Combien de temps faut-il pour faire tremper les haricots noirs pour les rendre mous ?

Les haricots noirs sont un type d'aliment avec une teneur en mélanine relativement élevée. Dans notre vie quotidienne, nous devrions essayer de manger plus d'aliments avec une teneur en mélanine relativement élevée pour compléter efficacement les oligo-éléments qui manquent au corps humain. Cependant, les haricots noirs ont aussi un inconvénient : ils sont très durs au toucher. Si vous les faites cuire sans les faire tremper, il faudra beaucoup de temps pour qu'ils soient tendres. Combien de temps faut-il faire tremper les haricots noirs avant de les cuire ?

Combien de temps faut-il pour faire tremper les haricots noirs pour les rendre mous ?

Faites tremper les haricots noirs toute la nuit avant de les cuire et ils seront faciles à cuisiner le lendemain. Par temps chaud, assurez-vous de le faire tremper au réfrigérateur.

1. Comment faire cuire rapidement des haricots noirs

Si vous n'avez pas le temps de faire tremper les haricots noirs et que vous souhaitez les cuire rapidement, il existe deux méthodes :

1. Utilisez un autocuiseur à haute pression pour cuire les haricots noirs. La pression de l'autocuiseur est relativement forte, ce qui permet de cuire facilement les haricots noirs ;

2. Avant de faire cuire les haricots noirs, mettez-les dans un wok et faites-les revenir pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite de l'eau et faites-les cuire dans un cuiseur à riz. Ils seront plus faciles à cuire.

2. Pourquoi les haricots noirs ne sont-ils pas faciles à cuisiner ?

Cela est principalement dû au fait que les haricots noirs contiennent une teneur en fibres brutes plus élevée, que les haricots secs ont une structure compacte et que les grains de haricots noirs sont plus gros que les grains de riz ordinaires, les haricots mungo, les haricots rouges, etc., de sorte que les haricots noirs sont difficiles à cuisiner.

Combien de temps faut-il pour faire tremper les haricots noirs avant de préparer du lait de soja ?

Faites-le tremper le soir et utilisez un préparateur de lait de soja pour le préparer parfaitement le lendemain matin.

En général, le trempage a lieu de 22 heures à 6 heures du matin le lendemain. Désormais, toutes les machines à lait de soja automatiques disposent d'une fonction de séchage des grains, vous n'avez donc pas besoin de le faire tremper.

Je le fais toujours tremper toute la nuit et prépare du lait de soja le lendemain matin !

Les bienfaits des haricots noirs

1. Réduit le cholestérol

Les haricots noirs sont riches en isoflavones et en lécithine, qui aident à réduire le cholestérol et ainsi à lutter contre l'artériosclérose.

2. Nourrir les reins

Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, les haricots noirs sont un tonique pour les reins. Manger régulièrement des haricots noirs peut non seulement reconstituer le qi des reins et favoriser la diurèse, mais également reconstituer le yin des reins.

3. Bénéfique pour la rate

Les haricots noirs ont un goût sucré, pénètrent dans le méridien de la rate et peuvent renforcer la rate et reconstituer le qi.

4. Il peut éliminer les mucosités, soulager l’asthme et guérir la toux.

5. Il a des effets thérapeutiques évidents sur les ballonnements d’estomac et la constipation.

6. Effet beauté, anti-âge

L'effet beauté des haricots noirs est de retarder le vieillissement ! Parce que les haricots noirs sont riches en antioxydants - vitamine E - ils peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps, réduire les rides de la peau et atteindre l'objectif d'embellir la peau et de maintenir la jeunesse.

7. Détoxification et perte de poids

Les haricots noirs sont riches en fibres.

8. Améliorer l'anémie

Des études ont montré que l’extrait de peau de haricot noir peut améliorer l’absorption du fer par l’organisme, et que manger des haricots noirs avec la peau peut améliorer les symptômes de l’anémie.

Conseils de santé :

1. Il convient aux personnes souffrant de faiblesse physique, d'œdème dû à une déficience de la rate, d'œdème dû au béribéri, de sueurs nocturnes chez les enfants, de transpiration spontanée, de transpiration après fièvre, d'énurésie nocturne chez les enfants, de lombalgie pendant la grossesse, de douleurs à la taille et aux genoux, de surdité due à une insuffisance rénale chez les personnes âgées, de leucorrhée fréquente, d'accident vasculaire cérébral post-partum et de paralysie des membres.

2. Il n'est pas conseillé de manger trop de haricots noirs frits, principalement parce qu'ils sont très piquants et qu'en manger trop peut facilement provoquer une chaleur interne, en particulier chez les enfants.