Raviolis à la ciboulette et aux champignons Enoki

La garniture à base de poireaux est très délicieuse et son goût est inoubliable. En particulier, les boulettes de poireaux sont une délicieuse friandise qui est un aliment de base préféré dans chaque foyer. De plus, avec l’amélioration du niveau de vie, de nombreuses personnes aiment également ajouter d’autres ingrédients nutritifs à la garniture de poireaux afin d’améliorer sa composition nutritionnelle. Par exemple, ajouter des champignons enoki aux poireaux est un bon choix. Voyons comment faire des boulettes de poireaux et de champignons enoki ?

Étapes de fabrication :

1. Prenez une quantité appropriée de viande, ajoutez une quantité appropriée de gingembre et hachez-la en viande hachée avec un couteau.

2. Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja légère pour rendre la viande plus délicieuse.

3. Lavez les poireaux, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la farce de viande.

4. Hachez les champignons enoki et ajoutez-les au chat.

5. Ajoutez un œuf, la quantité appropriée de graines de sésame blanches frites, du poivre, de la sauce soja et d’autres assaisonnements.

6. Remuez dans un sens et réservez.

7. Prenez la peau de la boulette, mettez la garniture dessus et pincez la bouche.

8. Pincez fermement tous les bords et les boulettes sont emballées.

9. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, commencez à y mettre les boulettes après ébullition et faites bouillir deux fois.

Analyse nutritionnelle :

En plus d'être utilisés comme plat, les poireaux ont également une bonne valeur médicinale. La racine a un goût épicé, pénètre dans le méridien du foie, réchauffe le milieu, favorise le qi et disperse la stase sanguine. Les feuilles ont un goût sucré, épicé et salé et sont de nature chaude. Elles pénètrent dans les méridiens de l'estomac, du foie et des reins, réchauffent le milieu, favorisent le qi et dispersent la stase sanguine. Le poireau peut favoriser la circulation sanguine et soulager la stase sanguine, réguler le qi et réduire les réactions indésirables, réchauffer les reins et renforcer le yang. Le jus de poireau a des effets inhibiteurs sur Shigella dysenteriae, Salmonella typhi, Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Le « Compendium de Matière Médicale » dit : « Les graines de poireau nourrissent le foie et la porte de la vie, traitent les mictions fréquentes et l'énurésie. » Les poireaux sont souvent utilisés par les gens pour traiter la faiblesse physique, les sueurs nocturnes causées par la tuberculose, le hoquet et les nausées, les évanouissements post-partum, les vomissements d'eau claire, les gonflements et les douleurs dus aux ecchymoses et aux blessures au couteau, la dermatite névrotique et allergique et la sclérodermie du nouveau-né.

1. Tonifie les reins et réchauffe le yang : Les poireaux sont de nature chaude et épicés au goût, mais ils n'ont aucune propriété aphrodisiaque ;

2. Bénéfique pour le foie et renforce l'estomac : les poireaux contiennent des ingrédients spéciaux tels que des huiles essentielles volatiles et des sulfures, qui dégagent un arôme épicé unique qui aide à réguler le qi du foie, à augmenter l'appétit et à améliorer la fonction digestive.

3. Régule le Qi et le sang : l'odeur épicée du poireau peut disperser la stase sanguine, activer la circulation sanguine et favoriser la circulation du Qi. Il convient aux blessures, aux nausées, à l'entérite, aux vomissements de sang, aux douleurs thoraciques, etc.

4. Lubrifie les intestins et favorise les mouvements intestinaux : les poireaux contiennent une grande quantité de vitamines et de fibres brutes, qui peuvent améliorer la motilité gastro-intestinale, traiter la constipation et prévenir le cancer du côlon.