D'où vient le poulet Kung Pao ? Pourquoi le poulet Kung Pao s'appelle-t-il Poulet Kung Pao ?

Le poulet Kung Pao est une spécialité traditionnelle célèbre tant au niveau national qu'international. Il est riche en nutriments tels que les protéines, le calcium, le phosphore, le fer, les vitamines, etc. Il peut stimuler l'appétit, améliorer la résistance du corps et a un goût très délicieux. Savez-vous d'où vient le poulet Kung Pao ? Pourquoi le poulet Kung Pao s'appelle-t-il Poulet Kung Pao ?

Contenu de cet article

1. D'où vient le poulet Kung Pao ?

2. Pourquoi le poulet Kung Pao s'appelle-t-il Kung Pao Chicken ?

3. Quelle est la différence entre le poulet Kung Pao et le poulet Kung Pao ?

D'où vient le poulet Kung Pao ?

Le poulet Kung Pao est inclus dans la cuisine du Sichuan, la cuisine du Shandong, la cuisine de Pékin et la cuisine du Guizhou. La méthode varie légèrement selon le lieu. Les caractéristiques du poulet Kung Pao sont la douceur dans l'épicé et le piquant dans le sucré. Le poulet tendre se marie au croustillant des cacahuètes. Son goût est frais, épicé et croustillant. Il est rouge mais pas épicé, épicé mais pas fort, et la viande est lisse et croustillante.

Le poulet Kung Pao est riche en nutriments tels que les protéines, le calcium, le phosphore, le fer, les vitamines, etc. Il peut stimuler l'appétit et améliorer la résistance du corps.

Le poulet Kung Pao est un plat traditionnel célèbre connu à la fois dans le pays et à l'étranger. L'origine du plat est liée au poulet sauté à la sauce soja de la cuisine du Shandong et au poulet épicé de la cuisine du Guizhou.

Le poulet Kung Pao a été amélioré et développé par Ding Baozhen sous la dynastie Qing en un nouveau plat, le poulet Kung Pao, qui a été transmis jusqu'à ce jour et s'est ensuite répandu à l'étranger.

Pourquoi le poulet Kung Pao s'appelle-t-il Poulet Kung Pao ?

L'inventeur du poulet Kung Pao est Ding Baozhen, un Jinshi de la dynastie Qing. Parce que Ding Baozhen a reçu le titre de « Gardien du Prince » et que « Kung Pao » est le nom général du Gardien et du Gardien du Prince, ce plat est appelé Poulet Kung Pao. Le poulet Kung Pao est préparé en faisant sauter de la poitrine de poulet tendre et des cacahuètes, et est très populaire auprès du public.

Selon la légende, le poulet Kung Pao était un plat que Ding Baozhen a mangé accidentellement chez un fermier. Après avoir goûté le plat, Ding Baozhen a embauché l'homme qui l'avait cuisiné comme son propre chef, et a ensuite souvent utilisé ce plat pour divertir des invités venus de loin.

Ding Baozhen a été gouverneur du Shandong et a été nommé plus tard « gardien du prince », il a donc été appelé « Ding Gongbao ». Afin de le commémorer, les générations suivantes ont appelé le plat qu'il aimait « poulet Kung Pao ».

Quelle est la différence entre le poulet Kung Pao et le poulet Kung Pao ?

La principale différence entre le poulet Kung Pao et le poulet Kung Bao réside dans les différentes cuisines. Le poulet Kung Pao est un plat du Sichuan. L'ingrédient principal est le piment, spécialité locale du Sichuan, qui a un goût assez épicé. C'est une version du poulet Kung Pao de style Sichuan. Le poulet Kung Pao est un plat du Shandong avec une forte saveur de sauce et des caractéristiques du Shandong. Son nom original est Poulet sauté à la sauce soja.

L'origine du poulet Kung Pao est que Ding Baozhen, le gouverneur du Shandong pendant la dynastie Qing, aimait manger du poulet sauté avec de la sauce soja. Lorsqu'il fut transféré du Shandong pour devenir gouverneur du Sichuan, il apporta au Sichuan la recette du poulet sauté à la sauce soja. Après avoir intégré les caractéristiques locales du Sichuan, il est devenu le poulet Kung Pao.

Ding Baozhen a par la suite apporté de grandes contributions à la défense de la frontière contre les ennemis et a été nommé « Gardien du Prince » par la cour de la dynastie Qing à cette époque. Les gens l'appelaient « Ding Gongbao », ce qui est également l'origine du nom Kung Pao Chicken.