Qu'est-ce que les nouilles de riz ? Comment faire une soupe de nouilles de riz à la maison

Les nouilles de riz sont faites de riz. Ce sont de longues bandes à section ronde. Ils sont de couleur blanche et résistants. C'est une collation traditionnelle chinoise. Les gens ont l'habitude d'appeler les nouilles de riz « nouilles de riz physalis », « nouilles aigres » ou « nouilles de riz sèches ». De nombreuses filles qui ne sont pas satisfaites de manger au restaurant aiment préparer des nouilles de riz. Alors, comment préparer les ingrédients de la soupe pour les nouilles de riz à la maison ? C’est en fait l’âme des nouilles de riz.

Contenu de cet article

1. Que sont les nouilles de riz ?

2. Comment préparer une soupe de nouilles de riz à la maison

3. Comment juger si les nouilles de riz sont cuites

Qu'est-ce que les nouilles de riz ?

Les nouilles de riz sont une collation traditionnelle chinoise. Les nouilles de riz sont faites de riz, en longues bandes à section ronde, de couleur blanche et dures. La façon courante de le manger est de le faire cuire dans de l'eau bouillante, puis de le sortir, de le mettre dans du bouillon, de le mélanger avec de l'oignon vert haché, de la sauce soja, du sel, du MSG, de l'huile épicée et de la sauce à la viande, de bien mélanger et de le manger pendant qu'il est chaud.

Les gens ont l'habitude d'appeler les nouilles de riz « nouilles de riz physalis », « nouilles aigres » ou « nouilles de riz sèches ». Les nouilles de riz sont riches en glucides, vitamines, minéraux et enzymes.

Les nouilles de riz sont rapides à cuire, peuvent être bouillies sans devenir molles, sont rafraîchissantes et tendres, la soupe n'est pas trouble après la cuisson et sont faciles à digérer, ce qui les rend particulièrement adaptées à une consommation occasionnelle.

Les nouilles de riz, également appelées fils de riz ou nouilles de riz, sont un aliment traditionnel avec une longue histoire dans mon pays. Ils peuvent être utilisés comme aliment de base ou comme collation. Il s'agit d'un produit à base de riz souvent consommé par les habitants du sud.

Comment faire une soupe de nouilles de riz à la maison

La soupe aux nouilles de riz peut être préparée à partir de gros bouillon d'os avec des oignons verts hachés, de la sauce soja, du sel, du glutamate monosodique, de l'huile épicée, de la sauce à la viande, etc. Pour préparer une soupe aux gros os, il est préférable de blanchir d'abord les os, puis de les faire mijoter, d'ajouter des tranches de gingembre et du vin de cuisson et de laisser mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures.

Les nouilles de riz sont faites de riz. Ce sont de longues bandes à section ronde. Ils sont de couleur blanche et résistants. C'est une collation traditionnelle chinoise.

Les nouilles de riz sont riches en glucides, vitamines, minéraux, etc. Elles sont relativement faciles à cuisiner, ont un goût rafraîchissant et tendre et sont faciles à digérer. Ils sont particulièrement adaptés aux fondues chinoises et à la restauration rapide.

Il existe de nombreux types de nouilles de riz. Selon le degré de sécheresse ou d'humidité du produit, ils peuvent être divisés en nouilles de riz sèches et nouilles de riz humides. Selon les différentes méthodes de traitement du produit avant consommation, ils peuvent être divisés en nouilles de riz ordinaires, nouilles de riz sèches raffinées, nouilles de riz instantanées, nouilles de riz humides fraîches, etc.

Comment juger si les nouilles de riz sont cuites

Pour juger si les nouilles de riz sont cuites, vous pouvez regarder la couleur, la sensation et le temps. Les nouilles de riz cuites sont transparentes, lisses et non collantes, et le temps de trempage et de cuisson est généralement supérieur à 20 minutes. Les nouilles de riz non cuites sont blanches, collantes et le temps de trempage et de cuisson est inférieur à 20 minutes.

1. Regardez la couleur

Vous pouvez juger si les nouilles de riz sont cuites en observant leur couleur. Les nouilles de riz sont généralement de couleur blanche, mais les nouilles de riz cuites sont transparentes et épaisses et deviennent brillantes après avoir été immergées dans l'eau et refroidies. Les nouilles de riz non cuites sont blanches et fines et deviennent poudreuses après avoir été immergées dans l'eau.

2. Regardez la sensation

Vous pouvez savoir si les nouilles de riz sont cuites en les sentant. Après cuisson, les nouilles de riz sont lisses mais pas collantes, plus élastiques et difficiles à casser. Cependant, les nouilles de riz non cuites sont grasses et visqueuses, plus collantes, ont une faible élasticité et se cassent facilement.

3. Vérifiez l'heure

On peut juger si les nouilles de riz sont cuites en fonction du temps. Les nouilles de riz trempées dans de l'eau bouillante pendant trente minutes ou dans de l'eau tiède pendant deux heures peuvent être cuites en trois minutes. Les nouilles de riz qui n’ont pas été trempées doivent être cuites pendant vingt-cinq minutes. Les nouilles de riz qui ont été trempées ou bouillies pendant moins de vingt minutes ne sont généralement pas cuites.