Pourquoi la goutte survient-elle même si je ne bois pas d’alcool et ne mange pas de fruits de mer ?

Ce ne sont pas seulement les maux de dents qui peuvent être mortels, mais aussi la goutte.

Lors d'une crise de goutte, la zone affectée devient rouge, gonflée, chaude et douloureuse, comme un petit diable qui la ronge, et c'est extrêmement douloureux.

James Gillray, La Goutte, v. 1799

Selon le Livre blanc de 2017 sur l’état de la goutte en Chine :

Le nombre de patients souffrant d’hyperuricémie dans mon pays a atteint 170 millions et le nombre de patients souffrant de goutte a dépassé 80 millions. La goutte est devenue la deuxième maladie métabolique la plus répandue dans mon pays après le diabète.

Bien que l’hyperuricémie soit ≠ goutte, des taux élevés d’acide urique dans le sang sont la cause de la goutte.

▲ Le fructose – un complice potentiel d’un taux élevé d’acide urique L’acide urique présent dans le corps humain provient principalement de deux sources :

1 Aliments riches en purine dans l’alimentation ;

2.Synthétisé par le corps lui-même.

Nous savons tous que les patients souffrant de goutte devraient manger moins d’aliments riches en purine et boire moins d’alcool.

Parce que la purine est métabolisée en acide urique dans le corps et que l’alcool réduit l’excrétion d’acide urique.

Cependant, il y a une chose que beaucoup de gens négligent.

C'est du fructose !

Bien qu'il ne contienne pas de purine, il favorise la synthèse d'acide urique dans l'organisme, augmentant ainsi le risque de goutte.

Les principales sources de fructose dans notre alimentation quotidienne sont les boissons sucrées, les bonbons et les fruits.

Donc, on ne peut pas les manger ?

▲Boissons/desserts contenant du sucre - Il est recommandé de manger moins ou pas de sucre. La plupart du sucre ajouté aux boissons sur le marché est principalement du sirop de fructose (fructose), et la teneur en sucre est relativement élevée.

Si vous souhaitez prévenir l’hyperuricémie/la goutte, ou même si vous êtes déjà un patient goutteux, il est recommandé de manger moins ou pas de boissons et de desserts sucrés.

▲Fruits à faible teneur en sucre - peuvent être consommés avec modération Quant à savoir si les fruits peuvent être consommés, les recherches actuelles estiment généralement que :

La relation entre la consommation de fructose alimentaire (principalement des fruits) et l’hyperuricémie et la goutte n’est pas claire.

De plus, les fruits sont riches en potassium et en vitamine C, ce qui peut également réduire le risque de goutte.

Par conséquent, en prenant en compte tous les facteurs, les patients souffrant de goutte peuvent choisir des fruits à faible teneur en sucre. Comme la pastèque, la fraise, le pamplemousse, etc.

Bien sûr, réduire la consommation de fructose n’est qu’une partie de l’histoire.

Parallèlement, vous devez maintenir de bonnes habitudes alimentaires et de vie pour mieux éviter l’hyperuricémie et la goutte.

Nous vous recommandons de :

1. Buvez plus d’eau pour aider à excréter l’acide urique ;

2 Mangez des fruits et légumes frais et prenez suffisamment de vitamines ;

3. Arrêtez de boire et mangez moins d’aliments riches en purines ;

4. Pratiquez des exercices d’aérobic appropriés tels que le vélo et la natation sur de courtes distances.

Sinon, vous entendrez souvent : Oh, comment se fait-il que vous ayez la goutte à un si jeune âge...

Références :

1.Choi HK, Curhan G. Boissons gazeuses, consommation de fructose et risque de goutte chez les hommes : étude de cohorte prospective［J］. BMJ, 2008, 336(7639) : 309-312.

2. Li Hui, Su Yue, Mao Cuixiu et al. Étude sur l’effet des boissons sucrées sur les jeunes patients souffrant de goutte［J］. Médecine générale chinoise, 2016, 19(18) : 2174 - 2178.

3. Pang Shaojie, Qi Wentao, Song Ge et al. Progrès de la recherche sur la relation entre le fructose alimentaire et la santé[J]. Céréales, huiles et sciences et technologies alimentaires, 2020, vol. 28(1):76-80.

4. Nie Xiuling (Département du diabète et de la goutte, Hôpital des maladies métaboliques, Université médicale de Tianjin, Institut d'endocrinologie, Hôpital des maladies métaboliques, Université médicale de Tianjin, Laboratoire clé des hormones et du développement, Ministère de la Santé, etc.). Consommation de fructose à long terme et syndrome métabolique[J]. Journal international d'endocrinologie et de métabolisme, 2018, vol. 38(5):339-342.

5. Wang Xingan, Wu Guanzhong (Département de pharmacologie, École de pharmacie, Université pharmaceutique de Chine). Métabolisme du fructose et ses effets sur la santé[J]. Journal de pharmacie et de recherche clinique, 2011, (3):244-246.