Il s’avère que les PM2,5 sont très nocifs ! La nourriture n'est pas fiable pour nettoyer les poumons, voici 4 choses à faire

Récemment, il y a eu des tempêtes de sable évidentes dans de nombreux endroits. Lorsque vous ouvrez les rideaux le matin, la vue à l'extérieur de la fenêtre est presque orange. Quand je me suis réveillé, j'avais l'impression d'être sur Mars. La visibilité dans la plupart des zones était inférieure à 1 000 m. Certains médias ont affirmé que cette tempête de sable dans le nord provenait principalement de Mongolie.

Sina Weibo

L'environnement atmosphérique de la Terre est préoccupant, avec des brumes et des tempêtes de sable fréquentes. Tout le monde sait que les PM2,5 sont nocives pour le corps, alors quelle est la gravité de leurs effets nocifs ? Si vous souhaitez protéger votre santé, que pouvez-vous faire de plus fiable ?

01

À quel point les PM2,5 sont-elles nocives ?

Peut causer des dommages à de nombreux systèmes corporels[1]

La brume est l’une des pollutions atmosphériques les plus courantes qui peuvent sérieusement mettre en danger la santé humaine. Elle est causée par de nombreuses raisons, telles que la combustion du charbon, les gaz d’échappement des automobiles, les déchets ménagers, la poussière industrielle et les émissions de déchets de matières premières industrielles.

L’inhalation excessive de PM2,5 augmentera l’incidence des maladies des systèmes respiratoire, cardiovasculaire, reproducteur et immunitaire, ainsi que l’incidence des maladies mentales.

Les données montrent :

En vivant longtemps dans des villes où l’air est fortement pollué, le risque de cancer du poumon est de 10 à 15 % plus élevé que dans les villes où l’air est relativement pur ; La fumée de cigarette augmente le risque de cancer plus que le tabagisme et augmente également l’incidence de la toux chronique, de l’asthme et de la bronchite. Une étude sur la corrélation entre les PM2,5 et la pression artérielle aux États-Unis a révélé que pour chaque augmentation de 10 ug/M3 de la concentration de PM2,5, la pression artérielle systolique moyenne des sujets augmenterait de 8,6 mmHg. D’autres études ont montré que la concentration de PM2,5 est directement proportionnelle au taux de mortalité des patients souffrant de maladies cardiaques. Si la concentration de PM2,5 dépasse 10 ug/M3, le taux de mortalité des patients souffrant de maladies cardiaques augmentera de 20 %. Il semble que les dommages causés par le smog soient assez graves et que nous ne puissions pas les ignorer. En plus de prendre des mesures de protection, quelle est l’efficacité des « aliments qui nettoient les poumons » que les gens se transmettent par le bouche-à-oreille ? Est-il utile d’émettre des PM2,5 ?

02

Les aliments qui nettoient les poumons n’existent pas :

Les champignons, le sang de porc et les poires ne nettoient pas les poumons

Chaque fois qu'il y a de la brume, vous verrez des conseils similaires : « Mangez plus de champignons noirs », « Mangez plus de sang de porc », « Mangez plus de poires », croyant que ces aliments peuvent nettoyer les poumons et expulser les PM2,5.

En fait, il n’existe pas d’aliment « nettoyant les poumons » en nutrition. Parlons un par un de ces trois aliments souvent mentionnés pour nettoyer les poumons.

1 Champignon : La raison pour laquelle on dit que le champignon « nettoie les poumons » est qu’il a un effet d’adsorption et peut absorber les PM2,5 et les expulser du corps.

En fait, selon la rumeur, si vous voulez absorber les PM2,5, vous devez leur donner une chance de se rencontrer. Cependant, les PM2,5 pénètrent dans les poumons par les voies respiratoires et, après avoir mangé des oreilles de bois, elles pénètrent d’abord dans l’estomac, puis dans d’autres parties du tube digestif. Ces deux substances se rencontrent à peine tout au long du processus, et le champignon n'a aucune chance d'atteindre les poumons, et il n'a aucun effet dit de nettoyage des poumons.

2. Sang de porc : La raison pour laquelle on dit que le sang de porc « nettoie les poumons » est que les excréments deviennent noirs après avoir mangé du sang de porc. On pense que le sang de porc libère des PM2,5, ce qui fait que les excréments deviennent noirs.

En fait, la raison pour laquelle les excréments deviennent noirs après avoir mangé du sang de porc est due à l’effet du fer minéral. La teneur en fer du sang de porc est très élevée, soit 8,7 mg/100 g, soit près de trois fois la teneur en fer du porc maigre [2]. Si vous mangez des palourdes ou du bœuf, vos excréments deviendront noirs si vous en mangez trop, et cela n’a rien à voir avec les PM2,5. Le principe est le même que pour manger des champignons noirs. Le sang de porc et les PM2,5 n’entrent pas en contact l’un avec l’autre et ne peuvent donc pas avoir pour effet de nettoyer les poumons.

③ Poire : On dit que les poires « nettoient les poumons » parce qu’elles peuvent humidifier les poumons et soulager la toux. Cependant, en réalité, il n’existe pas suffisamment de recherches pour confirmer que manger des poires peut humidifier les poumons. Beaucoup de gens se sentent bien après avoir mangé des poires. Cela est principalement dû au fait que les poires ont une teneur élevée en eau, ce qui peut hydrater la gorge et ainsi soulager les symptômes de la toux. En fait, boire plus d’eau aura le même effet. Cela ne signifie pas que manger des poires peut nettoyer les poumons.

03

Lorsque l’air est pollué, il est recommandé de procéder comme suit :

1. Réduisez les activités de plein air et il est préférable de ne pas sortir si vous le pouvez ;

2. Fermez les portes et les fenêtres de la maison, n’allumez pas le climatiseur et choisissez un bon purificateur d’air ;

③ Portez un masque lorsque vous voyagez. S'il s'agit simplement d'éviter la brume, un masque de niveau KN90 suffit. Cependant, nous ne pouvons pas nous relâcher pendant l’épidémie actuelle, et il est recommandé de porter des masques KN95/N95 ;

④ Alimentation équilibrée : Il est recommandé de privilégier les aliments riches en protéines de haute qualité, en vitamine A, en vitamine C et en zinc minéral. Parce que ces aliments sont très utiles pour protéger la muqueuse respiratoire et améliorer l’immunité, comme la viande, les œufs, les produits laitiers, les crustacés, les fruits et légumes frais, et vous devez également boire plus d’eau.

Pour résumer :

Il n’existe pas d’aliment qui « nettoie les poumons ». Les ingrédients mentionnés dans les rumeurs, tels que les champignons noirs, le sang de porc et les poires, sont bons pour la santé s'ils sont consommés avec modération, mais ne vous attendez pas à ce qu'ils aient pour effet de dégager les poumons.

Face à une pollution atmosphérique sévère, le plus important est de bien se protéger et d'assurer une alimentation adéquate, et de faire de l'exercice correctement à la maison. Les tapis roulants, les petits haltères, le yoga et la corde à sauter en salle sont tous de bons exercices.

Références :

[1]. Chai Jing, Peng Cao. Causes de la formation de brume et son impact sur la santé humaine[J]. Résumés des dernières informations médicales mondiales, 2017.

[2]. Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 2[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018

Auteur | Xue Qingxin, membre de la Société chinoise de nutrition, technicien en nutrition agréé, responsable de la santé, nutritionniste public

Critique | Gao Chao, chercheur associé, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Cet article a été publié pour la première fois sur la plateforme de réfutation scientifique