Comment conserver une bouteille de vin rouge ouverte ?

Dans la vraie vie, si le vin rouge n'est pas fini après avoir ouvert la bouteille, le stockage est très important. S'il n'est pas stocké correctement, cela affectera facilement le goût du vin rouge et les substances qu'il contient. Lorsque l'air pénètre dans le vin rouge, il affectera également facilement l'odeur d'origine du vin rouge. Par conséquent, le stockage du vin rouge ouvert est très important. En général, le vin rouge peut être réfrigéré après avoir ouvert la bouteille et il peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.

Comment conserver le vin après ouverture de la bouteille

1. Réfrigération

Le moyen le plus simple de prolonger la durée de vie du vin est de le reboucher et de le conserver au réfrigérateur. Si le vin restant est bien fermé et qu'il reste beaucoup de vin, il peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou même plus longtemps. Si le bouchon ne peut pas être remis en place, utilisez une pellicule plastique. En général, les vins rouges se conservent plus longtemps que les vins blancs avec cette méthode. Avant de boire la prochaine fois, sortez le vin et laissez-le revenir à température ambiante avant de le boire.

2. Remplacez le récipient

Si vous avez une petite bouteille de vin, vous pouvez verser le vin non fini dans une petite bouteille de vin et la boucher avec un bouchon en liège pour réduire la surface de contact entre le vin et l'air, réduisant ainsi l'oxydation. Bien que cette méthode soit un peu compliquée, elle peut produire un bon effet de conservation si la petite bouteille de vin remplacée est remplie de vin et refermée. Lorsque vous utilisez cette méthode, il est important de noter que vous ne devez pas utiliser de détergents tels que du liquide vaisselle pour nettoyer les bouteilles de vin de petite capacité afin d'éviter que des taches résiduelles ne contaminent le vin.

3. Utilisez un décapsuleur

Il existe sur le marché de nombreux types de tire-bouchons qui peuvent aider à conserver les bouteilles de vin ouvertes. Par exemple, un tire-bouchon peut être utilisé pour pénétrer le bouchon avec une aiguille afin d'extraire le vin sans ouvrir la bouteille.

4. Méthode du vide

Un dispositif à vide est utilisé pour éliminer l'oxygène de la bouteille de vin et sceller la bouteille. Cependant, cette méthode ne convient pas au vin mousseux car elle ferait perdre ses bulles au vin. Les appareils à vide courants, tels que les pompes à vide, peuvent être achetés dans les supermarchés ou les cavistes.

5. Méthode de recouvrement

Utilisez des outils professionnels pour placer des gaz inertes tels que l'azote ou l'argon dans la bouteille de vin afin de former une couche protectrice entre le vin et l'air, ce qui peut protéger le vin de l'oxydation.