Pourquoi ne pouvons-nous pas manger des crabes morts ? Comment empêcher les crabes poilus de mourir si vite ?

C'est la saison annuelle du crabe poilu ces derniers temps, et les crabes sont gras et délicieux.

Mais parfois, vous achetez trop de choses par accident et vous ne pouvez pas les finir en une seule fois. Que faire ?

Question d’introspection : comment puis-je empêcher mes crabes poilus de mourir si rapidement ? Je veux qu'il vive encore quelques jours !

L’expérience hardcore de papa est là !

Nous avons acheté 12 crabes poilus (6 mâles et 6 femelles) et les avons élevés dans différents environnements :

Étagère inférieure du réfrigérateur

Étagère supérieure du réfrigérateur

Couche supérieure du réfrigérateur (alimentation en jaune d'œuf)

Découvrez quel environnement est le meilleur pour préserver les crabes poilus.

1. Quelle couche du réfrigérateur est la meilleure pour conserver les crabes poilus ? Certains disent :

Afin d'éviter que les crabes poilus ne soient gelés, il est préférable de les conserver sur la couche supérieure de la chambre froide.

Pour vérifier cela, nous avons placé 4 crabes poilus (2 mâles et 2 femelles) dans les couches supérieure et inférieure du même réfrigérateur.

Couvrez chaque personne avec une serviette humide et essorée, ne prenez pas de douche et ne les détachez pas (essayez de minimiser l'effort physique).

Ouvrez-lui les yeux tous les jours pour voir s'il est mort ou vivant et observez son état pendant 10 jours.

Couvrir avec une serviette humide permet de maintenir une certaine humidité dans l'environnement pour éviter que le crabe ne se dessèche.

Changements de vitalité du crabe

Tous les crabes poilus ont survécu plus de 10 jours (tous ont réagi lorsqu'on leur a piqué les yeux) et leur vitalité était à peu près la même.

★Il semble que garder les crabes poilus dans la couche supérieure/inférieure de l'entrepôt frigorifique ait peu d'effet sur leur vitalité.

Changements de poids du crabe

Parallèlement, nous avons mesuré les variations de poids des deux groupes de crabes poilus.

Prenons comme exemple le changement de poids moyen de chaque groupe de crabes femelles :

Après 10 jours de reproduction, la perte de poids des crabes femelles des deux groupes était d'environ 7 g.

★Il semble que les garder dans la couche supérieure/inférieure n’ait aucun effet évident sur leur perte de poids.

Nous avons également consulté les techniciens électriciens de l'entreprise et avons appris qu'il existe effectivement une différence de température entre les couches supérieure et inférieure du réfrigérateur, mais que la différence de température n'est pas trop importante.

Prenons l'exemple du réfrigérateur de l'entreprise : le modèle est plus ancien et la différence de température n'est que d'environ 3°C. Une telle différence de température a peu d’impact sur la survie à court terme des crabes poilus.

Mais nous tenons à rappeler à tout le monde : ne gardez pas les crabes poilus près des parois du réfrigérateur.

Un échange de chaleur est nécessaire pendant le fonctionnement du réfrigérateur, et la différence de température de la paroi peut être très importante, parfois jusqu'à 8°C, et parfois aussi basse que moins de zéro.

Une telle différence de température peut facilement accélérer la mort des crabes poilus.

2. Le fait de nourrir les crabes avec des jaunes d’œufs peut-il les faire grossir ? Si les crabes poilus sont élevés trop longtemps, ils pourront peut-être « persister », mais leurs organes internes auront été complètement consommés, ce qui affectera grandement leur goût.

Nous avons donc décidé de nourrir les crabes poilus avec des jaunes d’œufs !

8 crabes poilus (4 mâles et 4 femelles) ont été placés sur l'étagère supérieure du réfrigérateur :

Quatre d'entre eux (2 mâles et 2 femelles) ont été nourris au jaune d'œuf une fois par jour, et les quatre autres n'ont rien reçu.

Couvrez tout le monde avec une serviette humide et essorée, ne prenez pas de douche et ne les détachez pas (essayez de minimiser l'effort physique).

Ouvrez-lui les yeux tous les jours pour voir s'il est mort ou vivant et observez son état pendant 10 jours.

Changements de vitalité du crabe

À l'exception d'un crabe femelle nourri au jaune d'œuf, il s'est libéré de la corde le 7e jour en raison de son excès d'énergie.

Cela a entraîné une consommation excessive d’énergie et la mort le neuvième jour.

Le reste des crabes a survécu plus de 10 jours.

