Êtes-vous prêt à réduire le sel, l’huile et le sucre pour votre santé ?

Avec le développement de la vie, les gens accordent de plus en plus d’attention à la santé. L’alimentation a un impact très important sur la santé, et tout le monde souhaite naturellement manger plus sainement. Et comment pouvons-nous manger plus sainement ? Ces dernières années, les « trois réductions » (réduction du sel, de l’huile et du sucre) sont devenues un principe d’alimentation saine largement réclamé par la société. Mais êtes-vous vraiment prêt pour les « trois réductions » ?

Récemment, le « Rapport de recherche sur le développement d’une alimentation saine dans les dix plus grandes villes de Chine » a été publié. Ce rapport couvre 10 villes de premier et de nouveau premier rang, dont 28 grandes entreprises alimentaires et 46 experts en nutrition titulaires de titres supérieurs. À en juger par les résultats de l’enquête, de nombreuses personnes ne sont peut-être pas préparées aux « trois réductions ». 01 Si le cerveau veut être en bonne santé, la bouche ne sera pas heureuse. Lisez souvent des ouvrages scientifiques populaires. Les personnes qui lisent souvent mes articles doivent savoir que manger trop d’huile, de sel et de sucre est mauvais pour la santé. Je pense que la plupart des gens connaissent également l’importance des « trois réductions » (réduction du sel, réduction de l’huile et réduction du sucre).

Cependant, si vous demandez vraiment à tout le monde de le faire, votre bouche pourrait ne pas être contente.

Cette enquête a révélé que les consommateurs savent tous que les « trois réductions » (réduction du sel, de l’huile et du sucre) sont bonnes pour la santé et doivent être promues. Mais ce qui est intéressant, c’est que la plupart des consommateurs ne sont pas disposés à renoncer au goût original des aliments. Cette enquête a révélé que près de 90 % des consommateurs ne souhaitent pas que les produits sacrifient le goût au profit d’améliorations de la santé.

Par exemple, en termes de réduction de la consommation de sel, les habitants de Guangzhou aiment faire de la soupe, et ils savent que manger trop de sel est mauvais pour le système cardiovasculaire, mais pour faire une soupe délicieuse, ils ajoutent toujours suffisamment de sel pour rendre la soupe délicieuse. En termes de réduction du sucre, il existe désormais une variété d’édulcorants artificiels ou naturels. Grâce à une combinaison appropriée et à une utilisation raisonnable, la saveur et le goût peuvent être très proches de ceux du saccharose. C'est censé être un bon choix pour réduire le sucre, mais je rencontre souvent de nombreuses personnes qui me disent qu'elles ont toujours l'impression que les édulcorants ont mauvais goût, elles sont donc réticentes à choisir des produits édulcorants sans sucre.

02 L'esprit veut être en bonne santé et le corps est honnête. Cette enquête a révélé qu'environ 60 % des consommateurs estiment avoir une bonne maîtrise des connaissances en matière de nutrition et de santé et sont très familiers avec la « pyramide alimentaire équilibrée ». Parmi eux, les femmes et les personnes ayant fait des études supérieures ont une meilleure « perception de soi ». Mais l'enquête révèle également que près des deux tiers des consommateurs sont préoccupés par les changements fréquents de conseils nutritionnels et ne savent pas lesquels croire. Alors, quand il s’agit de manger sainement, bien souvent, nous nous sentons simplement « bien dans notre peau ». En effet, seulement 8,7 % des experts estiment que les consommateurs maîtrisent parfaitement les connaissances en matière de nutrition et de santé.

Il est intéressant de noter que les personnes les plus disposées à améliorer leur régime alimentaire étaient celles qui « se sentaient bien dans leur peau ». Parmi les 10 villes de premier rang et nouvelles villes de premier rang étudiées dans cette enquête, les habitants de Guangzhou se sont classés parmi les meilleurs en termes de connaissance de la « Pyramide de l'alimentation équilibrée » et d'auto-évaluation de la santé alimentaire, et leur volonté et leurs actions pour améliorer leur alimentation étaient également très positives. Cependant, les habitants du Guangdong ajoutent encore suffisamment de sel à diverses « soupes » pour que la soupe ait bon goût, et le sucre et l'huile sont toujours « associés » dans de nombreuses spécialités cantonaises.

Certains abandonnent tout simplement. Par exemple, les habitants de Chongqing et de Chengdu sont en bas de l'échelle en termes de connaissance de la « pyramide alimentaire équilibrée » et d'auto-évaluation de leur santé alimentaire, mais l'enquête a révélé qu'ils ont peu de désir ou d'action pour améliorer leur alimentation et qu'ils aiment simplement manger.

Par conséquent, même si de nombreuses personnes souhaitent réduire ces trois choses et être en bonne santé dans leur cœur, lorsqu’elles mangent réellement, leur corps choisira toujours honnêtement ce qu’elles aiment manger.

03 Réduisez trois choses à l'extérieur et mangez autant que vous voulez à la maison Quand il s'agit d'huile, de sel et de sucre, la première chose qui vient à l'esprit sont les différents snacks riches en huile, en sel et en sucre dans les supermarchés, et les plats frits et braisés dans les restaurants... Il est donc naturel de penser que les trois réductions devraient signifier manger moins de snacks, manger moins au restaurant et manger plus à la maison. Cette enquête a révélé que la plupart des consommateurs estiment que la responsabilité principale d’une alimentation saine incombe aux entreprises alimentaires et de restauration.

En fait, la situation réelle pourrait être tout à fait opposée. La cuisine familiale est au cœur d’une alimentation saine et chacun de nous est le premier responsable de sa propre santé.

Laissez-moi vous donner un exemple tiré de ma propre expérience.

En raison de l’épidémie cette année, tout le monde est resté à la maison la plupart du temps et est rarement sorti pour manger. Moi aussi.

Cependant, je suis triste de vous dire que mon poids a augmenté au lieu de diminuer. Lorsque j'ai soumis mon rapport cette année, j'avais pris 8 chats par rapport à l'année dernière et mon indice de masse corporelle avait atteint un sommet historique de 24,04 (le seuil de surpoids).

Pourquoi?

À cause de l’épidémie, je suis resté à la maison. Même si j'ai mangé à la maison, beaucoup de choses se sont produites cette année, depuis l'apparition de l'épidémie jusqu'à l'accident d'hélicoptère de Kobe. J’ai profondément réalisé que nous ne savons peut-être pas vraiment ce qui arrivera en premier, un accident ou demain. Nous devons profiter du temps limité pour profiter de la vie. Profite de la vie. Alors, je me laisse aller.

Au cours des six derniers mois, notre famille a beaucoup mangé. Nous avons acheté toutes sortes de viandes et les avons grillées à la maison. Nous avons même acheté beaucoup de frites et de nuggets de poulet et les avons fait frire à la maison. Juste pour soutenir le Hubei, nous avons acheté plus de 20 sacs de boulettes d'écrevisses et de crevettes à manger...

Donc, même si je ne suis presque pas sorti manger cette année, c'est en fait moi qui ai pris le plus de poids. (Y a-t-il quelqu'un qui a la même expérience que moi ? Si oui, veuillez laisser un message ci-dessous pour me le dire).

En général, que vous mangiez sainement ou non et que vous puissiez atteindre les trois réductions, vous devez toujours commencer par vous-même et à la maison.

Je ne dirai pas grand chose aujourd’hui, je vais commencer mon programme de perte de poids !