À l’approche de l’année du Buffle, ces méthodes durables de préservation de la santé sont-elles des secrets ou des malentendus ?

Niu Niu : La nouvelle année est prospère, préparons du thé aux dattes rouges. Les jeunes doivent également prêter attention à la préservation de leur santé pendant le festival.

Binghai : Les dattes rouges sont-elles bonnes pour la santé ?

Niu Niu : Ne sais-tu pas que les aliments rouges peuvent reconstituer le sang ? Il peut prévenir l’anémie.

Mer de glace : On ne peut pas simplement voir du rouge et penser que cela peut « reconstituer le sang ». Si vous souhaitez prévenir l’anémie, 100 grammes de dattes rouges contiennent moins de 3 mg de fer, tandis que 100 grammes de foie de porc contiennent 31 mg de fer. Sans compter qu’il suffit de le tremper dans l’eau et de le boire, ne serait-il pas délicieux de faire sauter du foie de porc ?

Niu Niu : Alors les dattes rouges sont inutiles ?

Binghai : Pas vraiment. En tant que fruit, vous pouvez le manger si vous le souhaitez. Traitez-le simplement comme un fruit ordinaire. Ne présumez pas qu’il peut « reconstituer le sang » simplement parce qu’il est rouge.

Niu Niu : Alors je vais essayer une autre méthode. J'utiliserai un pot en fer pour réparer le fer.

Mer de glace : Bien que le nom soit « fer », le fer dans le pot en fer est du fer inorganique, qui n'est pas absorbé et ne peut rien reconstituer.

Niu Niu : Donc ce que tu veux dire, c'est que le pot en fer est inutile ?

Binghai : Pas vraiment. La raison pour laquelle de nombreux chefs utilisent des poêles en fer est qu'elles ont une bonne conductivité thermique et peuvent cuire les aliments rapidement. Beaucoup de gens pensent que les aliments cuits dans des poêles en fer sont plus parfumés. Un pot en fer a donc sa propre fonction, mais on ne peut pas tenir pour acquis qu’il peut reconstituer le fer.

Niu Niu : Ensuite, je boirai de la soupe, surtout un bol de soupe nutritive avant les repas.

Binghai : S'il s'agit d'une soupe de légumes, elle peut être bue à condition qu'elle ne soit pas trop salée. Mais les nutriments du bouillon se trouvent bel et bien dans la viande.

Niu Niu : Je veux poser une question ! Il est évident qu’une soupe cuite plus longtemps a meilleur goût. Cela ne signifie-t-il pas que les nutriments sont éliminés par la cuisson ?

Binghai : Une soupe cuite plus longtemps est plus délicieuse. Cette expérience est réelle. Mais ce qui sort de la viande, ce sont des substances aromatiques et des graisses. Même si la viande n’a peut-être pas aussi bon goût après une longue cuisson, les nutriments sont toujours présents dans la viande. Il faut savoir que « délicieux » ne veut pas dire « nutritif ».

Niu Niu : Une nourriture belle n’est pas forcément bonne pour la santé, et une nourriture délicieuse n’est pas forcément bonne pour la santé. Alors, quels sont les secrets d’une alimentation saine ?

Binghai : En fait, la façon la plus saine de manger est de manger selon les « Directives diététiques pour les résidents chinois », qui sont les plus saines. Le secret est de manger équilibré et de ne pas être difficile.

Niu Niu : Ok, le problème alimentaire est résolu. Comment faire de l'exercice ? Je vois beaucoup de vieillards dans le parc qui tapotent leur corps tôt le matin. Cette méthode est-elle bonne pour la santé ?

Binghai : En fait, il existe différents types de « thérapies par tapotement » dans l’histoire, mais elles n’ont fondamentalement aucun effet préservateur sur la santé. Certains prétendent même pouvoir prévenir ou traiter des maladies, ce qui est encore plus impossible.

Niu Niu : Je veux poser une question ! Beaucoup de gens disent qu’ils se sentent beaucoup mieux après avoir tapoté. Voulez-vous dire que c’est une illusion ?

Binghai : Ce n’est pas une illusion. Se gifler plus souvent peut provoquer des saignements dans le tissu sous-cutané. Si vous vous giflez plus fort, cela peut stimuler la sécrétion d’endorphines dans le cerveau. Les endorphines procurent aux gens une sensation de confort, mais la sensation de confort est différente des bienfaits pour la santé ou des effets thérapeutiques.

