Les scientifiques ont ensuite découvert que le gène métabolique était lié à une substance stéroïde appelée récepteur activé par les proliférateurs de peroxysomes. Lorsque les acides gras ω-3 de l’huile d’olive se combinent avec elle, cette substance stéroïde peut être activée, accélérant ainsi la combustion des graisses. C’est pourquoi les personnes qui consomment de l’huile d’olive pendant une longue période sont moins susceptibles de devenir obèses. De plus, vous pouvez également utiliser des fruits en fibres plastiques pour perdre du poids plus rapidement, car ils extraient soigneusement les ingrédients bénéfiques pour la perte de poids d'une variété d'herbes naturelles telles que le thé Pu'er, le fruit Luomeng, le psyllium, etc., qui consomment rapidement la graisse corporelle et obtiennent l'effet d'une perte de poids rapide.

2. L'huile d'olive aide à réduire le mauvais cholestérol

La réduction du taux de mauvais cholestérol – les lipoprotéines de basse densité – peut modifier fondamentalement la structure des lipides sanguins. Lorsque le mauvais cholestérol est réduit, cela contribue naturellement à la perte de poids. L'augmentation du bon cholestérol peut également transférer le mauvais cholestérol dans les lipides sanguins et les parois artérielles vers le foie et être métabolisé en bile, réduisant ainsi davantage la pression du mauvais cholestérol dans les lipides sanguins, ce qui est particulièrement efficace pour la perte de poids.

3. Qu'est-ce qui est mieux, l'huile d'olive ou l'huile d'arachide ?

Pour la plupart des gens qui consomment de l’huile, l’huile d’olive n’est pas vraiment bonne, et les cacahuètes ne sont pas vraiment mauvaises. C’est juste que les ratios d’acides gras dans ces deux huiles sont différents, et nous jugeons si l’huile est bonne ou mauvaise pour la santé en mesurant si le ratio d’acides gras répond aux besoins du corps humain. La teneur en graisses saturées de l'huile d'arachide est l'une des plus élevées parmi les huiles végétales, et les acides gras saturés peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, il est donc recommandé de profiter pleinement de ses avantages et de l'utiliser pour la friture. En raison de sa saveur particulière, elle peut également être utilisée comme huile de cuisson pour la confection de pâtisseries. Outre son arôme particulier d’olive, l’huile d’olive ne diffère pas des autres huiles végétales en termes de consommation. Il s'agit simplement d'huile extra vierge et contient de nombreux phénols. Le squalène et d’autres substances ne résistent pas à la chaleur. Il n'est pas recommandé de le chauffer à haute température pour détruire ces nutriments bénéfiques. Par conséquent, pendant le processus de cuisson, l'éditeur recommande que si vous faites frire, il sera plus délicieux d'utiliser de l'huile d'arachide. S'il est servi froid, vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile d'olive. Quel que soit le type d’huile que vous utilisez, tant que vous respectez le principe d’utiliser moins d’huile pendant la cuisson, vous n’avez généralement pas à vous soucier de prendre du poids.

Comment l’huile d’olive aide-t-elle à perdre du poids ?

L'huile d'olive est bonne pour notre santé. Nous pouvons utiliser l’huile d’olive pour perdre du poids. Tout d’abord, nous devons faire attention au fait que l’huile d’olive est riche en acides gras insaturés et en vitamine E, qui peuvent favoriser la circulation sanguine et le métabolisme de la peau, stimuler la digestion et soulager les douleurs d’estomac, les ballonnements et les brûlures. Boire une cuillère à soupe d’huile d’olive suivie d’un verre de jus d’orange chaque matin aidera à soulager la constipation. Si l’effet n’est pas évident, vous pouvez également essayer de boire une autre cuillère à soupe d’huile d’olive le soir. Cette méthode convient aux personnes souffrant de constipation sévère, donc tout le monde devrait savoir quelque chose sur l'huile d'olive dans sa vie quotidienne, ce qui nous permettra de prendre l'huile d'olive de manière plus saine. En même temps, nous devons également faire attention à ce que tout ce qui est fait avec de la farine blanche, y compris le pain, les biscuits, les gâteaux et les nouilles, soit évité. Bien que le pain complet soit acceptable, il est préférable pour les personnes souffrant de constipation d’éviter complètement de consommer des produits à base de blé. Cependant, l’huile d’olive pressée à froid, l’huile de pépins de raisin et diverses huiles traitées à basse température sont les huiles les plus faciles à digérer, et il est préférable de les consommer crues. Vous pouvez également créer votre propre huile spéciale. Mélangez simplement la sauce soja, le poivron rouge, l'ail, l'oignon et d'autres ingrédients avec de l'huile d'olive ou une autre huile pressée à froid et mettez-les dans un mixeur. Cela peut également avoir un effet de perte de poids, vous pouvez donc essayer l'huile d'olive si vous souhaitez perdre du poids.

