Quels sont les avantages et les inconvénients de manger du riz brun ? Le mauvais riz est-il du riz brun ?

Le riz brun est un riz complet obtenu en décortiquant du riz sans transformation ou avec moins de transformation. Il est composé de trois parties principales : le son de riz, le germe et l'endosperme. Il contient une grande quantité de fibres alimentaires. Manger du riz brun peut améliorer efficacement la fonction gastro-intestinale, prévenir la constipation, aider le métabolisme et la détoxification. Son contenu nutritionnel est suffisant pour compléter les besoins du corps humain. Le mauvais riz est-il du riz brun ? Beaucoup d'amis ne peuvent pas faire la différence, ouvrons le réseau de connaissances de l'encyclopédie pour en savoir plus !

Contenu de cet article

1. Les avantages et les inconvénients de manger du riz brun

2. Le mauvais riz est-il du riz brun ?

3. Comment faire cuire le riz brun

Les avantages et les inconvénients de manger du riz brun

L’avantage de manger du riz brun est qu’il peut nettoyer efficacement l’estomac et les intestins, a un effet laxatif et détoxifiant, et son contenu nutritionnel est suffisant pour compléter les besoins du corps humain. L’inconvénient est que si vous mangez trop de riz brun, cela peut provoquer une surcharge gastrique, il est donc recommandé de manger du riz brun avec modération.

Le riz brun contient une grande quantité de fibres alimentaires. Manger du riz brun peut améliorer efficacement la fonction gastro-intestinale, prévenir la constipation, aider le métabolisme et la détoxification.

Il n'est pas recommandé aux personnes ayant des problèmes d'estomac de manger du riz brun pendant une longue période, car il contient des fibres alimentaires riches et manger du riz brun pendant une longue période peut provoquer des symptômes indésirables tels que la diarrhée.

Le mauvais riz est-il du riz brun ?

Le mauvais riz est également appelé riz brun. Le riz brun est le riz complet obtenu après décorticage du riz sans transformation ou avec moins de transformation. Il est composé de trois parties principales : le son de riz, le germe et l'endosperme. Le son de riz et les parties germinales du riz brun sont riches en vitamine B et en vitamine E. De plus, le riz brun contient également des niveaux élevés d'oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le fer et le manganèse.

Comparé au riz blanc, le riz brun conserve à un degré supérieur toute la valeur nutritionnelle des grains de riz.

Lorsque le riz est utilisé comme matière première pour produire une variété de produits, un sous-produit, les grains de riz, sera produit. Les grains de riz contiennent environ 40 à 50 % de protéines. Ces protéines végétales sont facilement digestibles et absorbables et contiennent de nombreux acides aminés essentiels, ce qui en fait une bonne ressource protéique.

Comment faire cuire du riz brun

Il est recommandé de faire tremper le riz brun pendant environ 4 heures avant la cuisson, et il est préférable de le cuire plus longtemps. Il est recommandé de le cuire dans un cuiseur à riz électrique. Selon la quantité de riz, il est généralement recommandé de le cuire pendant environ 3 heures. Parce que le riz brun est plus dur que le riz fin, il prend plus de temps à cuire. Le riz cuit sera plus tendre et aura meilleur goût.

Si vous cuisinez du riz brun pur, le rapport riz/eau est de 1:1,2. Si vous faites cuire du riz brun et du riz blanc ensemble, le rapport riz/eau est de 1:1,3. La quantité spécifique d’eau est calculée en fonction de la taille et de la capacité du cuiseur à riz.

Il est recommandé de ne pas utiliser uniquement du riz brun pour cuire le riz. Il est recommandé d'ajouter un peu de riz poli pour un meilleur goût.