Que peut-on préparer pour faire une soupe au melon amer ? Comment faire une soupe de melon amer sans être amer

Le melon amer est un ingrédient très courant dans notre vie quotidienne et il est très nutritif. Il peut être associé à une variété d’ingrédients. Par exemple, la soupe au melon amer, au soja et aux côtes de porc est une soupe très classique. Que peut-on préparer d’autre pour préparer une soupe au melon amer ? Comment cuisiner une soupe de melon amer sans être amer ? J'espère que vous pourrez trouver la réponse après avoir lu le partage suivant.

Contenu de cet article

1. Que peut-on ajouter à la soupe de melon amer ?

2. Comment préparer une soupe de melon amer sans être amère

3. Quelles sont les méthodes de préparation de la soupe aux palourdes et au melon amer ?

Que peut-on préparer avec une soupe de melon amer ?

Vous pouvez choisir selon vos goûts personnels.

Le melon amer est un ingrédient très courant dans la vie et est très nutritif. Il peut être associé à une variété d’ingrédients. Par exemple, la soupe au melon amer, au soja et aux côtes de porc est une soupe très classique qui a pour effet de dissiper la chaleur et de détoxifier, de soulager la chaleur et la soif. Il est recommandé de choisir en fonction de ses goûts personnels.

Cependant, en raison de la nature froide du melon amer, les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient essayer d'éviter d'utiliser des ingrédients froids lors de la préparation de la soupe au melon amer pour éviter de provoquer une plus grande irritation de l'estomac et des intestins.

Comment faire une soupe de melon amer sans être amer

Retirez la pulpe du melon et blanchissez-la.

1. Retirez la pulpe : La pulpe est la partie la plus amère de tout le melon amer. Avant de préparer la soupe au melon amer, vous devez retirer la pulpe blanche du melon amer. Cela peut réduire dans une certaine mesure l’amertume du melon amer.

2. Blanchiment : Si le goût est encore amer, vous pouvez blanchir le melon amer dans de l'eau chaude pendant un moment, puis faire tremper le melon amer blanchi dans de l'eau froide. De cette façon, le melon amer n’aura pas un goût trop amer.

Comment préparer une soupe aux palourdes et au melon amer

Ingrédients : 200 g de palourdes, 100 g de tofu du sud, une demi-courge amère, un peu de gingembre, un peu d'oignon vert, 7 g de sel, 1000 ml d'eau et un peu de poivre blanc.

pratique:

1. Lavez les palourdes et mettez-les dans l’eau pour les laisser reposer. Vous pouvez ajouter un peu de sel et d’huile de sésame pour aider les palourdes à recracher le sable. Puis blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Une fois les palourdes ouvertes, sortez-les et lavez-les à l'eau pour éliminer davantage le sable et la saleté.

2. Coupez le tofu du sud en petits carrés, coupez 1/2 melon amer en diagonale et coupez le gingembre en lambeaux, réservez ;

3. Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, faites bouillir l'eau, blanchissez le melon amer pour éliminer le goût amer, retirez-le et réservez ;

4. Ajoutez 1000 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition, puis ajoutez le tofu, la courge amère et les palourdes. Après ébullition, ajoutez le gingembre râpé, le sel et le glutamate monosodique et laissez cuire un moment.

5. Ajoutez un peu d'oignon vert haché après avoir servi.