4 questions courantes sur l'huile d'olive

Q : L’huile d’olive est-elle la meilleure huile de cuisson ?

R : Chaque huile de cuisson a ses propres caractéristiques et composants nutritionnels. Il est recommandé de choisir 2 à 3 types et de les utiliser en alternance !

Les sources courantes d’apport en matières grasses pour les humains comprennent le saindoux et le beurre à forte teneur en acides gras saturés, ainsi que les huiles végétales à forte teneur en acides gras insaturés, comme l’huile de canola, l’huile d’olive et l’huile de camélia.

Parce que l’huile d’olive est principalement composée d’acides gras mono-insaturés et contient des polyphénols, des vitamines et des minéraux uniques qui aident à résister à l’oxydation, à réduire le blocage des vaisseaux sanguins et à protéger le système cardiovasculaire, elle est souvent interprétée comme la meilleure huile de cuisson. Mais en fait, les différents types d’huile ont leurs propres fonctions, caractéristiques et valeurs nutritionnelles. Par exemple, l’huile de tournesol contient des oméga-3 et des oméga-6, qui sont bénéfiques pour le corps humain. Il est recommandé de choisir 2 à 3 types d'huile pour une utilisation quotidienne en alternance. Par exemple, utilisez du saindoux qui peut supporter des températures élevées lors de la friture, et utilisez de l'huile d'olive qui est moins adaptée à la cuisson à haute température lorsque vous faites sauter ou préparez des plats froids.

Q : L’huile d’olive foncée est-elle meilleure que l’huile plus claire ?

R : Une huile d’olive plus foncée signifie qu’elle retient plus de chlorophylle et contient également plus de nutriments !

La première huile d'olive (Huile d'Olive Extra Vierge) est directement pressée à froid à partir d'olives fraîchement cueillies. Il conserve la plus grande valeur nutritionnelle des olives et est de couleur plus foncée car il contient de la chlorophylle. Le résidu restant est encore raffiné avec des solutions chimiques pour obtenir la deuxième huile d'olive (huile d'olive pure). Certains nutriments ont été détruits et perdus, et la couleur raffinée est également plus claire. L'huile d'olive est extraite du tourteau d'olive restant au cours de la troisième étape. Comme elle a été raffinée avec des solvants chimiques et à haute température, elle a perdu les caractéristiques de l'huile d'olive. Il s'agit de la qualité d'huile d'olive la plus basse et elle est généralement utilisée comme huile industrielle. De plus, la maturité du fruit au moment de sa cueillette affectera également la couleur de l’huile. Si le fruit est vert et non mûr, la couleur sera verte. Si le fruit est trop mûr et que l’huile est extraite, la saveur fruitée d’origine sera réduite.

Q : La cuisson de l’huile d’olive à haute température détruira-t-elle son efficacité ?!

R : La surchauffe de l’huile d’olive produira des acides gras nocifs pour le corps humain.

L'huile d'olive est une huile riche en acides gras monoinsaturés qui est facilement détruite par les températures élevées, ce qui la fait se détériorer et devenir rance. La première huile d’olive pressée à froid ressemble à du jus fraîchement pressé et conserve plus de nutriments. Son point de fumée (la température la plus basse à laquelle l’huile chauffée commence à produire de la fumée) est plus bas. Une fois surchauffé et fumé, des acides gras libres nocifs pour le corps humain apparaîtront et sa valeur nutritionnelle sera perdue. Le deuxième type d’huile d’olive extraite par des moyens chimiques a perdu les polyphénols d’olive qu’elle contient, ce qui équivaut à éliminer des substances facilement détruites par les températures élevées. Elle est plus résistante aux températures élevées et convient à une utilisation comme huile de mélange après le blanchiment des légumes, ou comme huile de sauté pour les légumes lorsqu'elle est ajoutée à l'eau.

Q : L’huile d’olive est très précieuse, faut-il donc la conserver au réfrigérateur ?

R : L’huile d’olive s’oxyde et rancit plus rapidement car elle est mise et sortie à plusieurs reprises du réfrigérateur, son effet de conservation est donc médiocre !

L'huile d'olive extra vierge est moins stable et s'oxyde facilement en raison du contact avec l'air et l'humidité. Si placé dans un réfrigérateur, de petites particules se condenseront. S'il est mis et sorti à plusieurs reprises du réfrigérateur pendant son utilisation, la grande différence de température accélérera l'oxydation et le rancissement, aggravant ainsi les conditions de stockage. De plus, la plupart des familles ont l’habitude de placer le réservoir d’huile à côté du carter d’huile pour un accès facile, mais l’huile peut se détériorer en raison de la température élevée. Par conséquent, Zhang Peirong recommande de le placer dans un endroit frais et sombre, à l'abri du soleil.