Changements de poids du crabe

Étant donné qu'un crabe femelle est mort, nous prenons comme exemple le changement de poids moyen des crabes mâles :

Après 4 jours de reproduction, les crabes poilus nourris avec des jaunes d'œufs ont perdu en moyenne 4,5 g de poids, tandis que les crabes poilus non nourris avec des jaunes d'œufs ont perdu en moyenne 6,25 g de poids.

De toute évidence, la perte de poids des crabes poilus nourris avec des jaunes d’œufs au cours des 4 premiers jours était beaucoup plus faible que celle de ceux non nourris avec des jaunes d’œufs.

Après le 4e jour, la vitalité des crabes poilus a diminué et leur appétit pour les jaunes d’œufs a diminué.

En conséquence, du jaune d’œuf est resté collé aux cordes, ce qui a augmenté mon poids.

Changements dans la qualité de la viande/œufs de crabe

Afin de déterminer si le goût des crabes poilus a changé, nous « sacrifions nos propres intérêts pour le bien commun » et les envoyons dans leur dernier voyage.

Après dégustation, tout le monde s'accordait à dire que le goût des deux groupes de crabes poilus n'était pas aussi dodu que ceux qui venaient d'être achetés.

Il semble que peu importe la façon dont vous les élevez, la consommation de crabes poilus pendant la période de reproduction affectera toujours le goût.

★Pour les amis exigeants sur la qualité de la viande, il est préférable de la manger le plus tôt possible et de ne pas la conserver trop longtemps.

Jetons un œil à « l’essence du crabe » : les œufs de crabe et la pâte de crabe.

Comme octobre n’est pas la saison des crabes mâles, ces derniers n’ont pas beaucoup d’œufs de crabe, donc les changements ne sont pas très évidents. (L'expérience a été réalisée en octobre)

Mais il y a une grande différence entre les crabes femelles.

Chez les crabes femelles nourris au jaune d’œuf, les œufs de crabe (partie jaune orangé) sont encore visibles ;

Chez les crabes femelles qui n’ont pas été nourris au jaune d’œuf, les œufs de crabe ont pratiquement disparu.

★Si vous aimez les œufs de crabe, ne vous en souciez pas et donnez régulièrement aux crabes 5 à 10 gouttes de jaune d’œuf chaque jour.

Comment nourrir ?

La méthode est très simple.

Préparez un compte-gouttes en plastique, aspirez un peu de liquide de jaune d'œuf et déposez-le dans la bouche du crabe.

Si vous n'avez pas de compte-gouttes, vous pouvez également utiliser des baguettes pour le tremper.

3. Peut-on élever des crabes dans l’eau ? Quelqu'un d'autre a demandé :

Mon réfrigérateur est plein et il n'y a plus de place. Puis-je élever des crabes en ajoutant de l’eau à température ambiante ?

Non recommandé.

Pour vérifier ce problème, nous avons spécialement sélectionné 2 crabes poilus (un mâle et une femelle), ajouté un peu d'eau (sans couvrir la bouche des crabes) et les avons élevés à température ambiante.

En conséquence, le crabe femelle est mort le deuxième jour et le crabe mâle est mort le troisième jour.

Cette méthode est trop aléatoire et ne convient pas à l’élevage à long terme.

Si vous n’avez pas de réfrigérateur à la maison, il est recommandé de le consommer le plus tôt possible.

Si vous ne pouvez pas le finir, vous pouvez le transformer en crabes frits et le réchauffer le lendemain pour continuer à le manger :)

Résumez la bonne façon de conserver les crabes au réfrigérateur :

1. Couvrez avec une serviette humide (pensez à l'essorer un peu) et placez-la au réfrigérateur. Il peut généralement être conservé pendant plus de 10 jours ;

2. Il n'y a pas beaucoup de différence entre les couches supérieure et inférieure du réfrigérateur, mais ne placez pas les crabes près de la paroi du réfrigérateur, sinon ils seront facilement congelés ;

3. Si les conditions le permettent, vous pouvez donner aux crabes du jaune d’œuf chaque jour pour réduire la consommation de pâte de crabe/œufs de crabe ;

4. Ne donnez pas d’eau aux crabes poilus et ne les « détachez » pas pour réduire leur effort physique ;

5. Plus le poisson est élevé longtemps, plus son goût sera altéré, il est donc préférable de le manger le plus tôt possible.

Pourquoi ne pouvons-nous pas manger des crabes morts ?

Comme il y a beaucoup de bactéries dans les glandes digestives des crabes, lorsqu'ils meurent, les glandes digestives se rompent et les bactéries sont libérées et se multiplient en grand nombre.

Lors de la reproduction, les bactéries décomposent les protéines du crabe en histamine.

Cette histamine est toxique et peut provoquer une intoxication alimentaire ou des allergies lorsqu'elle est consommée par le corps humain.

Au cas où, ne mangez jamais de crabes morts.