Niu Niu : Alors je veux juste être à l'aise.

Binghai : Si c'est sûr et que vous vous sentez heureux, cela n'a pas d'importance. Ne pensez pas que ce confort puisse améliorer votre condition physique. Se gifler le corps de manière à provoquer de la douleur n’a aucun effet bénéfique sur la santé ; au plus, cela peut simplement vous faire bouger certaines parties de votre corps. Cependant, cela ne remplace pas un véritable exercice physique.

Niu Niu : Si je ne peux pas aller à la salle de sport pour faire de l’exercice comme les jeunes, quelle est la meilleure façon de faire de l’exercice ?

Binghai : En fait, il n’existe pas de meilleure façon de faire de l’exercice, seulement celle qui convient à tout le monde. Par exemple, les personnes en surpoids ne sont pas aptes à courir car elles exercent trop de pression sur les genoux ; les personnes âgées peuvent ne pas être en mesure de pratiquer tous les types de Tai Chi car elles risquent de se blesser aux genoux. Les jeunes peuvent donc choisir de marcher une demi-heure de plus chaque jour, tandis que les personnes plus âgées peuvent choisir d’utiliser des mouvements de Tai Chi modifiés qui ne font pas mal aux genoux.

Niu Niu : Et si je n’aime pas marcher ?

Binghai : Vous pouvez également utiliser d'autres choses, comme la natation, la corde à sauter, bref, cela doit vous convenir et vous devez également l'aimer.

Niu Niu : J'ai l'impression d'avoir un peu de graisse au niveau du ventre. Puis-je faire des abdominaux pour m'en débarrasser ?

Mer de glace : les redressements assis traditionnels peuvent vous faire mal au cou parce que vous tenez votre tête trop fermement, mais les crunchs peuvent être effectués. Mais ne vous attendez pas à ce que cela réduise votre graisse abdominale. Ce type d’exercice ne peut que vous aider à augmenter vos muscles abdominaux.

Niu Niu : Ah, les filles ont surtout peur de gagner du muscle au lieu de perdre du poids en faisant de l'exercice.

Binghai : Il n’est pas facile pour les filles de gagner du muscle. En plus d’un apport suffisant en protéines, une catalyse androgénique est également nécessaire. Ainsi, avec le même exercice, les garçons ont plus de chances de gagner du muscle, alors ne vous inquiétez pas.

Niu Niu : Alors comment puis-je perdre ma graisse du ventre ?

Binghai : Vous ne pouvez développer vos muscles qu'en faisant des exercices locaux. Gagner du muscle et perdre de la graisse sont deux choses différentes. Ce dernier ne peut généralement réduire que l'ensemble du corps, y compris les organes internes.

Niu Niu : Alors, quel est le secret d’une bonne santé grâce à l’exercice ?

Binghai : Le secret est de trouver une façon de faire de l’exercice qui vous convient et que vous aimez, et de vous y tenir. Persévérance, persévérance, persévérance, voilà le secret.

Niu Niu : Alors pourquoi avons-nous tant de malentendus sur la préservation de la santé ?

Binghai : Les malentendus en matière de santé dont nous avons parlé ne sont qu’une goutte d’eau dans l’océan. Le processus de formation de nombreux malentendus a ses propres règles. Parce que ces méthodes de préservation de la santé sont souvent plus intuitives et plus faciles à ressentir. Nous avons ressenti la couleur rouge des dattes, la fraîcheur du bouillon, la sensation rafraîchissante de la gifle, ainsi que la sensation de brûlure après avoir exercé certains muscles et la douleur du lendemain. Nous pensons donc qu’ils sont « nutritifs » et « efficaces ». La véritable valeur nutritive et les effets peuvent être déterminés par les résultats qualitatifs et quantitatifs de la recherche scientifique, plutôt que de se fier uniquement à des sentiments intuitifs. Sinon, de nombreuses méthodes de soins de santé sont simplement psychologiques. Vous vous sentez bien lorsque vous les utilisez, mais une fois que vous arrêtez de les utiliser, vous vous sentirez toujours mal à l'aise et tomberez malade. À ce moment-là, on ne peut pas se réconforter en disant « il faut s’adapter lentement ». La préservation de la santé dépend donc toujours de la science.